Makaron z chorizo i krewetkami po hiszpańsku

Gorąca Hiszpania kojarzy mi się głównie z papryczkami padron, ostrą paprykową kiełbasą chorizo i delikatnymi owocami morza. Dlatego kiedy moje myśli powędrowały do Hiszpanii i postanowiłam zrobić makaron po katalońsku. Dodanie hiszpańskiej papryki pikantnej i wędzonej spowodowało, że danie jest wyjątkowe w smaku, a chorizo i nasza śląska świetnie połączyły się z krewetkami i makaronem. Nie trzeba jechać do Hiszpanii, można Hiszpanię mieć w Polsce na talerzu.

Czytaj więcej »

Polędwica wołowa w kremowym sosie z krewetkami

Co powiecie na połączenie klasycznej polędwicy wołowej z krewetkami w pysznym kremowym sosie śmietanowym? Bo to co prawda nie jest rzecz oczywista ale owoce morza kochają dobre mięso. Ciekawi co mi z takiego połączenia wyszło? I zapewniam, że to był naprawdę pyszny obiad. Zapraszam zatem po przepis. 

Czytaj więcej »

Makaron z pesto i krewetkami

To danie to połączenie wszystkiego co najlepsze ma kuchnia śródziemnomorska, kuchnia włoska do zaoferowania. Włoskie pesto, makaron i przepyszne krewetki w jednym daniu to radość dla podniebienia. Do tego pomidorki i mozzarella, czyli klasyczne włoskie dodatki do makaronów. To wszystko w jednym daniu. Prostym, szybkim i pysznym. 

Czytaj więcej »

Azjatycka zupa z pierożkami i krewetkami

Azjatycka zupa z pierożkami i krewetkami to moja wariacja na temat tajskich zup. To takie połączenie tajskiego ramenu, zup curry, moje smaki wzorowane na tym co jedliśmy w Azji w oparciu o mleczko kokosowe. Jednak głównym elementem tej zupy są pierożki wonton, które pokazałam wam jakiś czas temu. To właśnie pod nie powstała ta zupa. Dodatków jest niewiele, to pierożki i krewetki. Zupa jest syta, smaczna, pikantna, ale to oczywiście zależy ile dodacie do niej ostrych przypraw. Dla nas to idealny, weekendowy, jednogarnkowy obiad, który przenosi nas ponownie do Tajlandii. 

Czytaj więcej »

Krewetki z makaronem ryżowym

Jeden z naszych ulubionych ekspresowych obiadów w stylu azjatyckim, taka quasi namiastka Tajlandii. Makaron ryżowy, tym razem akurat w wydaniu z sepią, z krewetkami w mleczku kokosowym. Pyszny, szybki obiad dla dwojga.

Czytaj więcej »

Krewetki w chrupiacej panierce

Najlepsze krewetki jakie do tej pory zrobiłam. Pyszne, chrupiące, idealne. Wykorzystałam do niej przepis na panierkę do kurczaków kfc modyfikując delikatnie proporcje. Sama panierka jest uniwersalna, bo można ją wykorzystać oczywiście do nuggetsów z kurczaka czy panierowania ryby. Każda potrawa będzie pyszna i najważniejsze chrupiąca. Polecam. 

Czytaj więcej »

Krewetki z kiełbasą w pikantnym pomidorowym sosie z warzywami

Dania jednogarnkowe są proste, szybkie i mają jeden podstawowy plus, nie brudzi się przy nim dużo naczyń bo zazwyczaj jest to tylko jeden garnek, jak w przypadku tego dania.  Prosto, szybko, pysznie i czysto. W aromatycznym pomidorowym sosie połączyłam krewetki i kiełbasę Morliny, dodałam do tego kilka przypraw, ryż i powstał idealny jednogarnkowy obiad dla wielbicieli owoców morza. Polecam. 

Czytaj więcej »

Naleśniki bezglutenowe z kozim nadzieniem, krewetkami i truskawkami

Naleśniki bezglutenowe z kozim nadzieniem, krewetkami i truskawkami, czyli gdy nie możemy zdecydować się, czy jemy naleśniki na słodko czy na wytrawnie. Brzmi dziwnie, nieprawdopodobnie, ale uwierzcie mi naprawdę to danie smakuje. I pięknie wygląda jak tylko się postaramy o ładną jego stylizacje. A że jest bezglutenowe, z dodatkiem chudego sera to jest lekkie, dietetyczne, odchudzone.

Czytaj więcej »

Zupa pomidorowa z krewetkami

Szybka zupa pomidorowa, gdy nie ma się za wiele składników w lodówce, a mamy ochotę zjeść coś nietypowego i ciekawego. Zapraszam na zupę pomidorową z użyciem kremu Poltino, z dodatkiem szpinaku i krewetek. Całość smaku dopełnia ocet balsamiczny. Mniam.  

Czytaj więcej »

Sajgonki z krewetkami

Tak się złożyło że dzisiaj jadę do Warszawy na warsztaty z kuchni azjatyckiej na zaproszenie firmy House of Asia, dlatego tez i was zapraszam do Azji na smakowite, ekspresowe domowe sajgonki z krewetkami. Danie jest do wykonania w zaledwie 40 minut jeśli sie dobrze postaracie, idealne na wieczorną przekąskę do dobrego filmu np z Jackie Chanem albo na spotkanie ze znajomymi. Zapraszam.

Czytaj więcej »

Zupa tom kha z krewetkami i groszkiem

Zastanawiałam się ostatnio co zrobić na obiad biorąc pod uwagę co mam w lodówce, a lodówce było niewiele. Był mrożony groszek, krewetki, do tego pieczarki i jak zwykle egzotyczne dodatki. Dlatego postanowiłam zrobić tajską zupę tom kha z krewetkami i z niecodziennym w tej zupie dodatkiem czyli groszkiem. Wyszła pyszna, sycąca i rozgrzewająca. Polecam.

Czytaj więcej »

Zupa pomidorowa z dorszem i krewetkami

Na diecie może być smacznie. Dowodem na to jest zupa pomidorowa z owocami morza i dorszem. Szybka w przygotowaniu, sycąca i do tego zdrowa. Można ją wzbogacić o pikantny, egzotyczny dodatek np. marynowanego kaktusa, którego ja akurat miałam w lodowce dzięki uprzejmości znajomego kucharza. To fajny dodatek do zup. Polecam.

Czytaj więcej »

Ramen na kaczych kosciach z krewetkami i brokułami

Te zupę robiłam pierwszy raz gdy pokazała ją u siebie Małgosia. Sposób w jaki Chińczycy i Japończycy jadają tę zupę zawsze mi się podobał, patrząc na ich miseczki dostawałam ślinotoku. Dlatego tym razem po przygotowaniu sobie wywaru z kości kaczki postanowiłam przygotować ramen. Jest to wyjątkowe japońskie danie, popularne także w Chinach, bp stamtąd przywędrowało do Japonii. Ramen to po prostu rosół, ale inny do tego jaki gości na naszych stołach, tak naprawdę zawiera wszystko co tylko chcemy tam dać, makaron, mięso, grzyby, warzywa, ryby, owoce morza. Kompozycja zupy zależy tylko do nas, od naszego smaku i pomysłu. Polecam. 

Czytaj więcej »

Zupa rybna bouillabaisse Julii Child

Bouillabaisse jest prowansalska zupą rybną. Julia w swej książce podkreśla znaczenie jej prostoty - bulionu wzbogaconego owocami morza i typowymi dla tego regiony smakami: czosnkiem, szafranem, oliwą z oliwek i pomidorami. Zupa jest znakomita i często będę do niej wracać.
Zupę przedstawiam z moimi zmianami. Nie miałam skorupek z krewetek, czy świeżych małży, których radzi użyć Julia, wiec dodałam do zupy gotową mieszankę owoców morza. Mimo to było pyszne. 

Czytaj więcej »

Zupa krewetkowa Tom Yum

Lubicie kuchnie azjatycką tajską? Ja tak i gdy mam możliwość próbować jej w restauracjach to chętnie wybieram tajskie dania. W domu natomiast staram się je odtwarzać, modyfikować na swój smak, biorąc pod uwagę możliwość dostępnych składników. Zresztą obecnie można dostać już prawie wszystko, a sama zupa nie wymaga karkołomnych, egzotycznych zakupów dlatego ją zrobiłam. Zupa Tom Yum jest prawdopodobnie najbardziej znaną tajską potrawą, a istnieje jej tyle wersji ile w polskich domach pomidorowych. Ja poniżej przedstawiam jedną z bardziej popularnych i najsmaczniejszych wersji. Jako pierwowzór wykorzystałam przepis Rasy.  

Czytaj więcej »

Jambalaya nowoorleanska

Skoro trwa u nas weekend amerykański to postanowiłam zrobić coś innego niż hamburgery. Sięgnęłam do kuchni Nowego Orleanu i odkurzyłam przepis na jambalaye. Ostatnio robiłam ja bardzo dawno temu i już zapomnieliśmy jak to pysznie smakuje. Zawsze korzystam z tego przepisu i jeszcze się nie zawiodłam. A przyprawa jest idealna do innych ostrych potrwa z kuchni tex-mex czy hiszpańskiej.

Czytaj więcej »

Grillowane krewetki z talarkami i kukurydzą

Miał być dzisiaj wpis o warsztatach piwnych, ale się niestety nie wyrobiłam, postaram się dać jak najszybciej.

Tak więc żeby na blogu nie zionęło pustką wrzucam jeden z ostatnich szybkich obiadów inspirowanych południową kuchnią Ameryki z grillowanymi krewetkami. Tak wiem, krewetki powinny być świeże najlepiej tigery ale niestety w moim rejonie to jest niewykonalne, za to świeże królewskie zdobyć łatwiej, więc i tym razem je zaserwowałam. A najważniejsze że to było pyszne:) 

Czytaj więcej »

Sałatka z grillowanych warzyw i krewetek

Kolejna propozycja na ekspresową sałatkę i szybką, kolorową, letnią kolację. Można ją zrobić na patelni, można użyć grilla do przygotowania warzyw i krewetek. Składniki też można dobrać wg własnych smaków czy zawartości lodówki. Podstawą jest dobra oliwa z oliwek oraz  ocet z czerwonego wina. Podane proporcje są na 2 osoby. 

Czytaj więcej »

Karaibskie szaszłyki

Szybka sałatka a może przystawka, w każdym razie pysznie, zdrowo i kolorowo dla wszystkich którzy marzą jak ja o pięknych, słonecznych Karaibach... 

Czytaj więcej »

Ekspresowa egzotyczna sałatka

Ta sałatka  to była potrzeba chwili. Córka poprosiła mnie o sałatkę na kolacje ale inną niż wszystkie. Tak wiec po uwzględnieniu zawartości lodówki  wyszło całkiem przyzwoite małe danko, idealne na smaczne zakończenie upalnego dnia. Proporcje poniżej są na dla 1 osoby. 

Czytaj więcej »