Polecam

Samochodowy ekspres do kawy

Samochodowy ekspres do kawy

Czy zdarzyło się wam, że w trakcie podróży samochodem chcieliście się napić kawy ale nie było po drodze ani stacji, ani lokali w których moglibyście kawę kupić, a wasza kawa w termosie się skończyła lub o zgrozo wystygła? A może był to środek nocy, może byliście w obcym kraju, a może po prostu kawa z przypadkowych miejsc wam nie smakuje. Jeśli tak się wam chociaż raz zdarzyło a podróżujecie często to idealnym rozwiązaniem dla nas jest coś co ten problem rozwiąże… to samochodowy ekspres do kawy. Dzięki niemu kawę lub herbatę możecie mieć zawsze przy sobie, o każdej porze, niezależnie od pogody i w każdym miejscu, a znajdziecie go na stronie sklepu Cafitesse

kawa, ekspres, bernika, cafitesse, kulinarny pamietnik
Kremowa zupa czosnkowo-paprykowa

Kremowa zupa czosnkowo-paprykowa

Jeśli spojrzycie na tę zupę to nie przyjdzie wam do głowy tak od razu z czego ona  powstała, bo jej kolor wprowadza w błąd. A to zupa czosnkowa z dodatkiem pikantnej, węgierskiej kiełbasy. Tę zupę zrobił mąż i powstała z tego co znalazł w lodówce, czyli czosnku, ziemniaków, kiełbasy węgierskiej i kilku dodatków. Jesienią i zimą uwielbiamy zupy czosnkowe i za każdym razem robimy je inaczej, ale takiej kombinacji się nie spodziewam. A dodatek chrupkiej kiełbasy, kolorowych serów i prażonego słonecznika podkreśla wyjątkowy smak tej zupy. Polecam, wypróbujcie ją, a może poeksperymentujcie i wymyślcie swoją nietypową zupę czosnkową. 


Sałatka z wędzonym twarogiem

Sałatka z wędzonym twarogiem

Dzisiejsza propozycja to kolejny pomysł na pozbycie sie resztek z lodówki. Sałatka z wędzonym twarogiem to mój wczorajszy obiad, który powstał z przypadkowych rzeczy, które były w lodówce, czyli małej sałaty rzymskiej, piersi która została po wcześniejszym obiedzie, kilku pomidorków koktajlowych, ogórków konserwowych i resztki twarogu wędzonego. Całość posypałam pestkami dyni jako element chrupiący sałatki. A sos winegret był tym co idealnie połączyło składniki sałatki. Wyszło idealnie.

kurczak, salatka, twarog, wedzony twarog, zero waste, obiad, bernika, kulinarny pamietnik

Kluski śląskie nadziewane gęsią

Kluski śląskie nadziewane gęsią

Ten obiad to kolejny obiad resztkowy. Kluski śląskie nadziewane gęsiną, to pomysł na to co zrobić jeśli zostanie wam mięso np z gęsi czy kaczki i ciasto na kluski. Uwielbiam kluski śląskie, w końcu mieszkanie na Śląsku zobowiązuje, więc często je nadziewam mięsem jeśli zostanie z jakiegoś obiadu. Tym razem trafiła się po Marcinie reszta gęsiny, która wylądowała w środku klusek śląskich. Oczywiście zamiast gęsi może być mięso z kaczki albo po prostu mięso z rosołu, rolad, czy każde inne. Polecam takie rozwiązanie na pozbycie się resztek. Takie kluski są naprawdę pyszne. 

kluski, ges, gesina, kluski slaskie, obiad, bernika, kulinarny pamietnik

Kopiec kreta bezglutenowy

Kopiec kreta bezglutenowy

To jest chyba jedno z najbardziej popularnych ciast i do tego najprostszych w przygotowaniu. Kopiec kreta, czy ktoś go jeszcze nie robił i nie próbował? Wątpię. Mój dzisiejszy koniec która jest przygotowany przez córkę w wersji bezglutenowej u bez cukru. Taka zdrowsza wersja ale równie pyszna.

kopiec kreta, ciasto, banany, deser, kakao, bernika, kulinarny pamietnik, bezglutenowy

Surówka z kiszonej kapusty z dynią

Surówka z kiszonej kapusty z dynią

Zapraszam dzisiaj na surówkę z kiszonej kapusty z dynią. Jesień to najlepsza pora na jedzenie potraw z dużą ilością witamin szczególnie witaminy C, wzmacniającej naszą odporność.  Dlatego kapusta kiszona, najlepiej domowa to jej najlepsze źródło. A jeśli dodamy do tego jeszcze dynię, czyli niekwestionowaną królową jesiennej kuchni to będzie to istna bomba witaminowa. 

obiad, kapusta kiszona, kapusta, dynia, surowka, salatka, bernika, kulinarny pamietnik
Kapuśniak po węgiersku

Kapuśniak po węgiersku

Ostatnio oglądając jeden z odcinków programu Kuchenne rewolucje, widziałam jak prowadząca przygotowuje dla restauracji popisowe danie - kapuśniak po węgiersku. Był z dużą ilością suszonej czerwonej papryki, co nadało mu całkiem innego charakteru niż zupa, którą znam od lat. A że moja kapusta już sie zakisiła to postanowiłam zrobić z niej właśnie mocno paprykowy kapuśniak po węgiersku, tym bardziej że ostatnio zaopatrzyłam się i w węgierską paprykę i w pastę paprykową w tubce. Sam wywar zrobiłam tak jak to robię do zwykłego kapuśniaku, natomiast dodanie później papryki i przecieru pomidorowego spowodowało, że smakował kompletnie inaczej niż to co znam i był naprawdę przepyszny. Chętnie będę robić taką wersję częściej. A jeśli szukacie fajnych miseczek, w których można podać taką zupę to zajrzyjcie tutaj

kapusniak, wegry, kapusta, kapusta kiszona papryka, zupa, obiad, bernika, kulinarny pamietnik
Dyniowe kakao

Dyniowe kakao

Jesienne kakao z dynią to świetny sposób na podniesienie odporności w trakcie nienajlepszej pogody i szalejących wokół wirusów. Dynia silnie odkwasza organizm, wzbogaca jadłospis w cenny beta-karoten, a także witaminy z grupy B. Z dodatkiem miodu, korzennych przypraw całość świetnie rozgrzewa i ładuje nas dużą dawką pozytywnej energii. Jeśli jednak nie lubicie dyni lub akurat to nie sezon na dynie to możecie ją zastąpić rozgniecionym bananem. Takie kakao smakuje wybornie o każdej porze roku.

dynia, kakao, czekolada, zima, jesien, napoj, banan, bernika,kulinarny pamietnik dyniowe-kakao
Copyright © 2016 Bernika - mój kulinarny pamiętnik , Blogger