Restauracja Isto i Fine Dining Week

28 sierpnia rozpoczęła się druga na Śląsku edycja festiwalu sztuki restauracyjnej Silesia Fine Dining Week, który potrwa do 11 września. Chefowie Kuchni z najlepszych restauracji regionu w Katowicach, Gliwicach oraz Bielsku-Białej, zaserwują Gościom 5-daniowe menu degustacyjne w cenie 129 zł za osobę. Rezerwacji można już dokonywać za pośrednictwem strony www.FineDiningWeek.pl.

Czytaj więcej »

Zupa kokosowa z grzybami shitake

Prosta, szybka, wegetariańska zupa z tajskim charakterem. Mleczko kokosowe, makaron, pasta curry, grzyby shitake i to wystarczy by stworzyć małe, azjatyckie arcydzieło na naszym stole. Za tę zupę pokocha was cała rodzina. Zapraszam. 

Czytaj więcej »

Kotlety pożarskie

Zazwyczaj używam mięsa mielonego wieprzowego lub wołowego. Tym razem trafiło mi się mięso z kurczaka, a z niego najlepsze są kotlety pożarskie. To tradycyjne kotlety, jednak zdecydowanie rzadziej robione niż popularny mielony. A szkoda bo są pyszne. Można je zrobić z mięsa kurczaka lub indyka, za każdym razem smakują idealnie. Ale dlaczego pozerskie? Nie mam pojęcia.. Może ktoś wie? 

Czytaj więcej »

Pesto z awokado

Jedliście kiedyś pesto z awokado? Tak wiem nie każdy lubi awokado, bo dla części z was nie ma ono wyrazistego smaku lub jest za mdłe. Ale wystarczy wzbogacić je o dodatki takie jak cytryna, suszone pomidory, ostra paprykę, czy curry by uzyskać fajny smak. A zmiksowane da nam pesto, które możemy wykorzystać do makaronu lub jako dodatek na imprezę np do krakersów lub grzanek. 

Czytaj więcej »

Bataty faszerowane kurczakiem z sałatką z rukoli

Danie powinno się jeść oczami, i to właśnie takie jest. Dodatkowo lubię kiedy w daniu mieszają się smaki, tekstury. Tu jest element słodki, kwaśny, łagodny, intensywny i delikatny. To danie to prawdziwe lato, lekkie i kolorowe. W dodatku nie jest trudne, więc każdy może je przygotować. Polecam. 
Źródło. 

Czytaj więcej »

Zupa z zielonym curry z kurczakiem

Szybka zupa tajska na bazie zielonego curry. Takie zupy robię w ciemno w kilka minut. Wystarczy że mam pastę curry, tym razem w użyciu zielona, jakieś mięso, makaron i kilka przypraw. Egzotyczny, azjatycki, pyszny  obiad gotowy w pół godziny. 

Czytaj więcej »

Opalany sernik warstwowy z kajmakiem, orzechami, bananami

Kolejny letni sernik, na zimno, chociaż wygląda na pieczony i zdecydowanie jest bardziej treściwy, bardziej kaloryczny.. To sernik warstwowy. Składa się ze spodu ciasteczkowego, warstwy kajmaku z orzeszkami solonymi, banany, następnie warstwy sera, później czekolady, a górę kończy opalona beza. Jego przygotowanie wymaga trochę czasu, ale warto się poświęcić. Smak jest przepyszny

Czytaj więcej »

Letni barszcz z ogórkami kiszonymi

Ta wersja barszczu to lekka, szybka i bardzo orzeźwiająca zupa. Coś pomiędzy barszczem a ogórkową i tak naprawdę jedząc nie wiadomo do której z tych zup jest bardziej zbliżony smak. Najważniejsze, że smakuje i robiłam już ją parę razy, raz na burakach raz na botwince. Wychodzi podobnie, tyle że buraki są większe więc mniej ich zużywamy i łatwiej nam się je obiera po upieczeniu. Tak więc polecam. 

Źródło. 

Czytaj więcej »