sobota, 14 stycznia 2017

Piwo kremowe Harry Potter

Piątkowe wieczory spędzamy ostatnio oglądając po raz enty Harrego Pottera, córce ten film się chyba w ogóle nie znudzi. Dlatego postanowiłam przygotować piwo kremowe, które tak często bohaterowie piją, a kto mieliśmy okazje pić będąc w Krakowie w Dziurawym Kotle. Zapraszam. Inspiracja Kuchnia filmowa.

piwo, harry potter, piwo kremowe, film, bernika, kulinarny pamietnik

czwartek, 12 stycznia 2017

Grillowane kalmary baby

Kto był na Chorwacji i innym państwie półwyspu bałkańskiego na pewno zakochał się w grillowanych kalmarów. Ja ja uwielbiam. Dlatego kiedy miałam ostatnio okazję kupić je w jednym ze sklepów nie wahałam się ani minuty. W domu przygotowałam pyszną kolacje, wspomnienie chorwackiego urlopu. Zapraszam. Inspiracje i instrukcje znalazłam u Chillibite.

kalmary, baby, chorwacja, owoce morza, bernika, grill, kulinarny pamietnik

poniedziałek, 9 stycznia 2017

Kaszanka z grilla w folii

Zima to czas zimowych sporów, zimowych rozgrzewających potraw, które bardzo często będąc w górach spożywamy na świeżym powietrzu typu kiełbasa z grilla, bigos, kaszanka z grilla, czy smażone oscypki. A jak przygotować tak domową kaszankę czy też na Śląsku krupnioka z grilla? Przepis znajdziecie poniżej. Zapraszam

kaszanka, krupniok, grill, zima, kolacja, bernika, kulinarny pamietnik, kaszanka z grilla

wtorek, 3 stycznia 2017

Nachos grande

Sylwester minął.. zapewne wybawiliście się na szalonych zabawach, więc teraz czas na kolejne, tym razem karnawałowe zabawy, spotkania, imprezy i prywatki. Jak szaleć to szaleć, żyje się przecież tylko raz. Dlatego dzisiaj propozycja na karnawałową, imprezową przekąskę. Nachosy zapiekane z serem i podane z guacamole i salsą pomidorową. Mówię wam wypas.


nachos, nachos grande, przekaska, sylwester, chipsy, karnawal, bernika, guacamole, kulinarny pamietnik

piątek, 30 grudnia 2016

Śledzie salsa

Czas na sylwestrowe przekąski czyli np śledziki w gorącym, latynoskim sosie salsa. Śledzie z dodatkiem ananasa, papryki w pomidorach to idealna propozycja dla każdego. Śledzie są szybkie, łatwe w wykonaniu i pyszne.

sledzie, salsa, sylwester, wigilia, swieta, przekaska, ananas, bernika, kulinarny pamietnik

środa, 28 grudnia 2016

Gniazda makaronowe bolognese

Czy myśleliście już jakie przekąski przygotujecie na Sylwestra ze znajomymi czy rodziną? Jeśli nie macie jeszcze pomysłu to polecam zrobić inną wersje spaghetti bolognese, czyli w formie zapiekanych gniazd. Fajne i pomysłowe danie, w dodatku proste i bardzo smaczne. Zaskoczycie gości i przy okazji dobrze ich nakarmicie. Ja wykorzystałam do przepisu makaron spaghetti Lubella. Polecam.


makaron, lubella, gniazda, spaghetti bolognese, bolognese, bernika, sylwester, kulinarny pamietnik

wtorek, 27 grudnia 2016

Krem z warzyw z rosołu

Co robicie z warzywami jakie zostaną wam z gotowania rosołu? Nie wierze że za każdym razem robicie sałatkę jarzynową. Pewnie zdarz się że Wam się niestety marnują. A przecież można je fajnie wykorzystać do przygotowania innej zupy mianowicie kremu z warzyw. Wystarczy dodać kilka orientalnych przypraw i np fetę aby uzyskać nietypowy smak zupy i przy okazji nic nie zmarnować.

zupa, warzywa, warzywa z rosolu, krem, krem z warzyw, bernika, kulinarny pamietnik, obiad

piątek, 23 grudnia 2016

Śledzie w sosie koperkowym

To ostatnia moja propozycja przed świętami. I kolejny raz są to śledzie, których na naszym stole wigilijnym zabraknąć nie może. Co roku staram się by oprócz tradycyjnych czyli w śmietanie i oleju były jedne nowe. Tym razem zrobiłam w sosie z koperkiem. Można podać je pokrojone, a można w formie zwiniętych płatów. Zapraszam.


czwartek, 22 grudnia 2016

Czebureki - tatarskie pierogi

A może do barszczu zamiast tradycyjnych naszych pierogów czy uszek przyrządzicie przysmak tatarów krymskich czyli czebureki.  To pierogi ze zwykłego ciasta jak na nasze, ale z nadzieniem z mięsa baraniego z ostrymi przyprawami, smażone w oleju. Oczywiście baraninę nie tak łatwo dostać, więc wykorzystać można wołowinę czy wieprzowinę. Ja do tej pory robiłam podobne pierogi ale drożdżowe , które nauczyła mnie pewna Turczynka. Obie wersje są pyszne, obie łatwe do przyrządzenia i obie warte spróbowania.  Przepis od Twardy Szparag.

pierogi, czeburek, tatarzy, rosja, kulinarny pamietnik, bernika, pieróg

środa, 21 grudnia 2016

Warsztaty świąteczne z Poltino

W sobotę 10.12  w studio kulinarnym Małe Przyjemności w Warszawie miałam przyjemność uczestniczyć w bardzo fajnych i nietypowych jak dla blogerów kulinarnych warsztatach, bo warsztatach decoupage’u. Organizatorem całego spotkania była marka Poltino i agencja Mucha nie siada

wtorek, 20 grudnia 2016

Bakaliowo-jaglane kule mocy

Święta to nie tylko choinka i prezenty, ale najczęściej to suto zastawiony stół, całodniowe, rodzinne biesiadowanie i w efekcie kilka kilogramów więcej na naszej wadze. A przecież zaraz po świętach czekają sylwestrowe zabawy, kreacje przygotowane szczególnie na ten dzień, więc te zbędne kilogramy nam są do niczego niepotrzebne. Jak uniknąć przytycia w święta od słodyczy? Wystarczy zadowolić się zdrowymi bakaliowo-jaglanymi kulkami, które nie tylko nie mają cukru, ale są zdrowe, dietetyczne, delikatne pyszne i od których na pewno nie przytyjemy. Co powiecie na to by bliskich w święta obdarować takimi kulkami mocy? Moje powstały z bakalii Bakalland, które się świetnie do tego nadają.   

bakalie, kule mocy, bakalland, swieta, hashimoto, tarczyca, bernika, kulinarny pamietnik, slodycze, dieta

poniedziałek, 19 grudnia 2016

Ryba - kulebiak w cieście

Obowiązkowym elementem na każdej wigilii jest czerwony barszcz. Podajemy go z różnymi dodatkami, jedni z uszkami, inni z pierogami, ktoś inny robi paszteciki z grzybami a jeszcze inny kulebiaka. Ile domów tyle pomysłów, smaków i tradycji. Dlatego chciałam wam podsunąć pomysł na jeszcze jeden dodatek do barszczu, a właściwie na ciekawe podanie kulebiaka z kapustą i grzybami. Co powiecie na zrobienie ryby z kruchego ciasta w środku, której schowacie kapuściany farsz? Polecam, to danie bardzo efektowne i wcale nie takie trudne. Do przygotowania ciasta użyłam mąki tortowej Lubella. Taka ryba to porcja na 3 osoby.


kulebiak, swieta, ryba w ciescie, kapusta, wigilia, bernika, kulinarny pamietnik