Sałatka z wędzonym twarogiem

Dzisiejsza propozycja to kolejny pomysł na pozbycie sie resztek z lodówki. Sałatka z wędzonym twarogiem to mój wczorajszy obiad, który powstał z przypadkowych rzeczy, które były w lodówce, czyli małej sałaty rzymskiej, piersi która została po wcześniejszym obiedzie, kilku pomidorków koktajlowych, ogórków konserwowych i resztki twarogu wędzonego. Całość posypałam pestkami dyni jako element chrupiący sałatki. A sos winegret był tym co idealnie połączyło składniki sałatki. Wyszło idealnie.

kurczak, salatka, twarog, wedzony twarog, zero waste, obiad, bernika, kulinarny pamietnik

Sałatka z wędzonym twarogiem

  • 1 sałata rzymska
  • pierś z kurczaka (grillowana lub pieczona)
  • kilka pomidorków koktajlowych lub 1 pomidor duży
  • 2 ogórki konserwowe
  • kawałek twarogu wędzonego
  • łyżeczka pestek dyni
sos sałatkowy:
  • 4 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego tłoczonego na zimno
  • 1 łyżeczka musztardy dijon lub sarepskiej
  • 1 łyżeczka miodu 
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • szczypta soli 
  • szczypta pieprzu
  • szczypta czosnku granulowanego 

Sałatę rzymską rozdzielić na liście i ułożyć w misce lub na talerzu. Pierś pokroić na kawałeczki, ułożyć na sałacie. Pomidorki koktajlowe pokroić na połówki, ogórki konserwowe na kawałeczki, wszystko położyć na mięsie. Twaróg pokruszyć na sałatce, wierzch posypać pestkami dyni. 

Przygotować sos sałatkowy. Do słoiczka dodać wszystkie składniki sosu, zamknąć słoiczek i dokładnie wstrząsając nim wymieszać sos. Gotowym sosem polać sałatkę. 

kurczak, salatka, twarog, wedzony twarog, zero waste, obiad, bernika, kulinarny pamietnik


7 komentarzy:

  1. Lubię wędzony twaróg i wędzony ser. To idealny przepis dla mnie

    OdpowiedzUsuń
  2. Ta sałatka to prawdziwe bogactwo wszystkiego, co dobre. Podkradam przepis, jutro zadziałam ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam twaróg wędzony. Zajadam się nim zawsze kiedy jestem w Polsce. Niestety w Galicji nie dostanę nigdzie takiego sera, więc muszę czekać na kolejną wizytę w ojczyźnie. Przepis oczywiście zapisuję, bo sałatka wygląda wyśmienicie :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wszystko co wędzone klei się do mnie. Sery wędzone są cudowne potrafią aromatyzować całe danie Strasznie lubię takie rzeczy!

    OdpowiedzUsuń
  5. Wędzonego twarogu nie kupuję, ale kupuję wędzony bundz od pana z gór. Ten smak bardzo mi odpowiada. Sałatka zapowiada się smakowicie.

    OdpowiedzUsuń
  6. Ja normalnie pójdę z torbami przez te wszystkie dobroci :) sałatki to mogę jeść całymi dniami i to właśnie na nke najwięcej kasy wydaję :) swietny przepis...

    OdpowiedzUsuń
  7. Cudna propozycja sałatkowa. Kiedyś również proponowałas coś z wędzonym twarogiem i niestety naszukal się go wszędzie ( czytaj polskie sklepy w mojej okolicy) i niestety bez rezultatu. Ale napiszę mamie i koleżance w Polsce niech sobie zrobi.

    OdpowiedzUsuń

Copyright © 2016 Bernika - mój kulinarny pamiętnik , Blogger