Lasagne pomidorowo-mięsna

Kto nie kocha kuchni włoskiej? Chyba nikt nie ma takich osób, bo tak samo jak kochamy kotlety schabowe tak samo kochamy pizze czy lazanię. My też nie jesteśmy wyjątkiem i rzadko co prawda ale jadamy, najlepiej w domowej wersji. Dzisiaj klasyka, czyli lasagne z pomidorami i mięsem. Nie jest to wcale danie skomplikowane, trudne, wymaga tylko troszkę czasu i serca. Jeśli to macie to na pewno wyjdzie Wam przepyszna włoska uczta. 

Czytaj więcej »

Zupa lasagne

Jeśli uwielbiacie włoską kuchnię, lubicie przyrządzać i jeść lasagne to ta wersja tego popularnego dania na pewno was zainteresuje. Pomysł na przerobienie lasagne na zupę znalazłam na amerykańskich blogach, bo wiadomo że oni wszystko zmieniają, udoskonalają i przerabiają po swojemu. Pomysł bardzo fajny, zupa smaczna, danie sycące jednogarnkowe i na pewno mniej  z nim roboty niż z klasyczną lasagne.

Poza tym w tym daniu świetnie można zagospodarować nadwyżki jedzenia, np zalegający w szafce makaron, ser który lekko wysechł i nie nadaje się na kanapki, czy kupienie zbyt dużej ilości mięsa. A zrobienie dania w jednym garnku to oszczędność energii. Wszystko to w dzisiejszych czasach jest bardzo ważne. A dlaczego? I jaka jest dla nas alternatywa? Czy Energia odnawialna jest w stanie zastąpić te z paliw kopalnych, na których opiera się w większości polska gospodarka odpowie wam poniższy wpis oraz dowiecie się co to jest "Punkt krytyczny - Energia odNowa".

Czytaj więcej »

Lazania zwijana szpinakowo-mięsna

Na ten makaron długo polowałam, w końcu udało mi się go kupić. Służy do robienia lazanii, ale nietypowej bo zawijanej, rolowanej. Wykorzystałam do niej dwa rodzaje nadzienia, szpinakowe i tradycyjne mięsne. Taka lazania jest pyszna, kolorowa i bardzo syta i niestety kaloryczna, ale raz na jakiś czas czemu nie. Dodatkowo zachwyci każdego, wiec jeżeli traficie na taki makaron nie zawahajcie sie go kupić. Polecam. Porcja na 3 osoby.

Czytaj więcej »

Lazania zawijana dyniowo-pomidorowa

Ten przepis kroił się w mojej głowie już od dawana, odkąd w jednej z włoskich restauracji miałam okazje zobaczyć makaron, który wyglądał jak płaty lazanii, ale miał pofalowane brzegi i zamiast tradycyjnie ułożonych na sobie były one zawinięte. Dlatego wykorzystałam ten patent, kupiłam nawet narzędzie do robienia pofalowanych brzegów makaronu, ale niezbyt one wyszły, niestety lepsze byłoby użycie tego do robienia ravioli, a którego nie mam, zrobiłam kurczakowe nadzienie i połączyłam z dwoma rodzajami sosów. Jeden dla tradycjonalistów pomidorowy a drugi dla osoby otwartej na smaki czyli dyniowy. Ogólnie obiad wyszedł pyszny, a sos dyniowy z domieszka pomidorowa rewelacyjny. Szkoda ze u nas nie można dostać takiego falowanego gotowego makaronu do lazanii. Może jakaś firm jednak zrobi ukłon w kierunku konsumentów i go wyprodukuje.  Porcja na 3 osoby.

Czytaj więcej »

Lazania z kurczakiem i porami w śmietanowo-serowym sosie

Tym razem miałam naprawdę mało czasu na przygotowanie obiadu. W pierwszej wersji mały być naleśniki ze śmietanowo-kurczakowym nadzieniem jak zazwyczaj, ale usmażenie naleśników trwałoby za długo, dlatego postanowiłam dla odmiany uzyć resztę paczki płatów makaronu i zrobic inną niz dotychczas lazanie. I nie zawiodłam się, bo po pierwsze była to wersja naprawdę szybka a po drugie i najważniejsze naprawdę pyszna. 

Czytaj więcej »