Krem z kukurydzy

Jak zawsze w poniedziałek zostało i trochę rosołu z niedzieli. Pewnie jak zwykle zrobiłabym z tego pomidorowa, ale tym razem plan był inny. W szafce leżały dwie puszki kukurydzy jeszcze ze świąt i aż się prosiły żeby coś z nimi zrobić. No i zrobiłam.. prosty, pyszny krem z kukurydzy. Słoneczna zupa na słoneczny dzień. Zapraszam.  

Krem z kukurydzy

• 2 puszki kukurydzy konserwowej
• 1 cebula
• 750 ml bulionu/rosołu
• 125 ml śmietany 18%
• łyżka masła
• sól do smaku
• pieprz świeżo mielony
• papryka słodka do smaku (ok ½ łyżeczki)
• łyżeczka kurkumy
• 1/2 łyżeczki imbiru
• szczypta pieprzu cayenne 

Cebulę obrać, drobno posiekać. Rozgrzać w garnku masło i podsmażyć na nim cebule. Wlać bulion, wsypać odcedzoną kukurydzę i całość gotować przez 15 minut. Następnie wszystko razem dokładnie zblendować na gładki krem. Dodać śmietanę, ponownie całość zmiksować. Zupę wstawić na niewielki ogień, dodać przyprawy i zagotować. Rozlać do miseczek, można podać do tego grzanki z chleba.