Dietetyczne placuszki z piersi kurczaka z piekarnika

Bardzo często na obiad u nas są kotleciki z kurczaka. Jednak nie są za bardzo zdrowe, bo z dodatkiem mąki pszennej, majonezu, śmietany i smażone na tłuszczu. Dlatego bardzo się ucieszyłam kiedy dostałam od pani dietetyk przepis na podobne kotleciki, tylko że w wersji dietetycznej. Robi się je szybko, są o połowę zdrowsze, piecze w piekarnika i są pyszne. Idealny obiad, który można zabrać ze sobą w pudełku do pracy lub szkoły.


kurczak, piersi z kurczaka, piersi, obiad, dieta, insulinopornosc, placki, kotlety, kotleciki, bernika, kulinarny pamietnik

Dietetyczne placuszki z piersi kurczaka z piekarnika
  • 500 g piersi z kurczaka
  • 140 g papryki czerwonej
  • 1 cebula
  • 160 g cukinii
  • 70 g marchwi
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej (20 g)
  • natka pietruszki 
  • 160 g mozzarelli 
  • 3 jajka duże lub 4 małe
  • 1 łyżeczka soli do smaku 
  • ½ łyżeczki pieprzu świeżo mielonego
  • ½ łyżeczki papryki ostrej mielonej
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego 
  • 2 łyżki oleju



Piersi pokroić drobno w kostkę, paprykę i cebulę również w kosteczkę. Marchew i cukinię zetrzeć na tarce na grubych oczkach, odcisnąć nadmiar wody. Natkę posiekać. Wszystko włożyć do miski, dodać przyprawy, mąkę, starty ser mozzarella i jajka. Wszystko dokładnie wymieszać. Całość ma mieć konsystencje gęstej śmietany. 


Blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia i posmarować olejem. Porcje ciasta nakładać łyżką na blaszkę, formując placuszki. 


Wstawić do piekarnika do temp 190C, (grzałka góra i dół) i piec przez 20 minut, a potem jeszcze 5 minut na termoobiegu. 
Podawać z sałatką. 

kurczak, piersi z kurczaka, piersi, obiad, dieta, insulinopornosc, placki, kotlety, kotleciki, bernika, kulinarny pamietnik

kurczak, piersi z kurczaka, piersi, obiad, dieta, insulinopornosc, placki, kotlety, kotleciki, bernika, kulinarny pamietnik

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Copyright © 2016 Bernika - mój kulinarny pamiętnik , Blogger