Letni chłodnik z sałaty z wędzonym twarogiem

Dzisiaj nietypowy chłodnik, bo z warzywa, z którego do tej pory go nie robiłam. Zupa jest z sałaty masłowej. A wyszła zupełnie przypadkowo jako efekt czyszczenia lodówki z sałaty masłowej, która już była lekko zwiędła, z reszty ogórków zielonego i kiszonego, liści szpinaku i koperku. Dla podkręcenia ciekawego smaku dodałam twarogu wędzonego, który uwielbiam i uważam, że pasuje idealnie do różnych zup. I tak naprawdę do tej zupy możecie dać różne zielone warzywa, które wam akurat zalegają w lodówce. Spróbujcie, chłodnik z sałaty masłowej może was naprawdę pozytywnie zaskoczyć. 

chlodnik, salata, twarog wedzony, maslanka,szpinak, zupa,bernika, kulinarny pamietnik

Letni chłodnik z sałaty z wędzonym twarogiem 

  • 1 główka sałaty masłowej
  • garść liści szpinaku
  • świeży koperek
  • 1 ogórek zielony
  • 2 ogórki kiszone
  • 250 ml maślanki
  • 250 ml jogurtu naturalnego
  • 1 ząbek czosnku
  • sól
  • pieprz
dodatki:
  • twaróg wędzony
  • ogórek świeży
  • liście sałaty
  • koperek
  • czarnuszka
  • opcjonalnie można posypać czymś chrupkim np. pestkami dyni lub prażonym słonecznikiem. 

 

Wszystkie składniki chłodnika włożyć do garnka i dokładnie zblendować. Jeśli będzie dla was za kwaśny to dodać maślanki lub jogurtu, jeśli za mało to dać jeszcze 1 ogórek kiszony. Zupę włożyć do lodówki na 30 min. 

Ogórek posiekać w drobną kostkę, listki sałaty porwać. Chłodnik wlać do miseczek, włożyć trochę listków sałaty, posypać pokrojonym ogórkiem, czarnuszką, koperkiem i twarogiem. Opcjonalnie można jeszcze posypać prażonymi pestkami słonecznika lub dyni. Smacznego. 

chlodnik, salata, twarog wedzony, maslanka,szpinak, zupa,bernika, kulinarny pamietnik

chlodnik, salata, twarog wedzony, maslanka,szpinak, zupa,bernika, kulinarny pamietnik


5 komentarzy:

  1. Bardzo mi się podoba Twój chłodnik z odzysku. Na pewno jest pyszny !

    OdpowiedzUsuń
  2. Widziałam już przepisy na chłodnik z sałaty, ale przyznam, że nie robiłam. Wygląda pysznie. Lubię smak wędzonego twarogu, myślę, że to genialny dodatek.

    OdpowiedzUsuń
  3. Stworzyłaś ciekawy przepis. Kolor jest zachwycający, jak będę miała produkty, to koniecznie musze spróbować:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Dla mnie wyglada idealnie :) ale ze nie jadłam jeszcze takiego to ciekawa jestem smaku
    Kolor świetny i dodatki tez :) zapisuje i z chęcią zrobię :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Muszę przyznać, że ten zielony chłodnik wygląda bardzo ciekawie. Lubię zielone koktajle więc pewnie na zupkę się skuszę I wypróbuję :-)

    Edyta

    OdpowiedzUsuń

Copyright © 2016 Bernika - mój kulinarny pamiętnik , Blogger