Polecam

Makowiec zawijany

Makowiec zawijany

Mak, makówki, makowiec to obowiązkowe pozycje na każdym świątecznym stole. Ja od kilku lat robię zawijane makowce, zarówno dla siebie jak i dla najbliższych. Ciągle oczywiście nie jest to doskonały wyrób, bo zdarza się tu i ówdzie, że coś gdzieś pęknie, bo to niestety kapryśne ciasto, ale i tak uważam że jest nieźle, a przede wszystkim ciasto jest domowe i pyszne. Polecam każdemu, bo wcale trudne nie jest a na pewno warte poświęcenia chwili i przygotowania, nawet jeśli miałoby mieć pęknięcia. Ale czy wszystko musi być idealne? Zapraszam.

makowiec, wigilia, swieta, mak, ciasto, drozdze, bernika, rolada, strucla, kulinarny pamietnik

Warsztaty "Jak cieszyć się zdrowym świętowaniem z bliskimi?"

Warsztaty "Jak cieszyć się zdrowym świętowaniem z bliskimi?"

Początek grudnia zaczął się bardzo miło, bo od spędzenia soboty w Warszawie w studio kulinarnym CookUp na warsztatach pod hasłem “Jak cieszyć się zdrowym świętowaniem z bliskimi?”. Spotkanie blogerów odbywało się pod patronatem Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej IŻŻ z udziałem Jagny Niedzielskiej propagatorki nurtu zero waste w kulinariach, gwiazdy stacji Kuchnia+. 



Rolada z mięsa mielonego z jajecznym farszem

Rolada z mięsa mielonego z jajecznym farszem

Co zrobić z mielonego jeśli zwykłe kotlety mielone stały się już nudne? Polecam zrobić roladę z nadzieniem np jajecznym lub pieczarkowym. Nadzienia możecie wymyślać jakie tylko chcecie, każde fajnie pasuje. Roladę wystarczy upiec w keksówce i mamy fajny, kolorowy, niebanalny obiad albo element zimnej płyty na święta, czy przyjęcie urodzinowe. Zapraszam. 

rolada, mieso mielone, jajka, obiad, bernika, kulinarny pamietnik

Bułeczki ze słoików

Bułeczki ze słoików

Czy bułeczki można upiec w czymś innym niż tradycyjnie na blaszce? Tak, oczywiście. Do upieczenia fajnych, smacznych bułeczek możecie wykorzystać wiele rzeczy np garnuszki, słoiczki, kubki pod warunkiem, że te rzeczy wytrzymają wysoką temperaturę w piekarniku, nie roztopią się, nie odkształcą, nie zafarbują. Ja do pieczenia wykorzystałam małe słoiczki,w których idealnie upiekły się małe bułeczki, takie akurat na raz. Widziałam ten patent już na wielu stronach w necie,dlatego postanowiłam go przetestować. Efekt był zadowalający więc, eksperyment uważam za udany. Polecam. Źródło


buleczki, sloik, pieczywo, chleb, drozdze, bernika, kulinarny pamietnik, sniadanie


Murzynek z nutellą

Murzynek z nutellą

Murzynek z nutellą, słyszeliście o takiej wersji? Nie, to koniecznie musicie zrobić. Ciasto jest pyszne i szybkie do zrobienia. Robi się je akurat tyle czasu ile nagrzewa się piekarnik. I w mig znika. A polewa jest genialna. Piękna, błyszcząca i miękka. Może przygotujecie go na święta? Smacznego. Przepis z sieci. 

murzynek, ciasto,nutella, swieta, deser, czekolada, bernika, kulinarny pamietnik

Kwaśnica

Kwaśnica

Czy będąc w górach jedliście kiedyś kwaśnicę, tradycyjną góralską zupę z kapusty kiszonej, ktora wykręca twarz na drugą stronę? Pewnie tak. A wiecie że łatwo ją można przygotować w domu i nie trzeba specjalnie jechać w góry by ją zjeść. Zapraszam po przepis, bo w taki mrozik ta zupa jest idealna na rozgrzanie. Źródło Kwestia smaku.

kwasnica, zupa, kapusta, kiszona, obiad, bernika, kulinarny pamietnik
Rolowane drożdżówki cynamonowe z dynią

Rolowane drożdżówki cynamonowe z dynią

Co najbardziej smakuje jesienią? Oczywiście, że cieple drożdżówki, najlepiej z cynamonem i dynią. A jeśli są ciekawie podane to tym lepiej. Zapraszam na cynamonowo-dyniowe rolowane bułeczki, taką drożdżową dżdżownicę. Znika w kilka minut. Takie ciasto możecie tez przygotować na święta, można dać nadzienie z maku. Będzie tak samo pyszna, a zastąpi makowiec.

drozdzowka, drozdzowe, cynamon, dynia, ciasto, bernika, kulinarny pamietnik
Salatka z tortellini

Salatka z tortellini

Takie rzeczy rzadko jadamy, czyli proste sałatki z sosami majonezowymi, ale czasami i takich rzeczy się człowiekowi zachce. A córce szczególnie. Dlatego gdy kupiłam makaron tortellini postanowiła, że zrobi sałatkę na kolację. Pozostale składniki znalazła w lodówce, wymieszała i gotowe. Prosto, szybko i pysznie.


Copyright © 2016 Bernika - mój kulinarny pamiętnik , Blogger