Udka z kurczaka w kremowym sosie paprykowym

Lubię szybkie, jednogarnkowe dania, szczególnie z kurczakiem. Nie wymagają od nas dużo pracy i praktycznie robią się same. Dziś zapraszam na soczyste udka z kurczaka w kremowym, mocno paprykowym sosie. Dużo przypraw, którymi natrzemy kurczaka doda wyjątkowego smaku potrawie, a wytworzony sos świetnie nada się do polania nim ryżu, klusek, ziemniaków czy zjedzenia z chlebem przez "tąkanie" jak mówią Ślązacy, czyli maczanie chleba w sosie. Polecam. 

Czytaj więcej »

Kurczak z warzywami w sosie pomidorowym

Lubicie jednogarnkowe, kolorowe obiady, które przygotowuje się prosto, szybko, do tego z małą ilością użytych naczyń i z minimalnym wysiłkiem? Bo ja bardzo. I ta zapiekanka kurczak z warzywami w sosie pomidorowym właśnie należy do takich dań. Mięso, trochę pokrojonych warzyw i sos pomidorowy to prosty, jednogarnkowy i pyszny obiad. Udka w ten sposób przygotowane to danie niecodzienne, którym nakarmicie całą rodzinę, a które jest na tyle ciekawe że można podać je także na uroczystościach czy imprezach. Polecam. Przepis znaleziony na stronie cookido.

Czytaj więcej »

Udka kurczaka w sosie BBQ z ananasem

Co powiecie na połączenie pieczonego, soczystego kurczaka, pikantnego i aromatycznego sosu BBQ i słodkiego ananasa? To wszystko możecie mieć w jednym daniu, na jednej patelni i to w ciągu godziny. Czy to nie kusząca propozycja, szczególnie w taki zimny i deszczowy, wiosenny dzień. Zajrzyjcie poniżej i zróbcie koniecznie. 

Czytaj więcej »

Wiosenne udka z warzywami

Prosty jednogarnkowy obiad z piekarnika. Wiosenne warzywa, udka z kurczaka, przyprawy, całość skropiona dobrą oliwą smakową. Trzy proste kroki i mamy pyszny obiad bez dużego nakładu pracy. Udka przyprawić, warzywa pokroić, wszystko wymieszać i ułożyć w jednym naczyniu. Gotowe. Teraz można z kieliszkiem wina przy ciekawej lekturze poczekać aż się wszystko zrobi. Fajnie nie?

Czytaj więcej »

Sałatka z wędzonego kurczaka

Prosta, pyszna, nie do końca dietetyczna sałatka. Wynik tak naprawdę tego co znalazło się wczoraj w lodówce, a co trzeba było zużyć. I tak w sałatce znalazło się wędzone udka z kurczaka, otwarta puszka kukurydzy, resztki ananasa z puszki, resztka makaronu kokardki i ostatnia czerwona cebula. Wynik to pyszna sałatka na kolacje i pudełko obiadem do pracy. 

Czytaj więcej »

Galaretki z kurczaka

Galaretki, czy tymbaliki to danie bez którego nie może się obyć żadna impreza, czy to w gronie kameralnym, domowych czy też duża, biesiadna, uroczysta. Kiedyś danie które powstało jako sposób na wykorzystanie resztek po gotowaniu się rosołu, obecnie królowa przekąsek na imprezowym stole, do której można dać co tylko się chce. Jedni robią bardziej skromne, inni bardziej kolorowe. Moje galaretki to wersja skromniejsza, bo brak w nich groszku (mąż nie przepada) czy współcześnie często dodawanej kukurydzy. Za to jest kawałek papryki i zielona, świeża pietruszka, bo galaretki oprócz tego że mają smakować to też muszą się ładnie prezentować. I moje mam nadzieję takie są. Zapraszam. 

Czytaj więcej »

Udka limonkowe

Kolejna propozycja jak urozmaicić przygotowanie i podanie zwyczajnych udek z kurczaka. Tym razem wykorzystałam do marynaty dużo soku z limonki, cukier brązowy, chilli dzięki czemu udka się pięknie przyrumieniły, nabrały lekko azjatyckiego smaku i były przede wszystkim pyszne. Polecam. 

Czytaj więcej »

Curry z udek kurczaka z wolnowaru

Kolejny raz wykorzystuje wolnowar i kolejny raz powstaje szybkie i pyszne curry. Ostatnio ulubiony nasz przepis, bo robi się sam, szybko i pysznie smakuje. Tym razem wykorzystałam udka z kurczaka i zdecydowanie więcej warzyw w tym paprykę, pomidory,  mrożony szpinak od Poltino i brokuły. Do tego ugotowany tylko ryż i obiad gotowy. Zapraszam. Poniżej info co zrobić jak nie mamy wolnowaru.

Czytaj więcej »

Roladki z udek kurczaka kukurydzianego z peczotto

Pomysł na niebanalny odświętny obiad, a może całkiem zwykły. Nie wymaga zachodu, jedynie umiejętności wytrybowania kości z udka. Ale jeśli ktoś tego nie potrafi może użyć piersi. Do tego nadzienie z sałatki z kapusty i pęczotto z grzybami. Wszystko razem palce lizać.

Czytaj więcej »

Kurczak egzotyczny z grilla

Sezon grillowy trwa w najlepsze, upały wręcz zachęcają do spożywania posiłków na balkonach, tarasach czy nad wodą. Dlatego zapraszam dzisiaj na kurczaka z grilla w marynacie lekko egzotycznej z dodatkiem soku z ananasa.  Smacznego. 

Czytaj więcej »

Udka z kurczaka z brokułami i pomidorkami koktajlowymi

Znudziły się wam zwykłe udka z kurczaka? Zapraszam na udka zapiekane, w marynacie cytrynowo-bazyliowej, z brokułami i pomidorkami koktajlowymi. Robi się je szybko i jeszcze szybciej zjada. Do przygotowania dania wykorzystałam udka firmy NASZ KURCZAK. Produkty te charakteryzują się specjalnym system jakości WIPASZ, czyli jest to optymalny program karmienia kurcząt, nadzorowane hodowle, nowoczesny system dzielenia i pakowania, hermetyczne opakowanie zapewniające bezpieczeństwo i świeżość produktu. Wszystko to sprawia, że produkt jest najwyższej jakości, bezpieczny i przede wszystkim smaczny.  Zapraszam na obiad.

Czytaj więcej »

Udka barbecue

Obiad pomysł na szybko. Udka tradycyjnie smażone jakoś nie wchodziły w rachubę, więc pomyślałam że zrobię je na grillu elektrycznym. W trackie, gdy smażyły się na grillu postanowiłam zrobić coś w stylu amerykańskim i powstał szybki, prosty sos barbecue, którym posmarowałam udka, a następnie dopiekłam je w piekarniku. Mój błąd że udek nie zabezpieczyłam folią albo nie przykryłam dzięki czemu się za mocno spiekły, chociaż spalone nie były, to marynata czyli miód i keczup, czekolada dała taki mocny kolor skórki. Zawsze można ja pominąć i nie zjeść. Ale mimo to polecam, bo były pyszne.

Czytaj więcej »

Hiszpański kurczak w pomarańczach

Kurczak, pomarańcze i papryka.. trio idealne... przepis pochodzi z książeczki, która była dodatkiem do Good Food Magazine a udostępniła go kiedyś Karolina stronie Galerii potraw. Robię go co jakiś czas, tym razem zmieniłam go lekko m.in o dodatek dyni, w każdym razie zawsze wychodzi idealnie. Proste, szybkie, jednogarnkowe, 30 minutowe danie. Dla mnie idealne. 

Czytaj więcej »

Kurczak śródziemnomorski

To danie to smaczna odmiana klasycznego kurczaka. Sos z dodatkiem aromatycznych przypraw i warzyw, w którym mięso zachowało chrupiącą skórkę to doskonały sposób letni obiad lub późną kolację. Do tego lampka białego wina i można oddać się rozkoszy konsumowania.:)  Porcja na 3 osoby.

Czytaj więcej »

Musztardowe udka

Smaczne, proste i szybkie w wykonaniu.  Właściwie to poza zamarynowaniem, które trwa chwilkę bo robia się same a zapach z ich pieczenia roznosi sie po całym domu nieziemsko. Udka są chrupiące i ładnie zarumienione. Wytworzony w trakcie pieczenia sos można wykorzystać do polania ugotowanych ziemniaków, bo to z nimi najlepiej smakują.

Czytaj więcej »

Ciag dalszy azjatyckiej niedzieli...

Obiad został przygotowny wg przepisów z ksiazki "Kuchnia Azjatycka  - Najlepsze przepisy z Chin, Indonezji, Japonii, Tajlandii i Wietnamu" w przekładzie Adama Banaszkiewicza.
Dania zrobione w ramach akcji Z widelcem przez Azję 

Pikantne udka kurczaka - ayam goreng

Przeglądałam wersje tej indonezyjskiej potrawy w necie i większości przypadków te udka w panierce smaży sie w głębokim tluszczu, ta wersja jest lżejsza bo mięso pieczone jest w piekarniku co mi bardziej odpowiada.

1/2 kg udek z kurczaka (pałki, podudzia)

szklanka mąki kukurydzianej

2 lyzeczki mielonego pieprzu

1/2 łyzeczki soli

2 łyzeczki mielonej kolendry

2 łyzeczki kminu rzymskiego
łyzeczka mielonego chilli
olej
dodatkowo sól i pieprz

Udka umyć, oprószyc solą i pieprzem, odstawic na 1h. Piekarnik rozgrzać do 200st. Teflonową forme lub blaszke lekko przetrzeć olejem. W misce wymieszac mąkę, kmin, pieprz, sól, kolendre, chilli. Kazdy kawałek mięsa obtoczyc dokładnie w mieszance i ułożyc na blaszce do pieczenia. Skropic olejem i piec ok 30-40 minut w zaleznosci od tego jak duze mamy kawałki mięsa czy to sa same pałki czy udka. Gotowe powinny być złote i chrupiace. 

Zielona fasolka szparagowa z orzeszkami ziemnymi  czyli indonezyjski buncis kecap

300 g fasolki szparagowej zielonej
łyzka oleju arachidowego

łyżka oleju sezamowego

ząbek czosnku

2 szalotki

1 łyżka sosu sojowego

2 łyzki wody

garść kiełków fasoli mung

1/3 szkl. orzeszków ziemnych

łyzeczka ziaren sezamu

Mrozoną fasolkę ugotować na pół twardo w osolonej wodzie, odcedzić i osuszyć. Świeżą wystarczy umyć i osuszyć. Na suchej patelni uprażyc orzeszki. W woku lub na głębokiej patelni rozgrzac olej arachidowy, dodać olej sezamowy, posiekany czosnek, pokrojone w plasterki szalotki i fasolkę. Podsmażyć, mieszając 2-3minuty. Wlać sos sojowy i wodę, smażyc 2 minuty. Dodac ziarna sezamu, kiełki, orzeszki ziemne, wymieszać. Po minucie danie gotowe.  

Czytaj więcej »