Polecam

Makaron z pesto z awokado, suszonymi pomidorami i orzeszkami piniowymi

Makaron z pesto z awokado, suszonymi pomidorami i orzeszkami piniowymi


Po długiej przerwie wracam i to z fajnym mam nadzieję przepisem. Ten makaron skradł ostatnio moje serce. Jest pyszny i prosty w wykonaniu. Uwielbiam awokado, do tego chrupiące orzeszki i słone pomidory dają fajne połączenie. Dla każdego kto lubi włoską, prostą i szybką kuchnię to będzie strzał w dziesiątkę i inna alternatywa od makaronu z pesto czy z mięsem.


makaron, pesto, awokado, pinii, obiad, pasta, suszone pomidory, bernika, kulinarny pamietnik
Restauracja Isto i Fine Dining Week

Restauracja Isto i Fine Dining Week

28 sierpnia rozpoczęła się druga na Śląsku edycja festiwalu sztuki restauracyjnej Silesia Fine Dining Week, który potrwa do 11 września. Chefowie Kuchni z najlepszych restauracji regionu w Katowicach, Gliwicach oraz Bielsku-Białej, zaserwują Gościom 5-daniowe menu degustacyjne w cenie 129 zł za osobę. Rezerwacji można już dokonywać za pośrednictwem strony www.FineDiningWeek.pl.


Zupa kokosowa z grzybami shitake

Zupa kokosowa z grzybami shitake

Prosta, szybka, wegetariańska zupa z tajskim charakterem. Mleczko kokosowe, makaron, pasta curry, grzyby shitake i to wystarczy by stworzyć małe, azjatyckie arcydzieło na naszym stole. Za tę zupę pokocha was cała rodzina. Zapraszam. 

zupa, mleczko kokosowe, shitake, wegetarianskie, obiad, tajska, bernika, kulinarny pamietnik

Kotlety pożarskie

Kotlety pożarskie

Zazwyczaj używam mięsa mielonego wieprzowego lub wołowego. Tym razem trafiło mi się mięso z kurczaka, a z niego najlepsze są kotlety pożarskie. To tradycyjne kotlety, jednak zdecydowanie rzadziej robione niż popularny mielony. A szkoda bo są pyszne. Można je zrobić z mięsa kurczaka lub indyka, za każdym razem smakują idealnie. Ale dlaczego pozerskie? Nie mam pojęcia.. Może ktoś wie? 


kotlet, pozarskie, mieso mielone, obiad, bernika, kurczak, kulinarny pamietnik
Pesto z awokado

Pesto z awokado

Jedliście kiedyś pesto z awokado? Tak wiem nie każdy lubi awokado, bo dla części z was nie ma ono wyrazistego smaku lub jest za mdłe. Ale wystarczy wzbogacić je o dodatki takie jak cytryna, suszone pomidory, ostra paprykę, czy curry by uzyskać fajny smak. A zmiksowane da nam pesto, które możemy wykorzystać do makaronu lub jako dodatek na imprezę np do krakersów lub grzanek. 

pesto, awokado, przekaska, makaron, suszone pomidory, obiad, bernika, kulinarny pamietnik

Bataty faszerowane kurczakiem z sałatką z rukoli

Bataty faszerowane kurczakiem z sałatką z rukoli

Danie powinno się jeść oczami, i to właśnie takie jest. Dodatkowo lubię kiedy w daniu mieszają się smaki, tekstury. Tu jest element słodki, kwaśny, łagodny, intensywny i delikatny. To danie to prawdziwe lato, lekkie i kolorowe. W dodatku nie jest trudne, więc każdy może je przygotować. Polecam. 
Źródło


bataty, kurczak, obiad, piersi, bernika, kulinarny pamietnik, salatka
Zupa z zielonym curry z kurczakiem

Zupa z zielonym curry z kurczakiem

Szybka zupa tajska na bazie zielonego curry. Takie zupy robię w ciemno w kilka minut. Wystarczy że mam pastę curry, tym razem w użyciu zielona, jakieś mięso, makaron i kilka przypraw. Egzotyczny, azjatycki, pyszny  obiad gotowy w pół godziny. 


zupa, curry, mleczko kokosowe, obiad, tajska, bernika, kurczak, kulinarny pamietnik

Opalany sernik warstwowy z kajmakiem, orzechami, bananami

Opalany sernik warstwowy z kajmakiem, orzechami, bananami

Kolejny letni sernik, na zimno, chociaż wygląda na pieczony i zdecydowanie jest bardziej treściwy, bardziej kaloryczny.. To sernik warstwowy. Składa się ze spodu ciasteczkowego, warstwy kajmaku z orzeszkami solonymi, banany, następnie warstwy sera, później czekolady, a górę kończy opalona beza. Jego przygotowanie wymaga trochę czasu, ale warto się poświęcić. Smak jest przepyszny

sernik, ciasto, deser, kajmak, banany, na zimno, bernika, twarog, kulinarny pamietnik

Copyright © 2016 Bernika - mój kulinarny pamiętnik , Blogger