Żeberka BBQ z piekarnika
To najlepsze żeberka jakie zrobiłam. Tak stwierdziła córka, a ona z reguły żeberek w ogóle nie jada, ale tym razem się skusiła i nie żałowała. Pyszne, aromatyczne, klejące, pełne smaku prosto z Ameryki. Źródło.
Żeberka BBQ z piekarnika
- 2 paski mięsnych żeberek wieprzowych (ok. 1,2-1,5 kg)
- musztarda stołowa lub sarepska
- sos BBQ (u mnie ten domowy)
- 1 łyżeczka gorczycy
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- 2 łyżeczki czosnku granulowanego
- 1/3 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka oregano
Żeberka umyć, osuszyć. Do moździerza włożyć wszystkie przyprawy i dokładnie je ze sobą utrzeć. Można dodać jeszcze np cebulę suszoną, czy brązowy cukier.
Następnie posypać przygotowaną przyprawą, dokładnie, tak by każdy kawałek mięsa był nią otoczony.
Ponownie wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. w opcji grill na 15-20 min, obserwując by się nie przypaliły. W trakcie pieczenia można jeszcze raz posmarować sosem bbq.
Żeberka podać gorące zaraz po wyjęciu z piekarnika, pokrojone wzdłuż kości. Najlepiej jeść rękami, bo mięso powinno być miękkie i łatwo odchodzić od kości.
Zrobiłam mężowi i był mega zadowolony. Dzięki. Pyszne.
OdpowiedzUsuńEkstra, pozdrawiam w takim razie męża.
UsuńŻeberka... mmm! Nie jestem jakąś super kucharką, ale to już któryś przepis z Twojego bloga, który wprowadza mnie na trochę wyższy level i gwarantuje, że talerze są... wylizane! Naprawdę.
OdpowiedzUsuńŻeberka wyszły genialnie, a niejednokrotnie już mnie pokonały. Tutaj wszystko wychodzi w punkt i naprawdę jest przepyszne. Dzięki za super przepis!
o rany niezmiernie mi milo, uwielbiam czytać takie komentarze. pozdrawiam serdecznie i zapraszam do wypróbowania innych przepisów.
UsuńA ja mam z kolei pytanie, skąd wzięła Pani takie ładne żeberka? Zwykle te w sklepach są bardziej przerośnięte tłuszczem i mają mniej kości, a te widzę są takie jak powinny być, mogę wiedzieć gdzie zostały kupione? Pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuńCzasami trafiają się w lokalnym sklepie, gdzie mają swoje własne wyroby mięsne i wędliniarskie. Pare razy trafiłam na takie żeberka i od razu wzięłam bo to rzadkość niestety. Najczęściej trafiam na trójkąty a one już takie fajne nie są.
UsuńByłem w sklepie i są żeberka i żeberka extra. Które Pani poleca
OdpowiedzUsuńTak fajnie są tu opisane wszystkie tematy, akurat ten świat mnie wciągnął.
OdpowiedzUsuń