Pieczeń rzymska jajkiem w cieście francuskim

Święta wielkanocne to jajka, a jak jajka to i pieczeń. Proponuję pieczeń rzymską nadziewaną jajkami. Dodatkowo opasaną ciastem francuskim. Co myślicie o  podaniu rodzinie takiego obiadu? Piękny, kolorowy, łatwy i elegancki. Zapraszam.

Pieczeń rzymska z jajkiem w cieście francuskim 

• 500 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
• 3-4 jajka do nadziania
• 1 jajko 
• 1/2 szklanki bułki tartej
• mleko
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• łyżka musztardy Dijon
• natka pietruszki 
• opakowanie ciasta francuskiego
• 1 łyżeczka soli 
• 1/2 łyżeczki pieprzu świeżo zmielonego
• 1/2 łyżeczki kminku mielonego
• 2 łyżeczki tymianku otartego
• 2 łyżeczki papryki (słodka i ostra)
• jajko do posmarowania

3-4 jajka ugotować na twardo, obrać. 

Bułkę tartą zalać mlekiem, poczekać aż wchłonie mleko i wymieszać. Cebulę drobno posiekać. Mięso w misce wymieszać z jajkiem, cebulą, przyciśniętym czosnkiem, posiekaną natką, wyrobić, dodać bułkę, musztardę, przyprawy, zioła i dokładnie wyrobić. Mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego. Na środku ułożyć obrane jajka, jedno za drugim. Zamknąć je dokładnie w cieście, tworząc ładny owalny kształt. Ciasto francuskie pokroić w paski. Paski ciasta ułożyć na mięsie, a ich końcówki zawinąć pod spód mięsa. Posmarować rozbełtanym jajkiem. Naczynie wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. na 50 min. Zostawić w naczyniu do ostygnięcia. Idealne na ciepło i zimno.