Omlet leśny mech z borówkami

Ekspresowe, zdrowe śniadanie, idealne na leśną chandrę. Bardzo lubię ciasto leśny mech i to ono mnie zainspirowało do takiego śniadania. Co powiecie na zielony omlet ze szpinakiem, jogurtem i ulubionymi owocami. Jak dla mnie bomba, w takiej wersji spokojnie mogę jeść szpinak mimo, że za nim na co dzień nie przepadam. 

omlet, jajka, szpinak, sniadanie, zdrowe sniadanie, borowki,bernika, kulinarny pamietnik


Omlet leśny mech z borówkami

  • 2 jajka
  • garść liści świeżego szpinaku
  • 50 ml jogurtu naturalnego
  • 40 g mąki pszennej 
  • olej do smażenia 
dodatki:

  • jogurt naturalny, serek, quark
  • owoce u mnie borówki, ale może być granat, jagody, maliny, truskawki

Owoce i szpinak umyć, osuszyć. Szpinak rozdrobnić blenderem. Jajka rozdzielić na białka i żółtka. Białka ubić na sztywną pianę. Zmniejszyć obroty, dodać szpinak, żółtka, mąkę i jogurt. Wymieszać dokładnie. Powinna powstać puszysta masa.

Na patelnię wlać odrobinę oleju i rozgrzać ją. Wlać połowę ciasta na patelnię i usmażyć placek z obu stron. Z drugą połową ciasta postąpić tak samo. Jeden placek położyć na talerzu, posmarować jogurtem, quarkiem lub serkiem, ułożyć owoce. Drugi placek porwać na małe kawałeczki i położyć między owocami. Smacznego.

omlet, jajka, szpinak, sniadanie, zdrowe sniadanie, borowki,bernika, kulinarny pamietnik

omlet, jajka, szpinak, sniadanie, zdrowe sniadanie, borowki,bernika, kulinarny pamietnik


4 komentarze:

Copyright © 2016 Bernika - mój kulinarny pamiętnik , Blogger