Letnia miska rozmaitości

Wszędzie gdzie się obrócę widzę pomysły na tzw Buddha bowl czyli miskę rozmaitości, obfitości ...  i tak sobie pomyślałam że polskie, letnie, cudowne jedzenie jest idealne by powstała nasza rodzina miska rozmaitości. I tak połączyłam ugotowany bób, podsmażone młode ziemniaczki, młodą marchewkę, domowe ogórki małosolne, domowe kiszone rzodkiewki, jajko sadzone, wędzonego łososia (on podkręci smak dania) i koperek, a wszystko zostało okraszone ziołowym olejem i popite maślanką. Idealne męskie bowl. 

Nie podaję dokładnych proporcji, bo to ile czego ugotujecie i w jakich proporcjach zależy od was i waszych możliwości i osób, które karmicie. 

Letnia miska rozmaitości

• młode małe ziemniaki
• bób
• ogórki małosolne
• młoda marchewka
• łosoś wędzony 
• rzodkiewki kiszone
• jajko 
• koperek
• sól
• pieprz
• czosnek granulowany
• olej ziołowy z czosnkiem np Kujawski
• 1 łyżka masła

Ziemniaki wyszorować i ugotować w mundurkach przez 15 minut. Marchewkę umyć, włożyć do wrzątku na ok 10 minut. Warzywa odcedzić z wody. 

Bób ugotować w lekko osolonej wodzie ok. 5-7 minut od zagotowania wody. Przelać go zimną wodą, obrać ze skórki.  

Rozgrzać patelnię z masłem. Włożyć ziemniaki i marchewkę, posypać czosnkiem granulowanym, pieprzem i smażyć kilka minut aż się lekko podrumienią, a skórka będzie delikatnie chrupiąca. Polać odrobiną oleju z ziołami i czosnkiem. Warzywa przesunąć na bok patelni, a w wolne miejsce wbić jajko. Smażyć kilka minut, aż będziemy mieć jajko sadzone o ulubionej konsystencji. 

Ziemniaki, marchewkę, bób, jajko ułożyć w misce. Dodać ogórki małosolne, rzodkiewki kiszone, kawałki łososia. Całość posypać posiekanym koperkiem, pieprzem świeżo mielonym i skropić olejem ziołowym, najlepiej z czosnkiem. Podawać z kubkiem maślanki.