Nuggetsy, sos czosnkowy i sałatka czyli domowy fastfood

Można iść na łatwiznę i na taki fastfood wybrać sie do Mc... ale można też wykazać się odrobiną pomysłowości i zjeść domowy fastfood, który nie będzie bombą kaloryczną za to przyjemnością dla naszego podniebienia.

Nuggetsy, sos czosnkowy i sałatka czyli domowy fastfood

• 2 piersi (czyli jedna podwójna)
• 2 jajka
• sól
• pieprz
• 1 łyżeczka curry
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1/2 łyżeczki papryki ostrej
• pieprz kolorowy świeżo mielony
• 1/2 szklanki maślanki (można zastąpić mlekiem)
• szklanka płatków kukurydzianych
• olej do smażenia

Mięso pokroić na nieduże kawałki. W misce wymieszać jajka, maślankę i przyprawy. Dodać kawałki mięsa wymieszać razem, odstawić do lodówki na godzinę.

Płatki kukurydziane zmielić lub rozgnieść w torebce za pomocą wałka lub tłuczka.

Kawałki kurczaka wyjmować z zalewy i panierować w płatkach. Smażyć na patelni na rozgrzanym oleju na złoty kolor.

Podane zostały z sosem czosnkowym, wiosenną sałatką i kupnymi gnocchi które mój mąż na 5 sekund wrzucał na gorący tłuszcz i obsmażał dzięki czemu były nadal miękkie ale i chrupiące. Świetnie zastępują frytki. 

  

 Sos czosnkowy

• 250 ml jogurtu greckiego
• 2 ząbki czosnku przeciśnięte
• pieprz
• sól
• koperek drobno posiekany
• 1/2 łyżeczki oregano
• 1/2 łyżeczki natki pietruszki

Wszystkie składniki wymieszać i odstawić na czas robienia nugetsów do lodówki żeby sie przegryzły.

  

Sałatka wiosenna z kiełkami

• cukinia
• 2 pomidory
• żółta papryka
• kiełki rzodkiewki
• pieprz
• 3 łyżki jogurtu naturalnego

  

Cukinie umyć dokładnie, pokroić w plasterki a potem jeszcze raz na poł, pomidory w ósemki, paprykę w kostkę. Wymieszać z jogurtem i kiełkami. Doprawić pieprzem.