Zapiekanka z makaronem, tuńczykiem i sosem Mornay

Zapiekanka z makaronu i tuńczyka to komfortowe jedzenie za niewielkie pieniądze. Danie jest szybkie, łatwe, idealne dla całej rodziny nawet na 2 dni, bo jest dość syte. Klasyka amerykańskiej kuchni i stamtąd tez przepis. 

Głównym składnikiem dania, od którego pochodzi nazwa zapiekanki to sos Mornay, pewnie u nas tez znany ale rzadko pod swoją prawidłową nazwą. Sos Morney to biały klasyczny sos kuchni francuskiej, przyrządzany na bazie sosu beszamelowego z dodatkiem tartego sera i śmietany. Stosowany najczęściej do zapiekanek, ale też z delikatnych mięs. Kiedy po raz pierwszy wynaleziono sos Mornay używano tylko sera gruyère. W domowej kuchni można użyć takie jakie się akurat posiada, najlepiej jeśli są o wyrazistym smaku jak cheddar, parmezan, opcjonalnie gouda.

 

Czytaj więcej »

Kurczak z warzywami w sosie pomidorowym

Lubicie jednogarnkowe, kolorowe obiady, które przygotowuje się prosto, szybko, do tego z małą ilością użytych naczyń i z minimalnym wysiłkiem? Bo ja bardzo. I ta zapiekanka kurczak z warzywami w sosie pomidorowym właśnie należy do takich dań. Mięso, trochę pokrojonych warzyw i sos pomidorowy to prosty, jednogarnkowy i pyszny obiad. Udka w ten sposób przygotowane to danie niecodzienne, którym nakarmicie całą rodzinę, a które jest na tyle ciekawe że można podać je także na uroczystościach czy imprezach. Polecam. Przepis znaleziony na stronie cookido.

Czytaj więcej »

Zapiekane bułki z kaszanką i płynnym jajkiem

Nie wiem jak wy, ale ja uwielbiam kaszankę, czyli po śląsku krupnioki. I to pod każdą postacią, od dziecka gdy u mojej babci odbywały się świniobicia i takie podsmażone, świeże krupnioki trafiały na mój talerz. Dlatego chętnie szukam nowych pomysłów i sposobów na jej przygotowanie. Ostatnim była ta “śląska szakszuka”. Dzisiaj przedstawiam wam bułki zapieczone z kaszanką i płynnym jajkiem. Cudowne połączenie. Przepis znalazłam w Kuchni u rozwodnika. I tak to typowe męskie danie, więc jeśli wasi partnerzy lubią kaszankę to im ono z pewnością zasmakuje. Mój mąż był zachwycony i poprosił kilka dni później o powtórkę. Porcja dla 2 osób lub 1 bardziej głodnej.

Czytaj więcej »

Zapiekane mięsne babeczki z mozzarellą i jajkiem

Zapiekane mięsne babeczki z mozzarellą i jajkiem - takim obiadem uraczyła nas wczoraj córka. W lodówce zostawiłam jej mięso mielone prosząc by coś z niego przygotowała na obiad. Myślałam, że skończy się na spaghetti albo kotletach mielonych a tymczasem ona wyczarowała takie oto małe zapiekanki z mozzarellą i jajkiem. Fajne zaskoczenie, super smak i pyszny, nietypowy i całkiem prosty obiad. Przepis znalazła tutaj. Zapraszam. 

Czytaj więcej »

Śniadaniowa pizza na tortilli

Skoro dzisiaj jest Światowy Dzień Pizzy to nie mogło i u mnie pizzy zabraknąć, ale tym razem przekornie w całkiem innej odsłonie. To nietypowa pizza i pewnie nie jeden Włoch by się na mnie obraził za użycie tego określenia na to danie, ale w końcu w kuchni liczy się szaleństwo i fantazja więc kto mi zabroni? I tak powstała pizza śniadaniowa tortilla. W dodatku to śniadanie z resztek, zero waste tego co było lodówce. Wykorzystałam podsychający placek tortilli, trochę  domowego sosu bbq,  resztki chorizo, świeże warzywa, ser i jajko. I jak? Kto się skusi na takie śniadanie, taką wersję pizzy?  

Czytaj więcej »

Placek bułgarski z mięsem mielonym i fetą

Nie mam pojęcia czy to faktycznie placek rodem pochodzący z Bułgarii, bo w sumie składniki nie wskazują konkretnie na ten kraj, równie dobrze może pochodzić z jakiejkolwiek innego kraju śródziemnomorskiego od Chorwacji począwszy a na Rumunii kończąc. Ale przepis, który znalazłam w necie taką nazwę nosił, więc kłócić się nie będę. Natomiast danie było smaczne, fajna alternatywa na nowe wykorzystanie mięsa mielonego. Nam smakowało nie tylko na obiad, czy na zimno na kolacje, to też może być fajna przekąska na spotkanie czy imprezę domowa. 

Czytaj więcej »

Tort spaghetti bolognese

Pewnie lubicie spaghetti jak 99% Polaków, niemalże uważając to danie za obowiązkową pozycję w swojej kuchni. Bo kto nie umie przygotować spaghetti bolognese? Mniej lub bardziej klasycznie, ale chyba każdy. Większość przygodę w kuchni zaczyna właśnie od tego dania. Ale czy można je podać inaczej niż tradycyjnie? Powiedzmy w formie zapiekanego tortu? Pewnie że tak. Myślę, że taka forma zapiekanki nie tylko sprawdzi się jako ciekawa odmiana na obiad, ale jako nietypowa wersja na przyjęcie ze znajomymi, gdy będziecie chcieli ich czymś zaskoczyć, a jednocześnie nie zmęczyć się za bardzo w kuchni, bo samo przygotowanie dania jest wyjątkowo proste. Polecam.

Czytaj więcej »

Muffinkowa zapiekanka z białymi kiełbaskami

Ciasto na wytrawne muffinki może się sprawdzić idealnie do stworzenia zapiekanki, czy też jednej dużej muffinki, do środka której możecie włożyć to na co macie ochotę. Ja miałam w domu kiełbaski białe, pomidorki i mozzarellę i tego właśnie użyłam do stworzenia pysznego obiadu. Do tego samo przygotowanie ciasta jest bardzo proste i szybkie, więc nawet osoby o niewielkich kulinarnych umiejętnościach spokojnie sobie poradzą. Polecam.

Czytaj więcej »

Quasadilla z chrupiącymi kawałkami kurczaka

Domowy fast food w meksykańskim stylu to quesadilla, czyli na szybko zapiekana tortilla z farszem jaki sobie wymyślicie. Robiłam już wielokrotnie w różnych kombinacjach, bo możliwości do jej nadzienia jest bez liku i tym razem postanowiłam wykorzystać kawałki kurczaka w stylu kfc w chrupiącej panierce.  Użyłam jako dodatków tego co było akurat w lodówce, czyli ogórków konserwowych, paprykę i cebulę. Wyszedł pyszny i syty obiad, pyszny fast food, ale nie dla odchudzających się. Polecam. 

Czytaj więcej »

Dutch baby wytrawny z łososiem

Proste i pyszne a jednocześnie wyjątkowe śniadanie to naleśnik dutch baby. Możecie go przygotować albo na słodko albo na wytrawnie. Dzisiaj wybór padł na śniadanie na wytrawnie, a składniki wybrała do niego córka, więc zjadła to co lubi. I nie mogło na nim zabraknąć tym razem wędzonego łososia. Polecam bawić się smakami szczególnie przy komponowaniu naleśników. 

Czytaj więcej »

Bułgarska musaka

Bułgarska musaka to siostra musaki greckiej a różni je tylko główny składnik. W greckiej główną rolę grają bakłażany, a w bułgarskiej ziemniaki. Obie wykonuje się prawie tak samo i obie smakują pysznie, aczkolwiek inaczej. I wydaje mi się że z bułgarską jest zdecydowanie mniej pracy, a i jeść ją można o każdej porze roku, bo składniki są tak samo dostępne i w tych samych cenach. Zapraszam. 

Czytaj więcej »

Tarta ze szparagami, gorgonzolą na cieście francuskim

Szparagi nadal królują. Tym razem zapiekłam je w pysznej tarcie ze składnikami, które ostatnio bardzo często wykorzystuje w kuchni w rożnych kombinacjach, czyli serem gorgonzola, suszonymi pomidorami i wędzoną szynką. Te smaki się świetnie pasują do siebie w każdym zestawie, nawet tarcie. Polecam.

Czytaj więcej »

Wiosenne udka z warzywami

Prosty jednogarnkowy obiad z piekarnika. Wiosenne warzywa, udka z kurczaka, przyprawy, całość skropiona dobrą oliwą smakową. Trzy proste kroki i mamy pyszny obiad bez dużego nakładu pracy. Udka przyprawić, warzywa pokroić, wszystko wymieszać i ułożyć w jednym naczyniu. Gotowe. Teraz można z kieliszkiem wina przy ciekawej lekturze poczekać aż się wszystko zrobi. Fajnie nie?

Czytaj więcej »

Zapiekanka gołąbkowa

Jedliście już taką wersję gołąbków? To zapiekanka gołąbkowa, czyli dekonstrukcja znanych, lubianych gołąbków. Smak pyszny, obiad bardzo syty i robi się go chyba łatwiej i szybciej niż tradycyjne gołąbki. To może być dobre wyjście dla osób, które za gołąbkami nie przepadają, bo tu bardziej pierwsze skrzypce gra farsz mięsny niż kapusta. Polecam. 

Czytaj więcej »

Zapiekanka z ziemniaków i klopsików

Czasami jest tak, że mimo głowy pełnej pomysłów obiadowych czasami człowieka ogarnia tak pustka, że nie wie co zrobić na obiad. I tak w poszukiwaniu pomysłu inspiracji trafiłam na tę zapiekankę. Okazało się mam wszystkie składniki na zapiekane klopsiki z ziemniakami  i były następnego dnia obiad. Pyszny, nietrudny i niedrogi obiad. Polecam.

Czytaj więcej »

Wiejska patelnia

Proste, pyszne, polskie jedzenie, czyli ziemniaki, cebula, czasami kiełbasa, wszystko z patelni, a do tego kwaśne mleko… kto z nas tego nie lubi. Ja uwielbiam, to wspomnienie dzieciństwa. Dlatego, gdy takie wspomnienia nas nachodzą warto je odtworzyć w naszej kuchni i próbować cofnąć czas. I tak było z tym daniem, ot patelnia, kilka warzyw i dodatków, bo oczywiście proste danie nigdy nie może być u mnie zbyt proste i staram się je udoskonalić, urozmaicić. I tak było tym razem, bo całość zalałam masą jajeczną i wzbogaciłam mieszanką serów. Wyszedł prosty, pyszny obiad, który zgromadził rodzinę przy jednej patelni. 

Czytaj więcej »

Zapiekane naleśniki z kurczakiem i szpinakiem w sosie śmietanowym

Naleśniki to pyszny, prosty i szybki obiad. Wydawałoby się prawda? No prawie, jeśli zrobicie taką wersję jak u mnie z kurczakiem, szpinakiem, w sosie śmietanowym. Obiecuję, że nadal będzie pysznie, niekoniecznie tak prosto i troszkę dłużej niż zazwyczaj, ale trud się opłaci, bo obiad będzie pierwsza klasa. Polecam.  

Czytaj więcej »

Łopatka z sosem cygańskim

Ostatnio pokochałam gotowanie w piekarniku, a właściwie przygotowywanie w nim obiadów. Dlaczego? Bo nowy piekarnik wykonuje ze mnie 50 % pracy. Nie muszę pilnować czasu, ani temperatury. Po prostu nagrzewam w opcji ekspresowej, bo ta funkcja pozwala o 40% skrócić czas przygotowania piekarnika do pracy w wymaganej temperaturze, czyli czas nagrzania do 180 stopni to ok 7 minut. A potem samo się piecze, dzwoni kiedy jest gotowe i studzi potrawę, bo w sumie nie muszę jej przecież wyciągać. Kolejny obiad z mojego nowego piekarnika Electrolux EOE7P31X to łopatka w sosie cygańskim Zapraszam.  

Czytaj więcej »

Tort naleśnikowy bolognese

W domu padło hasło "zjadłabym naleśniki", więc się pytam "z czym?".  "Wymyśl coś" odpowiedziała córka.. no to wymyśliłam. Tort naleśnikowy bolognese. Fajne nie? Idealny obiad, nie trudny i nie taki pracochłonny jakby się wydawało. Naleśniki lubimy, sos bolognese to rzecz prosta i pyszna, więc połączenie było idealne. Do tego obiad bardzo efektowny, myślę że na każdą okazję. Polecam.  

Ilości co i czego nie podaje, bo każdy z was ma innej wielkości tortownice, inną patelnię do smażenia dlatego sami musicie to ocenić. Mi zmieściło się 6 naleśników. 

Czytaj więcej »

Prażonki/duszonki z wolnowaru

To była zachcianka mojego męża. Mimo że to nie sezon na prażone, pieczone czy duszone z kociołka, on zażyczył ich sobie teraz na przednówku wiosny z wolnowaru. Cóż, sama dawno już chciałam wykorzystać wolnowar do ich przygotowania, teraz była świetna okazja. Naładowaliśmy cały 6,5 l garnek i wstawiliśmy na noc na 10 h. Rano obudził nas nieziemski zapach, a po otwarciu i spróbowaniu smak nas nie zawiódł. Co prawda brak było aromatu ognia, ogniska, ale i tak było pysznie.

Proporcje pozostawiam wam, to zależy ile robicie, na ile osób, jaki duży garnek, z jakich składników. Moje prażone są typowe śląskie, bez marchewki i buraków, tylko ziemniaki i wędlina. Polecam.  

Czytaj więcej »