Makaron orzo w sosie z suszonymi pomidorami
Jestem fanką makaronu orzo. To taki rodzaj makaronu, który przypomina ziarenka ryżu. Dlatego też świetnie sprawdza się w daniach w typie “risotto". Wystarczy zamiast ryżu użyć właśnie tego makaronu, resztę zrobić praktycznie podobnie i uzyskać efekt równie smaczny i sycący jak przy risotto. Ale koniec gadania, zapraszam na pyszny makaron orzo w sosie z suszonymi pomidorami.
Makaron orzo w sosie z suszonymi pomidorami
- 1 szklanka suchego makaronu orzo
- 5-7 szt. suszonych pomidorów w zalewie
- 1 świeży pomidor
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 50 g gorgonzoli
- 100 ml białego wina
- 500 ml bulionu jarzynowego lub drobiowego
- oliwa z oliwek
- sól
- pieprz
- oregano
- starty parmezan (opcjonalnie)
Cebulę i czosnek obrać, pokroić w drobną kostkę. Suszone pomidory pokroić w kawałeczki. Pomidora w kostkę. W szerokim garnku lub wysokiej patelni rozgrzać 1 łyżkę oliwy z oliwek i 2 łyżki oleju z pomidorów, następnie wrzucić pokrojoną cebulę i czosnek. Całość smażyć, mieszając od czasu do czasu aż cebula sie zeszkli. Dolać wino, wymieszać, smażyć jeszcze 2 minuty, aż wino trochę odparuje.
Dodać suszone pomidory, pomidora i makaron orzo. Doprawić odrobiną oregano, soli i pieprzu. Wszystko wymieszać, aby makaron pokrył się smakami z patelni. Całość zalać bulionem, ponownie dokładnie wymieszać, poczekać aż potrawa zabulgota, po czym zmniejszyć ogień na mały, przykryć i dusić przez około 10 minut. Do gotowego makaronu dodać kawałki gorgonzoli, mieszać aż sie rozpuści w gorącym sosie. Powstałe danie będzie mieć kremową konsystencję. Podawać posypane parmezanem.
Nigdy nie jadłam takiego makaronu. Z chęcią bym spróbowała
OdpowiedzUsuńgłupio się czuję bo nie wiedziałam że jest taki makaron. Potrawa wygląda smacznie
OdpowiedzUsuńWygląda apetycznie! Kocham makaron, więc na pewno spróbuję tego przepisu. Dzięki za inspirację.
OdpowiedzUsuńMakaron orzo to ciekawa odmiana, a to danie wygląda bardzo smakowicie. :)
OdpowiedzUsuńSuper propozycja na obiad. Ja uwielbiam takie nowości
OdpowiedzUsuńCiekawe danie, rzeczywiście przypominające risotto. Chętnie spróbuję z takim makaronem.
OdpowiedzUsuńLubię takie potrawy. Czuję że będzie mi smakowac
OdpowiedzUsuńChętnie spróbuje takiego makaronu. Same danie wygląda perfekcyjnie
OdpowiedzUsuńNie jadłam nigdy takiego makaronu. Potrawa zapowiada się smacznie
OdpowiedzUsuńBędę musiała spróbować. Nigdy nie jadłam tej potrawy
OdpowiedzUsuńNigdy nie jadłam tej potrawy. Zapowiada się smacznie
OdpowiedzUsuńJeszcze nie jadłam tego.makaronu. Twoja potrawa zapowiada się smacznie.
OdpowiedzUsuńNigdy nie jadłam tej potrawy. Chętnie spróbuję zrobić.
OdpowiedzUsuń