Polecam

Nalewka z rajskich jabłuszek

Nalewka z rajskich jabłuszek

Rajskie jabłuszka. Mimo pięknej nazwy z tą rajskością to niestety nie mają wiele wspólnego. Ale we wrześniu zostałam obdarowana wiaderkiem jabłuszek i prośbą mojego taty by zrobić z nich nalewkę. Czemu nie, mimo że nigdy nie robiłam żadnej nalewki i robieniem alkoholi się nie param (poza adwokatem). Ale znalazłam odpowiedni przepis w necie i po 4 miesiącach nalewka była gotowa. Ja za nalewkami nie przepadam i do tej także sie nie przekonałam, ale jemu smakowała i z efektu był zadowolony. Tak więc i was zapraszam.  

nalewka, alkohol, jabluszka, rajskie jabluszka, bernika, kulinarny pamietnik
Piersi kurczaka nadziewane brokułami i serem cheddar

Piersi kurczaka nadziewane brokułami i serem cheddar

Piersi z kurczaka nie muszą być nudne, bo jeśli podamy je z ciekawym, nietypowym nadzieniem to będzie to naprawdę wyjątkowy i inny obiad niż zwykle. Proponuje zatem piersi nadziewane brokułami z serem cheddar. To jeden z lepszych obiadów jaki ostatnio zrobiłam, do tego prosty, szybki i niezbyt drogi. Oczywiście zamiast sera cheddar można użyć goudę, a zamiast brokułów świeżych mogą być mrożone. A że prawie wiosna za oknem, więc to taki prawie wiosenny obiad. Źródło

piersi, kurczak, brokul, obiad, cheddar, bernika, kulinarny pamietnik, piersi nadziewane
Zupa grzybowa z suszonych grzybów

Zupa grzybowa z suszonych grzybów

Zupa grzybowa jest obok barszczu najpopularniejszą zupą serwowaną na wigilijnych stołach. My nie wyobrażamy sobie świąt bez niej. Od lat przygotowujemy ją z suszonych grzybów zbieranych jesienią i specjalnie zachowanych na ten cel. Przepis jest prosty i niezmienny od lat. Zupa jest mocno intensywna w smaku, więc osoby które wolą łagodniejszy smak mogą dodać sobie do niej śmietanę. Zapraszam. 

wigilia, zupa, grzyby, grzybowa, swieta, boze narodzenie, obiad, bernika, kulinarny pamietnik

Pierniczki bez glutenu, cukru i laktozy

Pierniczki bez glutenu, cukru i laktozy

Te pierniczki są inne niż wszystkie.  Po pierwsze nie zawierają glutenu, cukru i laktozy, więc każdy kto nie może jeść tych składników będzie mógł spokojnie w święta sie nimi cieszyć i bezpiecznie je zjeść. Po drugie są niezwykłe, bo przygotowane przez niesamowicie uzdolniona kulinarnie osobę Panią Ewę, która sama ten przepis wymyśliła, przetestowała na swoich bliskich i znajomych już w zeszłym roku. A że zaliczamy się do tej grupy to właśnie te pierniczki trafiły do nas  jako świąteczny podarunek. Pani Ewa wraz z synową niedawno stworzyły vloga kulinarnego Kuchnia teściowej i synowej,  na którym pojawił się i ten przepis, także możecie zobaczyć jak są one przygotowywane. Z racji tego że w rodzinie autorki są osoby z nietolerancjami pokarmowymi to postanowiła wymyślać i tworzyć przepisy, dania pod te osoby. I tak przepis na te pierniczki właśnie po to został wymyślony, by mogły też cieszyć się świątecznymi piernikami. I koniecznie zajrzyjcie na ich blog również na FB.

pierniczki, pierniki, swieta, boze narodzenie, wigilia, ciastka, bez glutenu, bez cukru, bez laktozy, bernika, kulinarny pamietnik
Zimowa herbata z rumem

Zimowa herbata z rumem

Zima to idealny czas na różnego rodzaju herbaty. Nie ważne czy lubimy zielone, czarne, białe czy czerwone, bo każdej z nich można dodatkowo nadać niepowtarzalnego charakteru dzięki zimowym dodatkowym. ja uwielbiam do herbaty dodawać pomarańcze, imbir, sok malinowy, maliny, rozmaryn, cynamon. Te dodatki zawsze mam dzięki czemu w ciągu kilku chwil zwykłą herbatę mogę zamienić w całkiem niezwykłą, która smakuje wybornie a do tego rozgrzewa w zimowy wieczór. Dzisiaj zapraszam na herbatę z rumem, pomarańczą i goździkami.

herbata, zima, rum, napoj, bernika, kulinarny pamietnik

Makaron z pesto i krewetkami

Makaron z pesto i krewetkami

To danie to połączenie wszystkiego co najlepsze ma kuchnia śródziemnomorska, kuchnia włoska do zaoferowania. Włoskie pesto, makaron i przepyszne krewetki w jednym daniu to radość dla podniebienia. Do tego pomidorki i mozzarella, czyli klasyczne włoskie dodatki do makaronów. To wszystko w jednym daniu. Prostym, szybkim i pysznym. 

krewetki, pesto, makaron, bernika, obiad, kulinarny pamietnik, bazylia

Patelnia grillowa Woll Diamond

Patelnia grillowa Woll Diamond

Dobra patelnia w kuchni to skarb. A patelnia grillowa to skarb podwójny. Do tej pory nie miałam szczęścia do kupna patelni grillowej do której nic by nie przywierało w trakcie smażenia. Z każdą którą miałam do tej pory zawsze było cos nie tak, a bardzo chciałam mieć dobrą patelnię grillową, która w zimie zastąpiłaby mi grilla i by przygotowane produkty na niej miały charakterystyczne prążki, a dania przygotowane były perfekcyjnie, jak z prawdziwego grilla. Dlatego kiedy dostałam propozycję przetestowania tytanowej patelni grillowej Woll Diamond 28 cm, nie zastanawiałam się ani minuty i postanowiłam sprawdzić, czy jest ona tak dobra jak o niej piszą. Bo patelnie tej marki mają dodatkowe zalety - można w nich piec, smażyć, grillować nie tylko na kuchence ale także w piekarniku. 

agd, testowanie, patelnia, bernika, kulinarny pamietnik
Samochodowy ekspres do kawy

Samochodowy ekspres do kawy

Czy zdarzyło się wam, że w trakcie podróży samochodem chcieliście się napić kawy ale nie było po drodze ani stacji, ani lokali w których moglibyście kawę kupić, a wasza kawa w termosie się skończyła lub o zgrozo wystygła? A może był to środek nocy, może byliście w obcym kraju, a może po prostu kawa z przypadkowych miejsc wam nie smakuje. Jeśli tak się wam chociaż raz zdarzyło a podróżujecie często to idealnym rozwiązaniem dla nas jest coś co ten problem rozwiąże… to samochodowy ekspres do kawy. Dzięki niemu kawę lub herbatę możecie mieć zawsze przy sobie, o każdej porze, niezależnie od pogody i w każdym miejscu, a znajdziecie go na stronie sklepu Cafitesse

kawa, ekspres, bernika, cafitesse, kulinarny pamietnik
Copyright © 2016 Bernika - mój kulinarny pamiętnik , Blogger