piątek, 5 sierpnia 2016

Klopsiki z batatów i pstrąga

Dzisiaj proponuje wam szybkie i łatwe, a przy okazji pyszne klosiki rybne. Są zrobione z batatów, dzięki czemu mają lekko słodkawy smak i świetnie komponują się z rybą. Powinien być właściwie łosoś, ale ja ostatnio lubię pstrąga łososiowego i namiętnie go kupuje i to jego użyłam do przygotowania kulek. Z dodatkiem sosu to pyszny obiad. Zapraszam.
apetina, pstrag, batat, klopsiki, klopsiki rybne, obiad, kulki mocy, bernika, kulinarny pamietnik

czwartek, 4 sierpnia 2016

Sałatka z małych ziemniaków z bobem

Młode ziemniaki to idealny produkt do przygotowania szybkiej, prostej sałatki obiadowej. Idealnie sprawdzi się też na grillu czy pikniku. Wystarczą 4 składniki by mieć pyszne, letnie danie. Jeśli nie mamy młodych ziemniaków można je przygotować z normalnych byle tylko były bardzo malutkie. Zapraszam do spróbowania.

ziemniaki, salatka, obiad, grill, przekaska, bernika, kulinarny pamietnik

wtorek, 2 sierpnia 2016

Grillowana hawajska kanapka z rwanym indykiem

Uwielbiamy pulled pork. Ale dieta ostatnio nie pozwala na takie przyjemności jak pieczona w ten sposób karkówka czy łopatka. Dlatego postanowiłam upiec w ten sam sposób indyka i to mięso wykorzystać do przygotowania amerykańskiej kanapki w stylu hawajskim. Rwany, długo pieczony indyk, grillowany ananas, jarmuż i majonezowy sos... Pycha.
kanapka, pulled pork, indyk, bernika, kulinarny pamietnik, apetina

niedziela, 31 lipca 2016

Semifreddo z masłem orzechowym

Semifreddo to rodzaj włoskiego deseru. Nie przypomina w niczym klasycznych lodów, mimo że jest to deser lodowy, równie kaloryczny co uwielbiane przez nas tradycyjne lody. Do przygotowania tej wersji użyłam mleka, śmietanki, serka i masła orzechowego. Dzięki czemu uzyskałam słono-słodki smak, z małą niespodzianką w środku w postaci pokruszonych ciasteczek. Polecam zabawę latem w tego typu desery.


lody, semifreddo, maslo orzechowe, deser lodowy, bernika, kulinarny pamietnik

sobota, 30 lipca 2016

Letni makaron z bobem

Dzisiaj lekka odsłona makaronu z sezonowym warzywem czyli bobem. Szybki, pyszny obiad, to coś co lubię najbardziej w takie ciepłe dni jak dzisiaj. Użyłam makaronu pełne ziarno Lubella, który daje uczucie sytości i zdrowego odżywiania. Czyli obiad idealny, czego chcieć więcej? Smacznego.


makaron, lubella, obiad, bób

czwartek, 28 lipca 2016

Sznycle z indyka pod zieloną panierką

Wczoraj pokazałam wam zieloną panierkę. Dzisiaj możecie zobaczyć do czego jej użyłam, mianowicie do zapiekanych sznycli indyczych. Dzięki temu nudne mięso zyskało nowy wymiar, a szczególnie indycze, które jest jak dla mnie nijakie i często suche. Tym razem było pyszne, panierka z kozim serem dodała smaczku.

indyk, obiad, mieso, natka pietruszki, panierka, ser kozi, bernika, kulinarny pamietnik, dieta

środa, 27 lipca 2016

Zielona panierka

Robiliście już zieloną panierkę do mięsa? Jeśli nie to polecam. Wystarczy natka pietruszki, bułka tarta lub len dal stosujących dietę szczególnie bezglutenową, trochę oliwy, przypraw i nasze mięso z nudnego staje się znowu atrakcyjne.
Panierkę podaje w dwóch wersjach, druga jest z dodatkiem sera, który się roztopi w trakcie pieczenia, co daje dodatkowy walor smakowy. Polecam.

natka pietruszki, panierka, bula, obaid, mieso, bernika, kulinarny pamietnik

poniedziałek, 25 lipca 2016

Rolada flaga Wielkiej Brytanii z miętowym kremem

Ten wpis jest z cyklu w pogoni za marzeniami. takim marzeniem jest odwiedzenie Londynu, a jak Londyn to na myśl przychodzi angielska flaga chyba jeden z najbardziej rozpoznawanych i używanych symboli. Dlatego postanowiłam zrobić flagę angielską jako zrobić roladę biszkoptową. Nie wiedziałam tylko z jakim nadzieniem i wtedy przypomniałam sobie scenę z filmu o Asterixie i Obeliksie, gdy ci ruszają do Brytanii i zostają tam ugoszczeni jagnięciną w sosie miętowym. Pomyślałam, mięta, dlaczego nie? I tak moja ukończona flaga pachniała miętą w kremie ze śmietany i serka Apetiny, a jagody delikatnie wzbogaciły ją o owocowy, kwaskowaty smak.  Zapraszam.


piątek, 22 lipca 2016

Bagietki czosnkowe

Dzisiaj powrót to do przeszłości, czyli do starych zdjęć i przepisów dawno przeze mnie zrobionych. 
Czy zdarza się wam w sklepach kupować gotowe bagietki czosnkowe? Pewnie tak... a czy próbowaliście zrobić takie bagietki sami w domu? Pewnie nie... a przecież to prosta rzecz, którą z łatwością przygotujecie na kolacje dla całej rodziny i będzie to tańsza wersja niż te kupne. Wystarczy kawałek bułki, masło czosnkowe i piekarnik. Zapraszam.

bagietka, bulka, pieczywo, czosnkowe, bernika, kulinarny pamietnik

środa, 20 lipca 2016

Kofty wolowe w sosie slodko-kwaśnym z cukinią

Ten obiad to wynik tego co akurat było w lodówce, czyli mięsa wołowego, z którego sobie przygotowałam indyjskie kofty oraz warzyw, z których postanowiłam zrobić słodko-kwaśny sos. Podstawą sosu była cukinia. To był szybki obiad, idealnie nam pasujący, bo lubimy dania o wyrazistym smaku, a ten sos właśnie taki jest. Warto sobie zrobić go w większej ilości do słoiczków na zimę. Polecam, ja właśnie tak robię, a tu znajdziecie dokładny przepis.


wolowe, mieso mielone, kofty, sos slodko-kwasny, cukinia, bernika , obiad, kulinarny pamietnik, curry

poniedziałek, 18 lipca 2016

Koktajl z malin z chia i płatkami migdałowymi

Prawdziwie letni koktajl – z pysznymi malinami, z dodatkiem zdrowych nasion chia i chrupiącymi płatkami migdałowymi. Wszystko w jednej niewielkiej szklaneczce. Kombinacja zdrowia, lata i radości.

maliny, chia, koktajl, dieta, napoj, bernika, kulinarny pamietnik, sniadanie

piątek, 15 lipca 2016

Karczek pod pierzynką

Wiem, jest to mało dietetyczne za to mocno kaloryczne, ale niestety pyszne mięsko. Więc raz na jakiś czas czemu nie? Karczek pod pierzynką to propozycja nie tylko na chłodne, jesienne dni, ale także na kapryśną, lipcową pogodę i takie mokre dni jak te ostatnie. Danie jest proste w przygotowaniu, do tego smaczne i bardzo syte. Polecam.


karczek, karkowka, pierzynka, zapiekanka, obiad, pieczarki, bernika, kulinarny pamietnik