czwartek, 4 sierpnia 2016

Sałatka z małych ziemniaków z bobem

Młode ziemniaki to idealny produkt do przygotowania szybkiej, prostej sałatki obiadowej. Idealnie sprawdzi się też na grillu czy pikniku. Wystarczą 4 składniki by mieć pyszne, letnie danie. Jeśli nie mamy młodych ziemniaków można je przygotować z normalnych byle tylko były bardzo malutkie. Zapraszam do spróbowania.

ziemniaki, salatka, obiad, grill, przekaska, bernika, kulinarny pamietnik

Sałatka z małych ziemniaków z bobem

  • 600 g młodych małych ziemniaków
  • pęczek rzodkiewki
  • czerwona cebula
  • 300 g bobu
  • świeży koperek
  • sól
sos:
  • 1-2 łyżeczki musztardy francuskiej
  • 250 ml gęstego jogurtu np greckiego
  • pieprz świeżo mielony


Wyszorowane ziemniaki ugotować w osolonej wodzie w mundurkach. Odstawić do ostygnięcia, następnie obrać ze skórki. Bób ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, obrać ze skórek. Umyte rzodkiewki pokroić na plasterki. Cebulę pokroić w piórka. Wymieszać w salaterce składniki sosu. Ziemniaki, rzodkiewki, bób, cebulę i posiekany koperek wymieszać. Dodać sos. Wszystko razem ponownie połączyć. Doprawić do smaku pieprzem i solą. Podawać posypaną koperkiem.

ziemniaki, salatka, obiad, grill, przekaska, bernika, kulinarny pamietnik

4 komentarze: