Makaron orzo w sosie z suszonymi pomidorami

Jestem fanką makaronu orzo. To taki rodzaj makaronu, który przypomina ziarenka ryżu. Dlatego też świetnie sprawdza się w daniach w typie “risotto". Wystarczy zamiast ryżu użyć właśnie tego makaronu, resztę zrobić praktycznie podobnie i uzyskać efekt równie smaczny i sycący jak przy risotto. Ale koniec gadania, zapraszam na pyszny makaron orzo w sosie z suszonymi pomidorami. 

orzo, makaron, obiad, suszone pomidory, pomidory, bernika, kulinarny pamietnik

Makaron orzo w sosie z suszonymi pomidorami
  • 1 szklanka suchego makaronu orzo
  • 5-7 szt. suszonych pomidorów w zalewie
  • 1 świeży pomidor
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 50 g gorgonzoli
  • 100 ml białego wina
  • 500 ml bulionu jarzynowego lub drobiowego
  • oliwa z oliwek
  • sól
  • pieprz
  • oregano
  • starty parmezan (opcjonalnie)


Cebulę i czosnek obrać, pokroić w drobną kostkę. Suszone pomidory pokroić w kawałeczki. Pomidora w kostkę. W szerokim garnku lub wysokiej patelni rozgrzać 1 łyżkę oliwy z oliwek i 2 łyżki oleju z pomidorów, następnie wrzucić pokrojoną cebulę i czosnek. Całość smażyć, mieszając od czasu do czasu aż cebula sie zeszkli. Dolać wino, wymieszać, smażyć jeszcze 2 minuty, aż wino trochę odparuje.  
Dodać suszone pomidory, pomidora i makaron orzo. Doprawić odrobiną oregano, soli i pieprzu. Wszystko wymieszać, aby makaron pokrył się smakami z patelni. Całość zalać bulionem, ponownie dokładnie wymieszać, poczekać aż potrawa zabulgota, po czym zmniejszyć ogień na mały, przykryć i dusić przez około 10 minut. Do gotowego makaronu dodać kawałki gorgonzoli, mieszać aż sie rozpuści w gorącym sosie. Powstałe danie będzie mieć kremową konsystencję. Podawać posypane parmezanem. 

orzo, makaron, obiad, suszone pomidory, pomidory, bernika, kulinarny pamietnik

orzo, makaron, obiad, suszone pomidory, pomidory, bernika, kulinarny pamietnik


15 komentarzy:

  1. Nigdy nie jadłam takiego makaronu. Z chęcią bym spróbowała

    OdpowiedzUsuń
  2. głupio się czuję bo nie wiedziałam że jest taki makaron. Potrawa wygląda smacznie

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda apetycznie! Kocham makaron, więc na pewno spróbuję tego przepisu. Dzięki za inspirację.

    OdpowiedzUsuń
  4. Makaron orzo to ciekawa odmiana, a to danie wygląda bardzo smakowicie. :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Super propozycja na obiad. Ja uwielbiam takie nowości

    OdpowiedzUsuń
  6. Ciekawe danie, rzeczywiście przypominające risotto. Chętnie spróbuję z takim makaronem.

    OdpowiedzUsuń
  7. Lubię takie potrawy. Czuję że będzie mi smakowac

    OdpowiedzUsuń
  8. Chętnie spróbuje takiego makaronu. Same danie wygląda perfekcyjnie

    OdpowiedzUsuń
  9. Nie jadłam nigdy takiego makaronu. Potrawa zapowiada się smacznie

    OdpowiedzUsuń
  10. Będę musiała spróbować. Nigdy nie jadłam tej potrawy

    OdpowiedzUsuń
  11. Nigdy nie jadłam tej potrawy. Zapowiada się smacznie

    OdpowiedzUsuń
  12. Jeszcze nie jadłam tego.makaronu. Twoja potrawa zapowiada się smacznie.

    OdpowiedzUsuń
  13. Nigdy nie jadłam tej potrawy. Chętnie spróbuję zrobić.

    OdpowiedzUsuń
  14. Lubię takie nowości. Chętnie będę gotować tą potrawę.

    OdpowiedzUsuń
  15. Smacznie wygląda. Nie jadłam jeszcze tej potrawy.

    OdpowiedzUsuń

Copyright © 2016 Bernika - mój kulinarny pamiętnik , Blogger