Piersi kurczaka z sosem sriracha

W jednej z przesyłek z produktami kuchni azjatyckiej dostałam sos sriracha. To tajski sos z przetartych papryczek chili z dodatkiem czosnku, octu, cukru i soli, dość ostry. Nie bardzo miałam pomysł co z nim zrobić, aż do niedzieli kiedy to postanowiłam dodać go do marynaty do piersi kurczaka. Użyłam dodatkowo innych produktów używanym w kuchni tajskiej jak limonki, sosu sojowego czy imbiru. Powstał pikantny ale smaczny sos, którym zamarynowałam i zapiekłam mięso. Wyszło pyszne danie. Kurczak był soczysty i aromatyczny. Polecam.

Jeśli nie macie tego sosu, to dodajcie do marynaty inny sos chilli, lub  ostrą paprykę lub trochę pieprzu cayenne. Byle było mniej lub bardziej pikantnie. 

Czytaj więcej »

Ekspresowe placuszki serowe

Nie macie pomysłu na śniadanie? Znudziły się wam już kanapki, jajecznice i omlety? To może czas na słodkie śniadanie. Co powiecie na serowe placuszki, które robi się ekspresowo, a smakują wyśmienicie? Jeśli macie ochotę, chcecie zrobić niespodziankę swoim bliskim, a szczególnie dzieciom to polecam ten przepis. Serowe, ekspresowe placuszki. Będziecie zadowoleni, jak mój mały pomocnik, który nie mógł się oprzeć i postanowił porwać jeszcze jednego.

Czytaj więcej »

Krem cukiniowo-pomidorowy

Sezon na cukinię trwa mimo, że jest to warzywo niedoceniane ja ją lubię i latem często wykorzystuje, bo fajnie łączy się w daniach z innymi produktami zyskując na smaku. Sama cukinia jest trochę jałowa w smaku ale w daniach mocno zyskuje np w zupach kremach. Dlatego przygotowałam z niej właśnie zupę z pomidorami, a dodatek przypraw wzmocnił smak. Zapraszam.

Czytaj więcej »

Shawarma (shoarma) z pieczonego kurczaka

Dzisiaj propozycja na danie z kuchni arabskiej, ale z lekką modyfikacją. Pewnie wszyscy znacie "szawarme (shawarma) czyli inaczej danie shoarma, tak popularne w jednej z sieci restauracji. Shawarma to bliskowschodnia potrawa w postaci skrawków mięsa okrawanych z pionowego, obrotowego rożna. Nazwa arabska "szawarma" pochodzi od tureckiego słowa çevirme, dosłownie "obracający się". W Turcji odpowiednikiem tej potrawy jest döner kebab, w Grecji – gyros."* Ale co zrobić jeśli nie mamy urządzenia obrotowego? Możemy wykorzystać do tego piekarnik i zrobić shawarme po prostu z upieczonego mięsa np piersi kurczaka. Do tego mega aromatyczna marynata, dodatki i gotowe. Polecam.

Czytaj więcej »

Ropa vieja czyli kubańska szarpana wołowina

Wiecie że już jestem prawie uzależniona od wolnowaru? No tak, każdy ma jakąś słabość kulinarną, a moją jest wolnowar i staram się go wykorzystywać w różnej formie, do różnych dań. Ostatnio przygotowałam w nim danie kubańskie, wołowinę szarpaną Ropa vieja. Zobaczyłam ją na blogu Oslov. Następnego dnia kupiłam wolowine bo akurat trafiłam w całkiem dobrej cenie na udziec. Poszukałam na necie innych wersji tego dania, porównałam przepisy i zrobiłam opierając się na kilku z nich. Było pysznie. Polecam. 

Osoby, które wolnowaru nie mają to mogą je przygotować w piekarniku, w naczyniu żaroodpornym, czy innym z przykryciem. Też się da i poniżej jest info.  

Czytaj więcej »

Nuggetsy w panko

Tak ja wiem że nic nie zastąpi nuggetsów z kfc, ale warto czasami przed zamówieniem kolejnego kubełka przygotować szczególnie dla dzieci nuggetsy w domu. Są zdecydowanie tańsze i przede wszystkim zdrowsze. Są też łatwe w przygotowaniu i można do pomocy zaprosić dzieci i przygotować pyszny, domowy fast food. Do zapanierowania użyłam tym razem mojej ulubionej ostatnio panierki czyli Panko. Jest już dostępna w wielu sklepach nawet na takich wsiach jak moja np w Delikatesach Centrum. Świetnie się sprawdza, fajnie chrupie. Polecam. 

Czytaj więcej »

Polędwiczka z suszonymi pomidorami w kremowym sosie

Pyszny sposób na polędwiczkę, na domowy obiad w fajnej, niecodziennej odsłonie to polędwiczka w kremowym sosie z sera pleśniowego, a do tego suszone pomidory. Wszystko się idealnie komponuje. Palce lizać. Polecam.  Źródło. 

Czytaj więcej »

Gulasz paprykowy z wolnowaru

Gulasze i wolnowar chyba nigdy mi się nie znudzą i to niezależnie od pogody. Tym razem poprosiłam córkę o wrzucenie łopatki do gara, dodanie kilku przypraw i włączenie na 6 h. Efekt był genialny, bo nie szczędziła przypraw i wyszło coś naprawdę dobrego a jednocześnie bardzo prostego. Polecam szybki, mocno paprykowy gulasz. Poniżej też info jak zrobić gdy nie ma się wolnowaru. 

Czytaj więcej »

Czekoladowy chleb bananowy

Jeśli jeszcze nigdy nie dodaliście czekolady do swojego chleba bananowego, to był błąd. Bo czekoladowy chleb z aromatem kawy to pyszna alternatywa na weekendowe ciasto albo i śniadanie. Zróbcie koniecznie. Szybkie i proste ciasto, idealne na każdą porę. Źródło.

Czytaj więcej »

Placki ziemniaczane szwajcarskie rosti

Znudziły się wam tradycyjne placki ziemniaczane, albo macie z nimi za dużo pracy i chcecie coś łatwiejszego i szybszego w przygotowaniu? Polecam w takim razie przygotowywać placki ziemniaczane rodem ze Szwajcarii, nazywają się rosti i są z grubo startych ziemniaków. Oprócz ziemniaków dodaje się tylko przyprawy, żadnego jajka czy mąki, a one spokojnie w trakcie smażenia się skleją, a do tego będą mega chrupiące. Polecam. 

Czytaj więcej »

Zupa koperkowa z klopsikami

Prosta i pyszna zupa. Klasyka. Zupa, koperek, pulpeciki. Zawsze wychodzi idealnie. A czy wy lubicie koperek? Ja nie przepadam za nim za bardzo, ale wyjątkiem są pyszne zupy, wtedy mi on wyjątkowo nie przeszkadza. I ta zupa taka jest, mogę ją jeść bez problemów. Mimo że na co dzień koperkowi mówię stanowcze Nie.
Inspiracja - Kwestia smaku.

Czytaj więcej »

Magiczna deska Classic Mix Fort Fish

Dzisiaj mam dla was nietypowy wpis bo test pewnej niezwykłej deski do krojenia. Otrzymałam ją od firmy Fortboard i postanowiłam dla was przetestować i pokazać że zwykła deska może być niezwykła. Deska nazywa się Classic Mix Fort Fish.  A dlaczego ona jest taka nietypowa?

Czytaj więcej »

Brownie z cukinią i bananem

Ostatnio zastanawiałam się do czego użyć cukinii… placki, pikle czy zupy mi się już dawno znudziły. Szukając pomysłu na jej wykorzystanie, ale inne niż dotychczas przypomniałam sobie, że kiedyś robiłam ciasto z cukinią. A że net obfituje w pyszne propozycje na czekoladowe ciasto z cukinią nie zastanawiałam się długo, bo mój wybór padł na brownie z bananem. W dodatku wegańskie bo bez jajka, może tez być bezglutenowe, za to mocno czekoladowe, intensywne i wilgotne. Genialne.

Czytaj więcej »

Ryż z pieczarkami i serem pleśniowym

Szybki obiad z tego co było w lodowce. A że mój mąż lubi ryż we wszelkich postaciach postanowiłam zrobić mu coś na wzór risotto tylko ze zwykłym ryżem. Dodałam pieczarki i pleśniowy ser. Wyszło pysznie.

Czytaj więcej »

Tort czekoladowy z malinami

Ostatnio na instagramie odkryłam fajny blog I love bake a na nim cudnie wyglądające ciasto z malinami. Postanowiłam je zarobić ale w formie tortu na urodziny. Ciasto wyszło przepyszne. W dodatku jest proste w wykonaniu, nie trzeba wielu składników i każdy powinien sobie z nim poradzić. Polecam, póki są maliny.

Czytaj więcej »