Sałatka melon z marynowaną fetą

Mimo, że lato się kończy i dzisiejsza pogoda wręcz sugeruje koniec lata i wakacji ja chce się z wami podzielić przepisem na słoneczna sałatkę. Melon z marynowaną fetą, czyli lato na talerzu. Jest tutaj wszystko i słodycz i ostrość, odrobina smaku słonego i kwaśnego i chrupkość i delikatność. Czyli wszystko co lubię. A przy okazji jest lekko i smacznie. 

feta, salatka, melon, przekaska, bernika, sałata, kulinarny pamietnik


Sałatka melon z marynowaną fetą 

  • 1 mały dojrzały melon np kantalupa lub 1/2 dużego miodowego lub galia
  • 1 woreczek mieszanki sałat 70 g lub ulubiona sałata 
  • 1 opakowanie fety 100-150 g
  • garść listków bazylii

marynata

  • drobno starta skórka z 1 cytryny
  • 1 łyżeczka czarnuszki
  • 1 łyżeczka płatków chili
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 4 łyżki oliwy z oliwek

dodatkowo:

  • 3 łyżki soku z cytryny 
  • sok z 1 małej pomarańczy
  • 1-2 łyżki ziaren słonecznika 


Fetę pokroić w kostkę, włożyć do miseczki, dodać skórkę z cytryny, przyprawy, bazylię, czarnuszkę, a następnie polać całość olejem. Odstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby smaki się przegryzły. 

Melona przekroić na pół i usunąć pestki, a następnie obrać ze skórki i pokroić na niewielkie kawałki. Na półmisku ułożyć mieszankę sałat i melona. Fetę wyjąć z marynaty, położyć pomiędzy kawałkami melona. Posypać uprażonym na suchej patelni słonecznikiem. 

Marynatę wymieszać z sokiem z cytryny i pomarańczy. Powstałym sosem polać sałatkę


feta, salatka, melon, przekaska, bernika, sałata, kulinarny pamietnik

feta, salatka, melon, przekaska, bernika, sałata, kulinarny pamietnik


5 komentarzy:

  1. Lubię takie sałatki z melonem lub arbuzem. Podobną robię właśnie z arbuzem. Wystarcza mi za cały posiłek.

    OdpowiedzUsuń
  2. Biorę całą sałatkę, w każdej ilości Uwielbiam tego typu jedzenie! Wszystko co pachnie świeżością, ziemią, słońcem, wodą, i plonami! Pozdrawiam serdecznie Kasia Ula Franiszyn - Luciano

    OdpowiedzUsuń
  3. Wyobrażam sobie, jaka pyszna była Twoja sałatka. Nigdy takiej nie jadłam i nabrałam wielkiej ochoty, żeby taka zrobić. Składniki fantastyczne:)
    Maria Kowalewska

    OdpowiedzUsuń
  4. Fajnie że przyszłaś dzis do nas z tą sałatką, bo na weekend potrzebuje trochę przystawek na imprezę:) oczywiście zrobię :) dzięki...

    OdpowiedzUsuń
  5. Sałatka wyśmienicie się prezentuje. Będzie chyba idealna na rodzinne spotkanie. :)

    OdpowiedzUsuń

Copyright © 2016 Bernika - mój kulinarny pamiętnik , Blogger