Polecam

Biały barszcz na białej kiełbasie

Biały barszcz na białej kiełbasie

Tradycyjny smak Wielkanocy to oprócz żurku także barszcz biały. Różnica polega na tym, że żurek robi się na zakwasie żytnim, a barszcz na zakwasie pszennym. Samo przygotowanie zupy jest podobne. Gotujemy ją na warzywach i wędzonce bądź kiełbasie, doprawiamy czosnkiem i majerankiem, podajemy z jajkami, kiełbasą i ziemniakami. Mniam. 

barszcz, zur, wielkanoc, swieta, zupa, obiad, bernika, kulinarny pamietnik
Świąteczna szynka musztardowo-miodowa

Świąteczna szynka musztardowo-miodowa

Jeśli uda się wam kupić szynkę ze skórką, chociaż wiem że jest to trudne niestety, to możecie przygotować pyszną świąteczną szynkę na wielkanocny stół, na obiad. Ja szukam takiego mięsa prosto na halach mięsnych gdzie producenci przyjeżdżają ze swoim towarem, często rozbierają mięso na miejscu, można wtedy o taką szynkę poprosić, żeby nie odcinali całkowicie skóry, bo skóra na szynce dodaje jej soczystości, a gołe mięso zdecydowanie bardziej wychodzi suche po upieczeniu. Tymczasem wystarczy zrobić marynatę z miodu i musztardy, zamarynować szynkę na dzień lub dwa, a następnie upiec ją w niskiej temperaturze. Będzie pysznie, będzie nietypowo, będzie bardzo świątecznie. 

szynka, wielkanoc, mieso, miod, musztarda, obiad, bernika, kulinarny pamietnik

Marmurkowa babka bananowa

Marmurkowa babka bananowa

Święta święta tuż za pasem.. brakuje wam może pomysłów na słodkie wypieki, chcielibyście zrobić jakąś nową babkę? Jeśli tak to zapraszam na bananową babkę w polewie czekoladowej. Babka jest z jasnego i ciemnego ciasta, a dzięki układaniu ciast na przemian powstaną wzorki jak w marmurkowej babce. Polecam. 


Szynka peklowana gotowana

Szynka peklowana gotowana

Domowa szynka peklowana, gotowana to najlepsza rzecz na świątecznym stole, na świątecznym śniadaniu. Nie kupne wędliny ze sklepu, w których tak naprawdę nie wiemy co jest, ale pyszna domowa alternatywa. Przyprawicie sobie ją wg własnego smaku, a sam proces przygotowania wcale nie jest taki trudny jak się wydaje. Dacie radę. Nawet jeśli do świąt zostało zaledwie kilka dni to zdążycie. To co kupujemy dzisiaj szynkę i ją peklujemy, potem gotujemy? Polecam. Korzystałam z pomocy Olgi Smile przy przygotowaniu mojej pierwszej, domowej, świątecznej szynki.

szynka, wielkanoc, swieta, peklowanie, sniadanie, bernika, kulinarny pamietnik

Zupa chrzanowa na białej kiełbasie

Zupa chrzanowa na białej kiełbasie

Zupa chrzanowa z domowym chrzanem to pozycja obowiązkowa na wielkanocnym stole. Jest prosta do przygotowania, bo gotuje się ją wywarze z białej kiełbasy, którą i tak musicie ugotować do śniadania, więc warto tak ją ugotować by potem móc zrobić właśnie tę zupę. Polecam. Palce lizać.

chrzan, zupa, Wielkanoc, obiad, bernika, kulinarny pamietnik

Zupa gulaszowa z wolnowaru

Zupa gulaszowa z wolnowaru

Wolnowar to najlepsza rzecz pod słońcem jeśli nie chcemy marnować czasu na stanie przy garach przy daniach, które wymagają naszej uwagi, jak np zupa gulaszowa. Wystarczy wrzucić wszystkie składniki razem do garnka, włączyć i zapomnieć o tym na kilka godzin. Tak zrobiłam właśnie zupę gulaszową. Sycącą, rozgrzewającą i prostą. Idealny obiad na 2 dni.


zupa, gulasz, wolnowar, crocpot, jedzenie, obiad, wieprzowina, obiad, bernika kulinarny pamietnik
Copyright © 2016 Bernika - mój kulinarny pamiętnik , Blogger