Letnia miska rozmaitości

Wszędzie gdzie się obrócę widzę pomysły na tzw Buddha bowl czyli miskę rozmaitości, obfitości ...  i tak sobie pomyślałam że polskie, letnie, cudowne jedzenie jest idealne by powstała nasza rodzina miska rozmaitości. I tak połączyłam ugotowany bób, podsmażone młode ziemniaczki, młodą marchewkę, domowe ogórki małosolne, domowe kiszone rzodkiewki, jajko sadzone, wędzonego łososia (on podkręci smak dania) i koperek, a wszystko zostało okraszone ziołowym olejem i popite maślanką. Idealne męskie bowl. 
Nie podaję dokładnych proporcji, bo to ile czego ugotujecie i w jakich proporcjach zależy od was i waszych możliwości i osób, które karmicie. 


miska, ziemniaki, bowl, jajko, buddha bowl, losos, obiad, bernika, kulinarny pamietnik

Letnia miska rozmaitości
  • młode małe ziemniaki
  • bób
  • ogórki małosolne
  • młoda marchewka
  • łosoś wędzony 
  • rzodkiewki kiszone
  • jajko 
  • koperek
  • sól
  • pieprz
  • czosnek granulowany
  • olej ziołowy z czosnkiem np Kujawski
  • 1 łyżka masła



Ziemniaki wyszorować i ugotować w mundurkach przez 15 minut. Marchewkę umyć, włożyć do wrzątku na ok 10 minut. Warzywa odcedzić z wody. 
Bób ugotować w lekko osolonej wodzie ok. 5-7 minut od zagotowania wody. Przelać go zimną wodą, obrać ze skórki.  
Rozgrzać patelnię z masłem. Włożyć ziemniaki i marchewkę, posypać czosnkiem granulowanym, pieprzem i smażyć kilka minut aż się lekko podrumienią, a skórka będzie delikatnie chrupiąca. Polać odrobiną oleju z ziołami i czosnkiem. Warzywa przesunąć na bok patelni, a w wolne miejsce wbić jajko. Smażyć kilka minut, aż będziemy mieć jajko sadzone o ulubionej konsystencji. 
Ziemniaki, marchewkę, bób, jajko ułożyć w misce. Dodać ogórki małosolne, rzodkiewki kiszone, kawałki łososia. Całość posypać posiekanym koperkiem, pieprzem świeżo mielonym i skropić olejem ziołowym, najlepiej z czosnkiem. Podawać z kubkiem maślanki.    

miska, ziemniaki, bowl, jajko, buddha bowl, losos, obiad, bernika, kulinarny pamietnik

miska, ziemniaki, bowl, jajko, buddha bowl, losos, obiad, bernika, kulinarny pamietnik

2 komentarze:

  1. Super taka miska :) Wszystko co najlepsze razem.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję bardzo, fakt wszystko w tej misce jest najlepsze.

      Usuń

Copyright © 2016 Bernika - mój kulinarny pamiętnik , Blogger