Omlet leśny mech z borówkami
Ekspresowe, zdrowe śniadanie, idealne na leśną chandrę. Bardzo lubię ciasto leśny mech i to ono mnie zainspirowało do takiego śniadania. Co powiecie na zielony omlet ze szpinakiem, jogurtem i ulubionymi owocami. Jak dla mnie bomba, w takiej wersji spokojnie mogę jeść szpinak mimo, że za nim na co dzień nie przepadam.
Omlet leśny mech z borówkami
- 2 jajka
- garść liści świeżego szpinaku
- 50 ml jogurtu naturalnego
- 40 g mąki pszennej
- olej do smażenia
- jogurt naturalny, serek, quark
- owoce u mnie borówki, ale może być granat, jagody, maliny, truskawki
Owoce i szpinak umyć, osuszyć. Szpinak rozdrobnić blenderem. Jajka rozdzielić na białka i żółtka. Białka ubić na sztywną pianę. Zmniejszyć obroty, dodać szpinak, żółtka, mąkę i jogurt. Wymieszać dokładnie. Powinna powstać puszysta masa.
Na patelnię wlać odrobinę oleju i rozgrzać ją. Wlać połowę ciasta na patelnię i usmażyć placek z obu stron. Z drugą połową ciasta postąpić tak samo. Jeden placek położyć na talerzu, posmarować jogurtem, quarkiem lub serkiem, ułożyć owoce. Drugi placek porwać na małe kawałeczki i położyć między owocami. Smacznego.
Super wygląda. Niczym torcik lub mała pizza :)
OdpowiedzUsuńPycha! Nie jadłam jeszcze takiego
OdpowiedzUsuńPyszny. Takiego jeszcze nie robiłam. Na pewno spróbuję
OdpowiedzUsuńPyszny i zdrowy. Idealny na śniadanie
OdpowiedzUsuń