Pałki w chipsach

Robiliście kiedyś pałki kurczaka w chipsach? Nie? to musicie koniecznie wypróbować. Nie dość że z zewnątrz są chrupiące dzięki kruszonce z chipsów to w środku soczyste dzięki marynacie z maślanki. Mięso jest po prostu pyszne. Piekłam oczywiście w moim nowym piekarniku Electrolux SenseCook EOE7P31X na blaszce, którą umieściłam na teleskopowych wysuwanych prowadnicach. Uwielbiam je. Dlaczego? O tym poniżej.  

Czytaj więcej »

Pałki z kurczaka w marynacie z chilli i czosnku

Pałki z kurczaka to dla mnie bardzo fajna alternatywa na szybki obiad. Nie są drogie, a wydajne. No i pomysłów na ich podanie jest bez liku. Tym razem wykorzystałam do nich pastę z chilli - harisse, którą kiedyś kupiłam na bazarze z egzotyczną żywnością. Często ją używam podkreślając smak potraw, nadając im lekko pikantnego charakteru. Tak tez jest z pałkami, są aromatyczne, lekko ostre z nutą kwaśnej limonki. Polecam.

Jeśli brak wam pasty, można zrobić ją samemu, wystarczy wysuszyć kilka świeżych chili i zmiksować je z kilkoma ząbkami czosnku i olejem. Moja pasta zawiera nawet nasiona, dzięki czemu jest naprawdę ostra, a tym samym wydajna.

  

Czytaj więcej »

Pałki z kurczaka na kapuście kiszonej

Obiad zimowy.. a co.. wiosny nie widać. W kapuście kiszonej najczęściej piecze się golonki i żeberka. Ja postanowiłam zrobić w ten sposób pałki z kurczaka. Dużo przypraw, pyszna kiszona, domowa kapusta i obiad jak marzenie.  Zimowo, gorąco, pysznie.
A przy okazji przypominam o konkursie urodzinowym. Szczegóły tutaj.

Czytaj więcej »

Pałki kurczaka w sosie piwno-pomarańczowym

Pałki kurczaka to taka wdzięczna cześć kurczaka o niezliczonej ilości sposobów przygotowania, marynowania, ze za każdym razem ich smak może być inny. Ja tym razem do marynaty postanowiłam wykorzystać piwo korzenne i pomarańcze. Aromat piwa był wystarczający by nadać słodkawo dymny posmak pałkom, tak wiec żadnych przypraw nie trzeba było już dodawać. Z marynaty i wytopionego tłuszczu z pałek powstał pyszny gesty sos. Z tęsknoty za latem jest to danie idealne na zimowy obiad.

Czytaj więcej »

Pałki po cygańsku

Swego czasu ten przepis bił rekordy popularności na stronie Galerii Potraw. Jako że jestem ciekawa takich połączeń i zachęcona komentarzami też go wypróbowałam. I muszę wam powiedzieć że już 3 rok jak robię w ten sposób pałki kurczaka i za każdym razem smakują wybornie, a buzie kleją się nam od pysznego sosu. Polecam.

Czytaj więcej »

Pałki tandoori masala

Z ostatniej wyprawy do Warszawy przywiozłam sobie mieszankę indyjską tandoori masala, bo od dawna chodziła za mną myśl żeby zrobić tę potrawę samodzielnie. Kurczak wyszedł pyszny, kolor miał obłędnie czerwony, a obiad to była prawdziwa rozpusta smaków.

Czytaj więcej »

Pörkölt z pałek kurczaka

Lubię kuchnię węgierską, rożne odmiany gulaszy i często wykorzystuję te elementy w swojej kuchni. Tym razem postanowiłam zrobić pörkölt, ale nie z mięsem wołowym czy wieprzowym ale z pałkami kurczaka, co było bardzo dobrym wyjściem bo obiad był naprawdę pyszny.

Czytaj więcej »

Hebanowe pałki z kurczka w kawie

Szukając czegoś w necie natknęłam sie na kilka przepisów w których wykorzystana została kawa do przygotowanie mięsa. O takim składniku do tej pory nei pomyślałam więc tymbardziej mnie to zaciekawiło, jak kawa zmienia smak i strukture np kurczaka. Postanowiłam wykorzystać przy najblizszej okazji tajemniczy składnik do zamarynowania mięsa. I tak powstały moje hebanowe pałki. Porcja na 3 osoby.

Czytaj więcej »