Paluchy z ciasta francuskiego z suszonymi pomidorami
Ekspresowa, bardzo prosta i pyszna imprezowa przekąska. Paluchy z ciasta francuskiego z nadzieniem z suszonych pomidorów. Takie niby zwyczajne a jednak niezwyczajne.
Gulasz z wątróbki z papryką z plackami ziemniaczanymi
Mój mąż uwielbia wątróbkę drobiową. Dlatego staram się często mu ją robić, ale żeby nie powtarzać ciągle jednej i tej samej potrawy staram się wymyślać nowe. I tak postanowiłam zrobić gulasz z wątróbki z papryką, podany z plackami ziemniaczanymi. Wyszło (wg niego) bardzo dobry obiad. Poprosił by robić go częściej. Polecam, bo jak widzicie gulasz można zrobić także z podrobów. Oczywiście dla ich wielbicieli.
Kanapka z awokado i hummusem z buraka
Nie wiem jak wy, ale odkąd pierwszy raz spróbowałam humusu to go uwielbiam. Za wyjątkowy smak tej bliskowschodniej potrawy odpowiada pasta tahini, która powstaje z ziaren sezamu. A że uwielbiam sezam, sezamki, olej sezamowy w kuchni azjatyckiej to i nie mogło być inaczej że i hummus bardzo przypadł mi do gustu. Jednak żeby nie było za nudno, widząc jak fajnie można w hummusie łączyć smaki i zmieniać go pod wpływem różnych składników to postanowiłam zrobić tym razem piękną, różową pastę poprzez dodanie słodkiego buraka. Smak rewelacja, wygląd bajeczny, szczególnie gdy podamy go z zielonym awokado. Polecam, bo to śniadanie nie tylko cieszy oczy ale i podniebienie.
Amerykany - ciastka wspomnienie dzieciństwa
Ciastka Amerykany to kolejne pyszne wspomnienie z dzieciństwa, które przypadło na okres PRL-u. Wiadomo, że wtedy w sklepach niewiele było, a słodyczy tym bardziej, więc nasze mamy i babcie musiały same kombinować co nam słodkiego upiec. Najczęściej przekazywały sobie przepisy na słodkie wypieki pocztą pantoflową. I tak popularne stały się ciastka Amerykany, które o zgrozo w czasie socjalizmu pochodzenie miały amerykańskie, czyli imperialistyczne. W latach 50-tych XX w. amerykańscy żołnierze sprowadzili to ciastko do Europy, a ponieważ nazwa "Black and White Cookies" jakoś nie przypadła ludziom do gustu nazwano je Amerykanami od amerykańskich żołnierzy.
Zrobiłam je ostatnio i pewien bąbelek tak w nich zasmakował, że zjadł prawie wszystkie mimo że na co dzień jest wielbicielem czekolady. Amerykany to biszkoptowe, proste, smaczne ciastka z lukrem w kształcie spodka. Ważnym składnikiem jest amoniak jako spulchniacz i nie polecam go zamieniać na proszek do pieczenia czy sodę. Zapraszam do pieczenia.
Hiszpańska tortilla z boczkiem
Tortilla española lub tortilla de patatas to hiszpańska odmiana omletu. Jedna z ikon kuchni hiszpańskiej. Prosta a zarazem niezwykle smaczna potrawa. To podsmażony na oleju placek z jajek z dodatkiem ziemniaków i innych składników. Potrawa najczęściej jest przekąska tzw. tapas ale bywa podawana też jako samodzielny posiłek. Moja wersja hiszpańskiej tortilli jest z boczkiem i serem mozzarella. Ziemniaki zyskają smak, gdy po przekrojeniu znajdziemy w niej chrupiący boczek i ciągnący sie ser. Zapraszam.
Chałka zapiekana z owocami czyli pudding z chałki
Dzisiaj proponuje chałkę zapiekaną z owocami czyli pudding z chałki. Pudding angielski to forma chlebowej zapiekanki, pyszne, słodkie danie, które możesz przygotować na bazie czerstwego pieczywa. Jeśli macie w domu czerstwą chałkę, inne słodkie bułki, czy nawet jasne pieczywo - śmiało - użyjcie ich do takiego puddingu. Ja użyłam resztki chałki, która lekko już straciła świeżość. Chałkę zapiekłam z owocami, użyłam mrożonych truskawek, dzięki czemu smak był ciekawszy i mniej słodki. Zatem nie dość, że chleb się wam nie zmarnuje, to w dodatku zrobicie z niego pyszny deser. Idealne zero waste.
Ser smażony topiony
Czy zastanawialiście się jak powstaje ser smażony czyli topiony? Jak przygotowywały ser na kanapki nasze babcie, kiedy nic nie było w sklepach, a już na pewno takich rarytasów? Pewnie was zaskoczę, ale domowy, naturalny, pyszny ser topiony możecie zrobić samemu w zaledwie godzinę i to za niewielkie pieniądze w porównaniu z tym ile kosztuje serek teraz w sklepach. Tak wiec zapraszam do smażenia. Przepis z portalu przepisownia.pl
%20(1).jpg)
