Makaron w sosie pomidorowym z tuńczykiem

Dzisiaj propozycja na pyszny i ekspresowy obiad, czyli makaron z tuńczykiem i pomidorami. To klasyka sama w sobie. Wystarczy puszka tuńczyka, trochę kaparów, pomidory i makaron. Makaron tak naprawdę może być jakikolwiek, jaki akurat macie lub jaki lubicie. Pasuje tu zarówno cienki jak spaghetti czy grubszy jak penne, rigatoni czy pappardelle. Tuńczyk z puszki wymieszany z kaparami i pomidorami da wspaniały sos a obiad ten powstanie w mniej niż 20 minut. Polecam, bo nie ma nic prostszego. 

Makaron w sosie pomidorowym z tuńczykiem

• 250 g makaronu spaghetti, penne lub innego ulubionego
• 150 g tuńczyka w sosie własnym lub w oliwie odsączonego (ja wolę w oliwie)
• 1 cebula
• 400 g pomidorów z puszki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1-2 łyżki kaparów solonych odsączonych z zalewy (owoce nasturcji)
• ½ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki pieprzu czarnego świeżo mielonego
• 1 łyżeczka oregano
• 30 g sera parmezan  

 

Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Odlać 1/2 szklanki wody z gotowania, a następnie odcedzić makaron. Parmezan drobno zetrzeć do miseczki.

Rozgrzać dużą patelnię z oliwą na niskim ogniu. Cebulę drobno posiekać i zeszklić, mieszając od czasu do czasu. Dodać pomidory z puszki, sól, pieprz, oregano. Dusić na małym ogniu 10 minut. Następnie dodać do sosu odsączonego tuńczyka, 1/4 szklanki wody z gotowania makaronu, wymieszać, dodać kapary, gotować całość 2-3 minuty. Na koniec cały sos wymieszać delikatnie z makaronem i parmezanem. Makaron z tuńczykiem i pomidorami podawać na ciepło jako danie główne. Smacznego.