Polecam

Foccacia ziolowa z wolnowaru

Foccacia ziolowa z wolnowaru

I znowu na tapecie wolnowar... dawno w nim nic nie było, to niedopuszczalne. Jakiś czas temu na spotkanie ze znajomymi zrobiłam focaccię właśnie z wolnowaru, którą zobaczyłam u Cztery fajery. Eksperyment był to nader udany. Focaccia wyszła fajna, delikatna, pachnąca ziołami, wręcz idealna. Jeśli lubicie takie włoskie wytrawne ciasta to zapraszam na spróbowanie.

foccacia, wolnowar, bernika, kulinarny pamietnik, ciasto, drozdze, zioła

Kulki ziemniaczano-serowe

Kulki ziemniaczano-serowe

Co podać do obiadu jeśli znudziły nam się ziemniaki, kluski, frytki.. co innego można zrobić z ziemniaków, co będzie równie proste, ciekawe i smaczne? Można zrobić dufinki, czyli kulki ziemniaczane, ale można je wzbogacić o dodatek sera dzięki czemu będą smaczniejsze i co ważniejsze podczas smażenia nie będą nam z gorącego oleju. Polecam ziemniaczane kulki z dodatkiem sera.

ziemniaki, ser, kulki, kulki ziemniaczane, bernika, kulinarny pamietnik
Rurociąg - ciasto z rurkami kakaowymi

Rurociąg - ciasto z rurkami kakaowymi

Ostatnio jeśli chodzi o robienie czegoś na słodko na niedzielne popołudnie upodobałam sobie ciasta szybkie, proste i bez pieczenia. I tak kolejne po ferrero roche trochę to ciasto rurociąg. Fajnie się nazywa i fajnie wygląda, a to zasługa cienkich rurek waflowych z nadzieniem czekoladowym. Ciasto jest pyszne, syte, kremowe i słodkie. Zapraszam.

ciasto, deser, wafle, czekolada, bernika, kulinarny pamietnik, rurociag, herbatniki
Zupa ze świeżych ogórków z serkiem topionym

Zupa ze świeżych ogórków z serkiem topionym

Na tę zupę natknęłam się na jednej z grup o gotowaniu. Jako że lubię eksperymentować, a serki topione w zupie nie są mi obce, ale zupy ze świeżych ogórków jeszcze nie jadłam to postanowiłam ją czym prędzej zrobić. I muszę wam powiedzieć, że mimo że zupa do zdrowych i dietetycznych nie należy to jest pyszna i chyba to się liczy Jedliśmy ją  przez 3 dni i wcale nam się nie znudziła. Zrobię ją ponownie.

zupa, ogorki, obiad, serek topiony, bernika, kulinarny pamietnik
Chleb - blogerzy testują

Chleb - blogerzy testują

Jakiś czas temu pokazałam wam odcinek z blogerskich testów masła. A wiadomo, że jak masło to powinien być i chleb, bo z czym innym jak nie z chlebem masło smakuje najlepiej. Świeży, jeszcze gorący chleb z masłem i solą to jest niebo w gębie. Dlatego wspólnie z Marcinem z bloga Chochlą po łapach oraz Marcinem z Pojedzone w studio kulinarnym Pole do popisu postanowiliśmy przetestować chleby z katowickich piekarni oraz popularnych sklepów sieciowych. Niby chleb taka prosta rzecz, każdy go jada, każdy ma swój ulubiony smak, ulubioną piekarnię czy sklep w którym go kupuje. Ale czy nasz chleb jest tak naprawdę stuprocentowym chlebem na pysznym zakwasie, czy może produktem chlebopodobnym? Ile jest chleba w chlebie? Czy popularne sieciówki mogą równać się z piekarniami z tradycjami? Zobaczcie na trzeci odcinek serialu blogerzy testują i co nam wyszło z tego naszego testowania. Dajcie znać w komentarzach jaki chleb wy lubicie i gdzie go kupujecie? Na jakie złe chleby trafiliście i je odradzacie?


Klopsiki z piekarnika

Klopsiki z piekarnika

Klopsiki z mięsa mielonego to jedno z naszych ulubionych dań. Można je podawać w różny sposób, można je łączyć z zupami, gulaszem, sałatkami, na grillu, mogą być mniej lub bardziej aromatyczne. Tym razem postanowiłam zrobić je bardziej dietetyczne i zamiast smażyć na patelni to upiekłam je w piekarniku, dzięki czemu pozbawiłam je dodatkowego tłuszczu, a i ten co był w środku się idealnie wytopił. Klopsiki są bardzo smaczne, a z dodatkiem sosu tzatziki stanowią idealny obiad. I bardziej zdrowy.

klopsiki, klopsy, pulpety, mieso mielone,obiad, dieta, bernika, kulinarny pamietnik

Tzatziki

Tzatziki

To chyba najpopularniejszy sos jaki dotarł do Polski z Bałkanów. Kto nie zna tzatzików? Chyba nie na takiego człowieka w Polsce, który by do grilla nie podał tzatzików. To sos rodem z Grecji z jogurtu, ogórków i przypraw. Idealny do pieczonych mięs, klopsików, czy jako dip do sałatek i przekąsek. My go uwielbiamy, a wy?

tzatziki, jogurt, ogorek, grill, sos, bernika,kulinarny pamietnik
Ciasto Ferrero Rocher

Ciasto Ferrero Rocher

Coraz częściej jestem leniwa i coraz częściej wybieram ciasta bez pieczenia. Robi się je błyskawicznie, nie wymagają dużej i skomplikowanej ilości składników, nie trzeba czekać aż wystygnie biszkopt.. Zdecydowanie wolę iść na taką łatwiznę. I w dodatku zawsze wychodzą. Tym razem tutaj w necie trafiłam na ciasto przypominające w smaku popularne pralinki Ferrero Rocher. Zrobiłam i muszę wam powiedzieć, że jest przepyszne. Oj warto...

ciasto, ferrero roche, mascarpone, deser, czekolada, bernika, kulinarny pamietnik
Copyright © 2016 Bernika - mój kulinarny pamiętnik , Blogger