Pasta z makreli z kaparami i chilli

Mój mąż bardzo lubi pastę z makreli, ale tradycyjna mu się już dawno znudziła, dlatego szukam innych kombinacji smakowych, żeby ją urozmaicić. Ostatnio wykorzystałam do niej kapary i papryczki pepperoni, dzięki czemu uzyskałam całkiem inny, nowy smak. Polecam. Pasta  idealna na śniadanie, kolację, czy przekąskę ze świeżym chlebem.

Czytaj więcej »

Quesadilla (tortille) z pulled pork

Domowy fast food w meksykańskim stylu to quesadilla, czyli na szybko zapiekana tortilla z farszem jaki sobie wymyślicie. Robiłam już z kurczakiem, czy boczkiem, tym razem postanowiłam wykorzystać resztę pulled pork ,czyli rwanej wieprzowiny, żeby zużyć to co zostało nam z poprzedniego dnia, a żeby obiad nie był znowu taki sam. Użyłam jako dodatków tego co było akurat w lodówce, czyli papryczek chilli, papryki i awokado. Wyszedł pyszny i syty obiad. Polecam. 

Czytaj więcej »

Smalec wg Macieja Kuronia

Uwielbiamy smalec jak chyba każdy. To taki polski fast food. Z pysznym, domowym cierpiącym chlebem i kawałkiem ogórka to niebo w gębie. Ostatnio takim domowym smalcem poczęstowała mnie znajoma osoba. Smalec był wyborny. Okazało się, że robi go od wielu, wielu lat wg przepisu nieżyjącego już Macieja Kuronia i zawsze smalec pierwszy schodzi na każdej imprezie. A sekret tkwi w powolnym topieniu się słoniny pod przykryciem i dodaniu dużej ilości majeranku. Dlatego jak zwykle musiałam to przetestować i taki też smalec zrobiłam. Mówię wam pycha! Innego już nie zrobię. I w końcu skwarki nie są twarde, bo z mielonej słoniny wychodzą bardzo delikatne. 

Czytaj więcej »

Lasagne pomidorowo-mięsna

Kto nie kocha kuchni włoskiej? Chyba nikt nie ma takich osób, bo tak samo jak kochamy kotlety schabowe tak samo kochamy pizze czy lazanię. My też nie jesteśmy wyjątkiem i rzadko co prawda ale jadamy, najlepiej w domowej wersji. Dzisiaj klasyka, czyli lasagne z pomidorami i mięsem. Nie jest to wcale danie skomplikowane, trudne, wymaga tylko troszkę czasu i serca. Jeśli to macie to na pewno wyjdzie Wam przepyszna włoska uczta. 

Czytaj więcej »

Ciasto 3-bit na herbatnikach

Ostatnio jak wiecie szukam ciasto prostych, nieskomplikowanych, mało pracochłonnych i czasochłonnych i najlepiej bez pieczenia. Dlatego postanowiłam wypróbować kolejne  bardzo popularne ciasto bez pieczenia czyli 3 bit. Może już robiliście, a jeśli nie to polecam. Wystarczy zaledwie kilka składników, noc w lodówce i mamy pyszny deser do popołudniowej kawy. Przepis od znajomej z moimi modyfikacjami.

Czytaj więcej »

Kotlety ziemniaczane z mięsem

Bardzo lubimy kluski ziemniaczane, wiadomo jak to na Śląsku, ale ile można je jeść... dlatego tym razem postanowiłam nie robić klusek ale kotlety ziemniaczane z nadzieniem z mięsa z rosołu, ktore zamiast wylądować w zupie znalazło inne tym razem przeznaczenie. Wyszedł pyszny, swojski obiad na 2 dni. Kotlety można zjeść z podsmażoną cebulą albo z sosem np grzybowym czy śmietanowym. Na zimno także smakują. 

Czytaj więcej »

Piersi w kremowym sosie z suszonymi pomidorami

To ostatnio jeden z naszych ulubionych szybkich obiadów, i nieważne jaki mam mięso, czy piersi, kotlety czy polędwiczkę, każde się nada. Wystarczą suszone pomidory, śmietana i mamy pyszny obiad. A zaczęło się od tej polędwiczki. Polecam. 

Czytaj więcej »

Ciasto świąteczne portugalskie Bolo Rei

Bolo rei to tradycyjne, portugalskie ciasto przygotowywane w okresie świąt Bożego Narodzenia oraz 6 stycznia na Trzech Mędrców (Trzech Króli). Bolo-rei pochodzi od francuskiego ciasta królów (np. duża brioszka przygotowywana w okresie Bożego Narodzenia i na święto Trzech Króli), które dotarło do Portugalii w XIX wieku. Ciasto to okrągły placek z dużą dziurą w środku, przypominającą koronę pokryty karmelizowanymi i suszonymi owocami. 

Słodkie i syte ciasto. Warte przygotowania chociaż raz. Przepis i wskazówki jak zrobić zaczerpnęłam od Łukasza z Food2. 

Czytaj więcej »