Kostka kokosowa piernikowa

Co szybkiego podać gościom gdy przyjdą świętować akurat do was Sylwestra? Co słodkiego można zrobić w miarę szybko i prosto? Najlepsza w tym wypadku jest kostka kokosowa, czyli lamingtony. Ja zawsze wykorzystuje ten przepis w awaryjnych sytuacjach, tym bardziej że skladniki do niego mam zawsze i myślę że wy także. Do dzisiejszej wersji dodałam trochę przyprawy do piernika dzięki czemu uzyskałam świąteczny smak.  Polecam kazdemu. 
A Wam z okazji Sylwestra i nadchodzącego Nowego Roku życzę szampańskiej zabawy, spełnienia marzeń i wszystkiego dobrego!!!

Czytaj więcej »

Spaghetti alla puttanesca

Spaghetti puttanesca to w dosłownym tłumaczeniu "makaron prostytutki", “ladacznicy”... nazwa intrygująca jak samo danie. Skąd taka nazwa? Jak historia głosi ten makaron był przygotowywany przez neapolitańskie prostytutki w nocy jako najszybsze danie do zjedzenia między jedną a drugą pracą. Jego składniki to zazwyczaj pomidory, oliwa z oliwek, anchois, oliwki, kapary i czosnek. Prawda, że nieskomplikowane? I do tego proste i pyszne danie. Ten konkretny przepis wzięłam z “Książki kulinarnej rodziny Soprano”... 

Czytaj więcej »

Zupa tajska z warzywami i kurczakiem

Święta, święta i po świętach.. zostały tylko nadmierne kilogramy.. dlatego po tym świątecznym przejedzeniu proponuję szybką, prostą i lekką zupa tajską z kurczakiem, warzywami i oczywiście mleczkiem kokosowym. Zupa jest słodko kwaśna i do tego pikantna. Pysznie rozgrzewa i dodaje lekkości. Zdecydowanie lepiej nam się będzie trawiła niż świąteczne specjały. 

Czytaj więcej »

Gwiazda makowa

Jeśli nie chcecie robić rolady makowej czy strucli z makiem to możecie zrobić coś zdecydowanie prostszego, szybszego i coś co wam na pewno wyjdzie i zachwyci gości, bo makowa gwiazda to bożonarodzeniowy hit. To co przygotowujemy ją razem? Niech zagości na naszym świątecznym stole. 

Czytaj więcej »

Gęś w piernikowym sosie

Jeśli lubicie gęsi na święta tak jak ja to ten pomysł powinien wam przypaść do gustu. To gęś w piernikowym sosie z powidłami. To taki mój mały ekstrawagancki pomysł  na to jak urozmaicić nasze tradycyjne danie. Pierniczki czekoladowe i gęś, fajne i zaskakujące połączenie prawda? 

Czytaj więcej »

Kandyzowane pomarańcze

Pewnie wielokrotnie zastanawialiście się jak da zrobione wysuszone słodkie plasterki owoców, np pomarańczy czy mandarynki. Jak zrobić kandyzowane owoce? Poniżej znajdziecie prosty sposób jak je zrobić, by np udekorować w świąteczny sposób ciasto lub piernik.

Czytaj więcej »

Śledzie z czarnuszką w soku z pomarańczy

Na ostatnich warsztatach “Jak cieszyć się zdrowym świętowaniem z bliskimi?”,o których wam pisałam kilka dni temu oprócz pierogów gryczanych zrobiłyśmy też śledzie. To nowa,  nietypowa  i odświeżająca wersja. Śledzie były w marynacie z soku pomarańczy, z żurawiną i czarnuszką. Jako że wielu z Was poszukuje co roku nowych pomysłów na przygotowanie śledzie na święta podsuwam wam ten, bo jest wart uwagi. Nam smakowały i myślę, że ja w tym roku też je przygotuję jako coś nowego na nasz wigilijny stół. Zapraszam. 

Czytaj więcej »

Makowiec zawijany

Mak, makówki, makowiec to obowiązkowe pozycje na każdym świątecznym stole. Ja od kilku lat robię zawijane makowce, zarówno dla siebie jak i dla najbliższych. Ciągle oczywiście nie jest to doskonały wyrób, bo zdarza się tu i ówdzie, że coś gdzieś pęknie, bo to niestety kapryśne ciasto, ale i tak uważam że jest nieźle, a przede wszystkim ciasto jest domowe i pyszne. Polecam każdemu, bo wcale trudne nie jest a na pewno warte poświęcenia chwili i przygotowania, nawet jeśli miałoby mieć pęknięcia. Ale czy wszystko musi być idealne? Zapraszam.

Czytaj więcej »

Warsztaty "Jak cieszyć się zdrowym świętowaniem z bliskimi?"

Początek grudnia zaczął się bardzo miło, bo od spędzenia soboty w Warszawie w studio kulinarnym CookUp na warsztatach pod hasłem “Jak cieszyć się zdrowym świętowaniem z bliskimi?”. Spotkanie blogerów odbywało się pod patronatem Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej IŻŻ z udziałem Jagny Niedzielskiej propagatorki nurtu zero waste w kulinariach, gwiazdy stacji Kuchnia+. 

Czytaj więcej »

Rolada z mięsa mielonego z jajecznym farszem

Co zrobić z mielonego jeśli zwykłe kotlety mielone stały się już nudne? Polecam zrobić roladę z nadzieniem np jajecznym lub pieczarkowym. Nadzienia możecie wymyślać jakie tylko chcecie, każde fajnie pasuje. Roladę wystarczy upiec w keksówce i mamy fajny, kolorowy, niebanalny obiad albo element zimnej płyty na święta, czy przyjęcie urodzinowe. Zapraszam. 

Czytaj więcej »

Bułeczki ze słoików

Czy bułeczki można upiec w czymś innym niż tradycyjnie na blaszce? Tak, oczywiście. Do upieczenia fajnych, smacznych bułeczek możecie wykorzystać wiele rzeczy np garnuszki, słoiczki, kubki pod warunkiem, że te rzeczy wytrzymają wysoką temperaturę w piekarniku, nie roztopią się, nie odkształcą, nie zafarbują. Ja do pieczenia wykorzystałam małe słoiczki,w których idealnie upiekły się małe bułeczki, takie akurat na raz. Widziałam ten patent już na wielu stronach w necie,dlatego postanowiłam go przetestować. Efekt był zadowalający więc, eksperyment uważam za udany. Polecam. Źródło. 

Czytaj więcej »

Murzynek z nutellą

Murzynek z nutellą, słyszeliście o takiej wersji? Nie, to koniecznie musicie zrobić. Ciasto jest pyszne i szybkie do zrobienia. Robi się je akurat tyle czasu ile nagrzewa się piekarnik. I w mig znika. A polewa jest genialna. Piękna, błyszcząca i miękka. Może przygotujecie go na święta? Smacznego. Przepis z sieci. 

Czytaj więcej »

Kwaśnica

Czy będąc w górach jedliście kiedyś kwaśnicę, tradycyjną góralską zupę z kapusty kiszonej, ktora wykręca twarz na drugą stronę? Pewnie tak. A wiecie że łatwo ją można przygotować w domu i nie trzeba specjalnie jechać w góry by ją zjeść. Zapraszam po przepis, bo w taki mrozik ta zupa jest idealna na rozgrzanie. Źródło Kwestia smaku.

Czytaj więcej »

Rolowane drożdżówki cynamonowe z dynią

Co najbardziej smakuje jesienią? Oczywiście, że cieple drożdżówki, najlepiej z cynamonem i dynią. A jeśli są ciekawie podane to tym lepiej. Zapraszam na cynamonowo-dyniowe rolowane bułeczki, taką drożdżową dżdżownicę. Znika w kilka minut. Takie ciasto możecie tez przygotować na święta, można dać nadzienie z maku. Będzie tak samo pyszna, a zastąpi makowiec.

Czytaj więcej »

Salatka z tortellini

Takie rzeczy rzadko jadamy, czyli proste sałatki z sosami majonezowymi, ale czasami i takich rzeczy się człowiekowi zachce. A córce szczególnie. Dlatego gdy kupiłam makaron tortellini postanowiła, że zrobi sałatkę na kolację. Pozostale składniki znalazła w lodówce, wymieszała i gotowe. Prosto, szybko i pysznie.

Czytaj więcej »