Tarta z kurczakiem i brokułami

Kolorowy obiad, prosty ale jednocześnie dla wymagających czegoś nowego, ciekawego w kuchni. Taka tarta jest idealna, gdy chcemy zaskoczyć rodzinę ciekawym obiadem albo wykorzystać to co nam zalega w lodówce. Zapraszam na tartę z kurczakiem i brokułami od Poltino w roli głównej.

tarta, brokuly, poltino, zapiekanka, obaid, bernika, kulinarny pamietnik

Tarta z kurczakiem i brokułami

ciasto:
  • 1 i 1/4 szkl. mąki pszennej
  • 1/3 kostki masła
  • jajko
  • szczypta soli
farsz:
  • 2 piersi z kurczaka 
  • 250 g różyczek brokułów mrożonych Poltino (mogą być świeże) 
  • kilka sztuk pomidorków koktajlowych
  • 3 jajka
  • 300 g sera gouda
  • 250 ml śmietany 18%
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • szczypta pieprzu cayenne 
  • 1 łyżka oleju
  • sól 
  • pieprz do smaku


Nagrzać piekarnik do 180 st.C. Masło i mąkę połączyć razem rozdrabniając aż powstaną grudki. Dodać jajko, sól, razem połączyć, ugniatając ciasto w kulę. Włożyć ciasto na 30 min do lodówki. Następnie wyrobić na stolnicy wysypanej mąką, rozwałkowując na okrągły placek. Włożyć do wysmarowanej masłem formy do tart (lub tortownicy), nakłuć dno w kilku miejscach, wsypać np fasolę i włożyć do piekarnika na 10 min. 
Kurczaka pokroić w małą kostkę. Czosnek posiekać. Dodać do niego paprykę, pieprz cayenne, czosnek, sól, pieprz czarny. Wymieszać, odstawić na co 20 minut. Na patelni rozgrzać olej, włożyć kurczaka i smażyć przez około 6 minut.
Brokuła odmrozić, osączyć z wody. Ser zetrzeć na tarce na małych oczkach. W misce wymieszać śmietanę, jajka, ser starty, pieprz, sól. Pomidorki koktajlowe przekroić na pół. 
Tartę wyjąć z piekarnika i na dnie ułożyć kurczaka, brokuły, połówki pomidorów. Całość zalać masą jajeczną. Tartę wstawić ponownie do piekarnika na 200⁰C przez około 20-25 minut.

tarta, brokuly, poltino, zapiekanka, obaid, bernika, kulinarny pamietnik

tarta, brokuly, poltino, zapiekanka, obaid, bernika, kulinarny pamietnik


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Copyright © 2016 Bernika - mój kulinarny pamiętnik , Blogger