Zdrowa sałatka z kaszą jaglaną i warzywami

Lubicie kaszę jaglaną? Ja przyznam się szczerze podchodzę do niej jak pies do jeża. Nie smakuje z niej żadna jaglanka, ale już w sałatce z warzywami toleruję i to bardzo. Ostatnio zajadałam się na kolację taką właśnie sałatką z kaszą w roli głównej. Zdrowa, lekka, dietetyczna i syta. Czasami dodaje do niej ugotowany kawałek kurczaka. Podane składniki są na 1 porcję. Polecam.


salatka, kasza jaglana, pomidory, szpinak, dieta, warzywa, bernika, kulinarny pamietnik

Zdrowa sałatka z kaszą jaglaną i warzywami
  • 30 g kaszy jaglanej
  • 30 g suszonych pomidorów
  • 1 świeży ogórek średni lub ½ dużego
  • 2 ogórki kiszone lub małosolne
  • garść liści świeżego szpinaku
  • garść pomidorków koktajlowych
  • 1 łyżka oliwy z zalewy pomidorów suszonych
  • sól do smaku
  • pieprz świeżo mielony do smaku
  • zioła włoskie do smaku
  • opcjonalnie: kawałki gotowanego kurczaka


Kaszę jaglaną ugotować w osolonej wodzie. Odsączyć z wody, odstawić aby ostygła.
Do miski włożyć opłukane, osuszone liście szpinaku. Ogórki pokroić w kostkę, pomidory suszone odsączyć, pokroić w paski lub na kawałki, dodać do miski do szpinaku. Pomidorki koktajlowe przekroić na pół lub ćwiartki, jeśli są większe. Dodać do warzyw. Wymieszać. Dołożyć chłodną kaszę, doprawić solą, pieprzem, ziołami i polać oliwą z pomidorów. Ponownie dokładnie całość wymieszać. Można dodać kawałki gotowanego kurczaka.


salatka, kasza jaglana, pomidory, szpinak, dieta, warzywa, bernika, kulinarny pamietnik

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Copyright © 2016 Bernika - mój kulinarny pamiętnik , Blogger