Spaghetti z grzybami w śmietanie

Pogoda dopisuje, grzyby w lesie także, więc bez problemu można jeszcze sobie ich nazbierać lub kupić na targu. U mnie na talerzu grzyby nazbierane przez męża w pobliskim lesie, trochę podgrzybków, kilka borowików i parę kozaków. Nie było tego dużo, dlatego postanowiłam zrobić szybki i prosty makaron - spaghetti z sosem śmietanowym i grzybami. Pyszny, jesienny obiad. Polecam. 

Spaghetti z grzybami w śmietanie

• 300 g grzybów leśnych (podgrzybki, borowiki, kozaki)
• 1 cebula
• ząbek czosnku
• ok 200 g makaronu spaghetti
• 200 ml śmietany 18%
• 100 ml słodkiej śmietany 30%
• 2 łyżki masła
• sól
• pieprz świeżo mielony
• natka pietruszki 

Makaron ugotować al dente. Odcedzić, odstawić na bok na czas przygotowania sosu. 

Grzyby oczyścić, umyć, osuszyć, pokroić na kawałki. Cebule pokroić w drobną kostkę, czosnek drobno posiekać. 

Na patelni rozgrzać masło, dodać cebulę i czosnek, zeszklić. Następnie dodać grzyby. Doprawić solą i pieprzem. Smażyć ok 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając. Wlać obie śmietany, wymieszać by powstał aksamitny sos. Dodać makaron, całość wymieszać. Posypać posiekaną natką pietruszki.