Kwiatowy sernik malinowy

Latem powinno się jeść lekkie owocowe ciasta i to najlepiej takie bez pieczenia, dlatego u nas królują serniki na zimno. Tym razem wykorzystałam jadalne kwiaty, owoce i przezroczyste galaretki, aby stworzyć taki lekki, owocowy deser. 

Czytaj więcej »

Zakręcone drożdżówki z malinami, rabarbarem i brzoskwiniami

Te drożdżówki wzorowane na cieście melba zrobiłam na konkursie Mistrzowie Domowych Wypieków w Warszawie. Jak widzicie nie są trudne, chociaż trochę pracochłonne, ale są pyszne. Idealne na wiosenne i letnie popołudnie, do kawy, do szkoły dla dzieci. Z rabarbarem, malinami i brzoskwiniami. Polecam póki rabarbar jeszcze jest.  

Czytaj więcej »

Czekoladowe doniczki z malinami i truskawkami

Dzień Matki to dla wielu z nas dzień szczególny, każdy z nas ma lub miał matkę, a część z nas jest matkami. I niezależnie od tego ile mamy lat tak samo ten dzień celebrujemy albo z własnymi dziećmi albo z mamami. Jest to radosne święto i niewiele trzeba by było jednym z najlepiej spędzonych dni w roku. Wystarczy miłość jaką darzymy nasze mamy lub miłość naszych dzieci jaką nas darzą. Bliskość, serdeczność, ciepłe słowo, czas jaki my poświęcamy i jaki nam poświęcają. Cieszmy się tymi chwilami, bo są ulotne, bo za rok przecież może być zupełnie inaczej. 

Z okazji tego święta chciałam zachęcić was do przygotowania czegoś specjalnego czy to dla waszych mam by podziękować im za całą miłość jaką od nich dostajemy, czy też dla naszych dzieci za miłość jaką nas obdarzają. Zapraszam na czekoladowe doniczki z owocowym nadzieniem i jadalną ziemią. Taka wiosenna niespodzianka zaskoczy każdego. 

Przepis dodaję do akcji Dzień Mamy z Manufaktura Wielkopolską.

Czytaj więcej »

Melba drożdżowa

Fantastyczna letnia drożdżówka, idealna na majowy weekend. Słodka od lukru i ciasta i zarazem kwaśna od malin i rabarbaru i mocno owocowa. W dodatku nie jest trudna, mimo że tak wygląda. Znałam ją na blogu u Beaty i polecam ja z czystym sumieniem. Znika w mgnieniu oka.  

Przy okazji nowy piekarnik Electrolux SenseCook EOE7P31X sprawdził się idealnie, bo drożdżówka upiekła się cudnie. W końcu mogłam ustawić czas pieczenia i temperatury i nie martwić się o to co się dzieje w środku. Wkroczyłam w XXI w.  

Czytaj więcej »

Karpatka malinowa na cieście francuskim

Dzisiaj pierwszy Dzień Wiosny. Co powiecie na wiosenny deser i to taki ekspresowy, a do tego pyszny? Domowa karpatka z musem malinowym, którą robi się szybko, bo nie trzeba piec ciasta tylko wystarczy użyć gotowych ciast francuskich. Prawda, że to genialne? Pomysł co prawda nie jest mój tylko autora portalu Knurr.pl ale polecam go z czystym sercem. I zapraszam do przygotowania tego ciasta. 

Czytaj więcej »

Chlebek bananowy z mrożonymi malinami z cytrynową polewą

Pewnie się powtarzam, ale to najlepsze, najszybsze ciasto na każdą okazję. Chleb bananowy, bo o nim mowa to nie tylko utylizacja przejrzałych bananów, a także innych produktów, które mi zalegają. Tym razem postanowiłam pozbyć się mrożonych malin. Kolejny chleb był strzałem w dziesiątkę, pyszny, orzeźwiający dzięki kwasowości malin i polewie cytrynowej. Polecam. Źródło. 

Czytaj więcej »

Tort czekoladowy z malinami

Ostatnio na instagramie odkryłam fajny blog I love bake a na nim cudnie wyglądające ciasto z malinami. Postanowiłam je zarobić ale w formie tortu na urodziny. Ciasto wyszło przepyszne. W dodatku jest proste w wykonaniu, nie trzeba wielu składników i każdy powinien sobie z nim poradzić. Polecam, póki są maliny.

Czytaj więcej »

Gotowanie z Poltino - śląski deser szpajza

"Zawsze uśmiechnięta i pełna pozytywnej energii. Taka właśnie jest nasza kolejna ambasadorka, która zamiesza dla nas w garach. Będzie słodko i regionalnie. A co dla Was przygotuje, dowiecie się już jutro. Tymczasem wpadnijcie na jej bloga i zobaczcie jakie pyszności można tam znaleźć." Taki wpis możecie znaleźć na stronie Poltino, bo to ja 2 tygodnie temu miałam przyjemność dla firmy Poltino przygotować śląski deser Szpajze pod okiem kamery agencji Mucha nie siada. Chłopaki całość pięknie zmontowali i filmik możecie obejrzeć zarówno tutaj jak i w sieci. A przepis na malinowo-cytrynową szpajze poniżej. Zapraszam na ten regionalny, tradycyjny deser. 

Czytaj więcej »

Zupa krem z selera z piernikową nutą

Ostatnio zakochałam się w zupie z selera. Prosta, smaczna, nieskomplikowana i szybka w przygotowaniu. Jesienna, rozgrzewająca. Kilka wpisów temu pokazałam wam swoją podstawową wersje, tym razem zmodyfikowałam ją o dodatek piernika i malin. Ciekawe czy takie połączenie przypadnie wam do gustu?

Czytaj więcej »

Szybkie ciasto z jagodami i malinami

Do przygotowania tego ciasta wykorzystałam przepis od z netu, a mianowicie przepis na podstawowe ciasto dla francuskiego przedszkolaka. Jest to ciasto, które weszło do kanonu zajęć w przedszkolach Francji i Nawarry. Jednak zamiast ciasta cytrynowego zrobiłam ciasto z owocami mrożonymi, które zalegały mi jeszcze w lodówce. Wykorzystałam maliny i jagody z Poltino.

Podstawowym elementem ciasto jest kubeczek jogurtu i to ten kubeczki później wykorzystujemy do odmierzania kolejnych składników. Nie musimy mieć miarek, wagi, szklanek, wystarczy standardowy kubeczek po jogurcie naturalnym. Szybkie, proste i pyszne. Przygotuje je nawet przedszkolaka. Polecam.

Czytaj więcej »

Mini deserek z malinami

Co zrobić gdy zostanie nam po upieczeniu ciasta porcja biszkoptu albo gdy chcieliśmy upiec ale wyszedł nam zakalec, no ewidentnie coś się nie udało? Można go wykorzystać do przygotowania szybkie deseru z owocami. Ja wykorzystałam do tego mrożone maliny Poltino, galaretkę i śmietanę. Wyszedł mały, elegancki deserek, który zaspokoił naszą chęć zjedzenia czegoś słodkiego.  

Czytaj więcej »

Oszukane tiramisu z owocami

Pomysł na szybki deser do którego możemy wykorzystać resztki mrozowych owoców jakie zalegają nam w zamrażarce. Ja użyłam mrożone maliny Potlino, dodałam resztki jagód, truskawek, lekko suche biszkopty z szafki i wyszedł fajny przyjemny deser w stylu tiramisu. Zapraszam.  

Czytaj więcej »

Sponge cake i angielski bałagan

Sponge cake to najprostsze angielskie ciasto, biszkopt najczęściej przełożony kremem. Anglicy uwielbiają szybkość i prostotę w kuchni, my za to biszkopty uwielbiamy przekładać mnóstwem warstw tworząc wielowarstwowe, bajeczne ciasta, torty, pracochłonne i mega kaloryczne. Ja też lubię robić ciasta, które nie wymagają spędzenia całego dnia w kuchni, setki składników i nakładania warstwy po warstwie. Dlatego przygotowałam to ciasto, angielski sponge cake z angielskim bałaganem. To połączenia ciasta i deseru na bazie bezy. Wcześniej miałam upiec pavlova, ale z jakiegoś powodu całkowicie mi ona nie wyszła, dlatego pokruszyłam bezę i użyłam jej do tego ciasta. I tak mamy kolejną angielską klasykę. I pięknie się prezentuje, prawda?

Czytaj więcej »

Koktajl z malin z chia i płatkami migdałowymi

Prawdziwie letni koktajl – z pysznymi malinami, z dodatkiem zdrowych nasion chia i chrupiącymi płatkami migdałowymi. Wszystko w jednej niewielkiej szklaneczce. Kombinacja zdrowia, lata i radości.

Czytaj więcej »

Zdrowa miseczka smoothie mango bowl

To śniadanie zrobiło wyjątkową, internetową karierę. Dlaczego? Bo jest niezwykle fotogeniczne. Wystarczą 3 podstawowe składniki, kilka dodatków owocowych, kwiatowych, trochę fantazji, dekoracyjnego zacięcia i mamy piękny, apetyczny obraz w małej miseczce ze śniadaniem. W dodatku zdrowy. A co do naszej miseczki dodamy to już kwestia naszych kubków smakowych i zapewne lodówki. Podstawą zazwyczaj jest banan, który mrozimy dzięki czemu nada nam odpowiednią gęstość masy, tak by to co ułożymy na wierzchu nie wpadło do środka, lecz ładnie się zatrzymało na naszym smoothie. Polecam latem eksperymenty i takie właśnie owocowe śniadania.

Czytaj więcej »

Sernik na zimno z leśnymi owocami

Wracają upały, a my zatęskniliśmy za pysznym, lekkim owocowym ciastem idealnym na taką porę. Dlatego postanowiłam, że w najbliższy weekend przygotuje sernik na zimno z owocami, dokładnie taki jaki robiłam jakiś czas temu. Bo owoców jest pod dostatkiem i żal z nich nie korzystać w takie piękne lato. Zapraszam.

Czytaj więcej »

Tarta czekoladowa z leśnymi owocami

Postanowiłam powracać do przeszłości. Bo zanim powstał blog wiele moich przepisów publikowałam na różnych kulinarnych portalach. Wiem, że większość zdjęć z tego okresu nie nadaje się zbytnio do publikacji obecnie na blogu, ale część z nich mimo wszystko postanowiłam wykorzystać, nie jest z nimi chyba tak źle. A dlaczego? Bo uważam że są warte zaprezentowania, a nigdy ich albo nie wykonałam ponownie albo wykonałam, ale nie zrobiłam innego zdjęcia. A szkoda. Dlatego nie zdziwcie się inną jakością tych zdjęć. Liczą się pyszne przepisy. Dzisiaj tarta z sierpniowego wydania "Sól i pieprz" z 2010r. 

Czytaj więcej »

Torcik charlotte z kremem owocowym

Lato, owoce, słońce.. i pyszny torcik na zimno Charlotte. Charlotte to rodzaj deseru, podawanego na zimno lub ciepło, który składa się z ciasta, chleba lub ciastek w środku z masą kremową, owocową. Deser w pierwotnej formie został wymyślony przez francuskiego szefa kuchni, Marie-Antoine Carême, obecnie przybiera różne formy np taką jaką poniżej ja przygotowałam. Zapraszam bo to pyszne ciasto. 

Czytaj więcej »

Eton mess z owocami leśnymi

Co zrobić jeśli robiąc pavlovą nie wyjdzie nam totalnie beza? Wyrzucić żal, wiec... jest na to idealna rada, mianowicie zrobić Słodki bałagan z Eton. To angielski deser składający się z pokruszonych bez, bitej śmietany i owoców, najczęściej truskawek. Ja wykorzystałam mieszankę leśnych i ogrodowych owoców porzeczki, agrest, maliny i jagody, co dało razem najlepszy deser na letnie popołudnie. Polecam.

Czytaj więcej »

Gotuj z Julia- krucha tarta z kremem cukierniczym i owocami

Jak już pewnie zauważyliście na blogu trwa miesiąc gotowania z Julia Child, a dzisiaj jest dzień szczególny bo jej 101 urodziny. Była zupa, był klops, była surówka, teraz czas na coś słodkiego. zapraszam na pyszna, słodką tarte, mistrzowska wg Julii z kremem cukierniczym, którą podałam z jeżynami oraz malinami. Wypiek idealny, gdy trwa sezon na owoce, do tego jest pyszna i lekka. Wymaga trochę pracy, ale nie jest to trudne. Ciasto, które podałam jest wg Julii idealne zarówno do tart słodkich jak i wytrawnych wystarczy do wytrawnych nie dodawać cukru. Zatem polecam i zapraszam do eksperymentowania z jej przepisami. 

Czytaj więcej »