Placki ziemniaczane (bezglutenowe) z serkiem i łososiem

Placki ziemniaczane z serkiem i łososiem to nie jest żadna niezwykła nowość, danie raczej popularne i znane od dawna. U nas jednak jest rzadko, bo ja nie przepadam za wędzonym łososiem, dlatego gdy je robię to tylko dla córki i męża, gdy uda mi się kupić dobrej jakości łososia. Łosoś w tym daniu to rzecz najważniejsza i powinien być naprawdę wartościowy, by podnieść walory smakowe tych placków. Do tego placki ziemniaczane są bezglutenowe na mące ryżowej, więc idealne danie dla osób z nietolerancją glutenu. Zapraszam. 

Czytaj więcej »

Łosoś pieczony w piekarniku z ziemniakami

Łosoś to pyszna i królewska ryba. Do tego tak niewiele jej potrzeba by ją dobrze przygotować, a jednocześnie tak niewiele by ją też niestety przesuszyć w trakcie pieczenia. Dlatego ja wybieram opcje pieczenia w piekarniku zawiniętą w papier jak paczuszkę, dzięki czemu ryba zdecydowanie wolniej dochodzi, zachowuje wilgotność i smak. Tym razem piekłam ją wraz z ziemniakami na jednej blaszce, by ułatwić sobie życie, czas, ilość garnków, a poza tym pieczone ziemniaki są bardzo dobrym dodatkiem do takiej ryby. 

Czytaj więcej »

Dutch baby wytrawny z łososiem

Proste i pyszne a jednocześnie wyjątkowe śniadanie to naleśnik dutch baby. Możecie go przygotować albo na słodko albo na wytrawnie. Dzisiaj wybór padł na śniadanie na wytrawnie, a składniki wybrała do niego córka, więc zjadła to co lubi. I nie mogło na nim zabraknąć tym razem wędzonego łososia. Polecam bawić się smakami szczególnie przy komponowaniu naleśników. 

Czytaj więcej »

Letnia miska rozmaitości

Wszędzie gdzie się obrócę widzę pomysły na tzw Buddha bowl czyli miskę rozmaitości, obfitości ...  i tak sobie pomyślałam że polskie, letnie, cudowne jedzenie jest idealne by powstała nasza rodzina miska rozmaitości. I tak połączyłam ugotowany bób, podsmażone młode ziemniaczki, młodą marchewkę, domowe ogórki małosolne, domowe kiszone rzodkiewki, jajko sadzone, wędzonego łososia (on podkręci smak dania) i koperek, a wszystko zostało okraszone ziołowym olejem i popite maślanką. Idealne męskie bowl. 

Nie podaję dokładnych proporcji, bo to ile czego ugotujecie i w jakich proporcjach zależy od was i waszych możliwości i osób, które karmicie. 

Czytaj więcej »

Filet z łososia z grilla z letnią sałatką

Łosoś, jeśli uda się wam kupić ładny kawałek w dodatku w dobrej cenie, jest świetną opcją obiadową latem. Ze względu na szybki czas pieczenia prawie za każdym razem można mieć  obiad w 30 minut. A poza tym łosoś świetnie smakuje z grilla, więc warto go przygotować w takiej formie. Wystarczy podać go z letnią sałatką i ekspresowy, zdrowy i pyszny obiad gotowy w kilka minut. Polecam. 

Czytaj więcej »

Łosoś z majonezem z suszonych pomidorow

Prosty i pyszny obiad z łososiem w roli głównej, ale tak naprawdę to majonez pomidorowy robi całą robotę temu daniu. To on powoduje że ryba nabiera wyjątkowego smaku. Miks majonezu z suszonymi pomidorami to idealny dodatek nie tylko do ryby ale także wędlin, jajek czy kanapek. Polecam.

Czytaj więcej »

Suflet z wędzonym łososiem i gorgonzolą

Myślałam że zrobienie sufletu to trudna sztuka, dlatego tak długo broniłam się przed zrobieniem chociażby jednego i to najprostszego. Tym razem postanowiłam wziąć byka za rogi, przeczytałam kilka przepisów i pomyślałam czemu nie połączyć w jednym daniu puszystego sufletu z ostrym serem i wędzonym łosiem MOWI. I tak zrobiłam swój pierwszy suflet. To znaczy najpierw zrobiłam zwykły,  prosty podstawowy suflet, a gdy okazało się wyszedł idealnie to dodałam do niego to i owo.. dzięki temu zyskałam pyszne wytrawne śniadanie. 

Jedyny mankament jest taki, że suflety nie lubią czekać i trzeba je zjadać natychmiast, gorzej gdy chce się je sfotografować, a one maleją z każdą chwilą. Ale się udało. Zapraszam. 

Czytaj więcej »

Wianuszek z pesto, łososiem i botwinką

Jak zaskoczyć swoja rodzinę czy gości? Na przykład podając im aromatyczne, chrupiące, kolorowe wianuszki z ciekawym nadzieniem.  W moich zielono różowych wypiekach znalazło się pesto, wędzony łosoś MOWI i botwinka. Fajne połączenie prawda? Zobaczcie co z tego wyszło. 

Czytaj więcej »

Łosoś w śmietanie z jarmużem i makaronem

Przepis na szybki, pyszny i zdrowy obiad bo w łososiem - najlepszym nośnikiem kwasów omega. Wystarczy połączyć makaron, łososia, śmietanę, coś zielonego i mamy obiad pierwsza klasa, nie tylko na piątek ale również na wyjątkową kolację. Zapraszam.

Czytaj więcej »

Klopsiki z batatów i pstrąga

Dzisiaj proponuje wam szybkie i łatwe, a przy okazji pyszne klosiki rybne. Są zrobione z batatów, dzięki czemu mają lekko słodkawy smak i świetnie komponują się z rybą. Powinien być właściwie łosoś, ale ja ostatnio lubię pstrąga łososiowego i namiętnie go kupuje i to jego użyłam do przygotowania kulek. Z dodatkiem sosu to pyszny obiad. Zapraszam.

Czytaj więcej »

Tęczowe sushi

Czy jedliście tęczowe sushi? Nie? To musicie koniecznie wypróbować. Trochę zabawy w barwienie ryżu w kolorową tęczę i wyjdzie wam odjazdowe danie. Tym samym zaskoczycie każdego, nikt mu się nie oprze, nawet największy przeciwnik sushi. Dodam, że barwniki użyte to naturalne metody a nie chemia.  Polecam.

Czytaj więcej »

Łosoś pieczony w całości z warzywami

Zbliża się wielki tydzień, dla wielu to czas postu szczególnie w Wielki Piątek. Dlatego proponuje upiec na ten dzień dla całej rodziny łososia, w całości z warzywami. To będzie pyszny obiad i zapowiedź nadchodzących pysznych Świąt Wielkiej Nocy.

Czytaj więcej »

Śledź z wędzonym łososiem w śmietanie

Dzisiaj kolejny przepis na śledzie na świątecznym stole. Ale to nie będą tylko śledzie bo połączyłam je z wędzonym łososiem. Całość zalana sosem śmietanowym, z dodatkiem ogórków, cebuli i jabłka. Fajny pomysł, całkiem smacznie obie ryby się w tym daniu połączyły. Zapraszam.

Czytaj więcej »

Pstrąg łososiowy z masłem ziołowym

Do tej pory najczęściej kupowaną przeze mnie rybą był łosoś. Jednak ostatnio za namową sprzedawczyni - ponieważ sama lubię pstrągi, ale tradycyjne - postanowiłam kupić pstrąga łososiowego. Przygotowałam go tak jak łososia, czyli upieczonego na grillu, soczystego i aromatycznego z masłem ziołowym. Wyszedł pysznie i smakował jak prawdziwy łosoś. Taki pstrąg jest naprawdę dobry.  

Czytaj więcej »

Łosoś z sosem pomidorowo-jogurtowym

Szybki, pyszny obiad, zdrowa ryba z dietetycznym sosem. Zapraszam na łososia z sosem z pomidorów, papryki i jogurtu, idealnie nadającego się do tej ryby w każdej sytuacji. Przepis na sos od Dietetycznie siostro. 

Czytaj więcej »

Tatar z łososia z kaparami

To banalny w swej prostocie przepis  na  przygotowanie tatara z łososia. Dodatki jakie wybierzecie zależą od waszego gustu i smaku, ja wybrałam klasycznie, czyli kapary, korniszony i koperek. Zawsze wychodzi pysznie. Polecam.

Czytaj więcej »

Łosoś w solance z puree ziemniaczanym i warzywami

Odkąd spróbowałam łososia z solanki przygotowanego na warsztatach kulinarnych przez Andrzeja Polana uważam że ta ryba nie ma sobie równych. Sposób jest genialny, mega szybki by ryba nabrała smaku i nie leżała godzinami w zalewach, czy przyprawach, no i robi się praktycznie sama, a do tego jest bardzo soczysta. Polecam koniecznie. 

Ja podałam rybę z puree ziemniaczanymi, smażonymi szparagami i pomidorkami, a wszystko to polane włoską oliwą z oliwek, prosto z Lidla z tygodnia włoskiego. 

Czytaj więcej »

Tatar z łososia i szparagów

Okazuje się że szparagi można całkiem spokojnie jeść na surowo, wiedzieliście? Wystarczy dobra marynata, kilka dodatków a staną się idealnym elementem tatara z łososia. Bo szparagi kochają łososia, a on je. Wszystko na prawdę się dobrze komponuje z dodatkiem winegretu.  To ciekaw odmian dla popularnego tara z łososia. Zapraszam. Porcja na 2 osoby.

Czytaj więcej »

Jajeczny omlet jako wrap

W związku z faktem, że z przyczyn zdrowotnych musiałyśmy z córką zmienić trochę nasz sposób odżywiania, czyli wykluczyć cukier, pieczywo, jasne makarony, ogólnie większość produktów z wysokim IG, które z czasem będziemy je stopniowo włączać, ale w zdrowszych wersjach szukam nowych sposobów na przygotowanie dań, które lubimy na co dzień, a które już zdrowe dla nas nie są. Nadal normalnie jada mąż, więc i zwykłe posiłki będą się tu pojawiać tak jak do tej pory. 
Zatem oto przykład, wczorajsza kolacja to były jajeczne wrapy. Szybko, zdrowo, smacznie. Porcja dla 1 osoby, wiec każdy musi sobie pomnożyć ilość składnikowy.  

Czytaj więcej »

Spring rollsy czyli wiosenne sajgonki

Spring rolls, to sajgonki, ruloniki z surowego papieru ryżowego napełnione świeżymi warzywami z dodatkiem, ryb, owocami morza czy kurczaka. Tak naprawdę co się w nich znajdzie zależy od waszej kreatywności i smaku. Ich przygotowanie w domu jest bardzo proste i szybkie, mimo że wszystko wygląda skomplikowanie to nie zajmie wam wiele czasu. A przekąska jest pyszna z ulubionym sosem smakuje wybornie. Szczególnie na diecie.

Czytaj więcej »