Cannelloni nadziewane śmietanowymi kurkami

Moj kilogram kurek już się po mału kończy, wiec to już przedostatnia w tym sezonie prozycja na danie z ich udziałem. Tym razem farszem z kurek nadziałam rurki cannelloni i zapiekłam pod pyszną warstwą sera. Porcja na 2 osoby.

Cannelloni nadziewane śmietanowymi kurkami

• 12 rurek cannelloni
• 300 g kurek 
• cebula pokrojona w kostkę
• 1-2 ząbki czosnku
• 150 g śmietany
• 100 g gorgonzoli
• 50 g plastrów sera królewskiego
• świeżo zmielony pieprz
• świeże oregano 
• natka pietruszki
• 2 łyżki masła
• sól
• masło do wysmarowania formy

Kurki opłukać, oczyścić, osuszyć i pokroić tak by zmieściły się do rurek. Na patelnię dać masło, dodać cebulę, posiekany czosnek, zeszklić przez minutę, dodać kurki i smażyć razem  przez 3 minuty. Doprawić solą i pieprzem, dodać 2 łyżki śmietany, wymieszać razem nadzienie, odstawić. Piekarnik nagrzać do 180 stopni.

Rurki cannelloni wrzucić do wrzącej, osolonej wody i gotować przez około 2 minuty, odcedzić i wyłożyć na talerz, ostudzić. foremkę do zapiekania wysmarować masłem. Rurki nadziać farszem kurkowym i ułożyć w naczyniu do zapiekania. Pozostałą śmietanę rozsmarować na wierzchu rurek, na to ułożyć kawałki sera gorgonzola i plastry sera królewskiego. Posypać świeżymi posiekanymi ziołami.  Wstawić do nagrzanego piekarnika na 15 min, do chwili stopienia i zrumienienia się serów.

Dla dzieci i osób nielubiących ostrych serów wystarczy posypać startym serem gouda lub ementalerem.