Pokazywanie postów oznaczonych etykietą herbata. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą herbata. Pokaż wszystkie posty
Herbata Cold Brew mojito brzoskwinia

Herbata Cold Brew mojito brzoskwinia

Upały nas nie opuszczają, więc warto się zabezpieczać w dużą ilość zimnych napojów. A jeszcze lepiej jeśli są one orzeźwiające,, kolorowe, pełne smaku i aromatu. Idealne do tego są herbaty parzone na zimno czyli Cold Brew. Można z nich stworzyć dowolne zimne napoje. Ja tym razem po dołożeniu kilku owoców i zioł stworzyłam herbaciane mojito. Zapraszam zatem na orzeźwiającą herbatę Cold Brew mojito brzoskwiniowe. To idealny koktajl na wszystkie letnie dni. 

cold brew, herbata na zimno, brzoskwinia, napoj, bernika, moj kulinarny pamietnik, lato,

Mrożona herbata Sangria Cold Brew

Mrożona herbata Sangria Cold Brew

Ameryki nie odkryję jeśli napiszę, że podczas upałów najlepiej schłodzić się szklanką zimnego napoju, ale nie musi być to woda czy lemoniada. Ja uwielbiam mrożone, owocowe herbaty. Ostatnio odkryłam szybki sposób na ich przygotowanie, bo nie trzeba parzyć herbaty i czekać aż ostygnie, wystarczy użyć herbat parzonych na zimno tzw. Cold Brew. Jest ich bardzo duży wybór smakowy, a przy odrobinie fantazji zrobicie niebanalny, pyszny, idealny na upał zimny napój. Moja dzisiejsza propozycja to wariacja na temat hiszpańskiej sangrii, czyli tradycyjnego napoju na bazie czerwonego wina. Herbata na zimno plus wino, owoce i lód dało pyszny, orzeźwiający drink owocowy. Można sie przenieść na plaże w  gorącej Hiszpanii.

mrozona herbata, herbata, herbata na zimno, sangria, brzoskwinia, bernika, kulinarny pamietnik, wino
Herbata na zimno z mango i marakują

Herbata na zimno z mango i marakują

Moje ulubione latem smaki to przede wszystkim mango, limonka i marakuja. Dlatego gdy kupiłam herbatę parzoną na zimno tzw. Cold Brew postanowiłam ją połączyć właśnie z tymi owocami, by powstał lekko słodki, lekko kwaśny, orzeźwiający i przypominający mi Tajlandię napój. Zapraszam na moje letnie orzeźwienie czyli herbatę na zimno z mango i marakują. 

herbata-mango-maracuja-zimno-lato-bernika-kulinarny pamietnik

Babka z herbatą matcha

Babka z herbatą matcha

 

Szukałam pomysłu na nietypową babkę, a ze córka lubi bardzo herbatę matcha to gdy ten przepis wpadł mi w ręce postanowiłam właśnie, że ta babka pojawi się na naszym wielkanocnym stole. To babka z herbatą matcha z dodatkiem bananów. Pyszna, prosta, aromatyczna, idealna dla wielbicieli tej japońskiej herbaty. Wypiek polałam lukrem cytrynowym, gdyż świetnie się matcha komponuje ze smakiem cytryny. Polecam.

babka, wielkanoc, matcha, herbata, ciasto, bernika, swieta, kulinarny pamietnik
Zimowa herbata z rumem

Zimowa herbata z rumem

Zima to idealny czas na różnego rodzaju herbaty. Nie ważne czy lubimy zielone, czarne, białe czy czerwone, bo każdej z nich można dodatkowo nadać niepowtarzalnego charakteru dzięki zimowym dodatkowym. ja uwielbiam do herbaty dodawać pomarańcze, imbir, sok malinowy, maliny, rozmaryn, cynamon. Te dodatki zawsze mam dzięki czemu w ciągu kilku chwil zwykłą herbatę mogę zamienić w całkiem niezwykłą, która smakuje wybornie a do tego rozgrzewa w zimowy wieczór. Dzisiaj zapraszam na herbatę z rumem, pomarańczą i goździkami.

herbata, zima, rum, napoj, bernika, kulinarny pamietnik

Samochodowy ekspres do kawy

Samochodowy ekspres do kawy

Czy zdarzyło się wam, że w trakcie podróży samochodem chcieliście się napić kawy ale nie było po drodze ani stacji, ani lokali w których moglibyście kawę kupić, a wasza kawa w termosie się skończyła lub o zgrozo wystygła? A może był to środek nocy, może byliście w obcym kraju, a może po prostu kawa z przypadkowych miejsc wam nie smakuje. Jeśli tak się wam chociaż raz zdarzyło a podróżujecie często to idealnym rozwiązaniem dla nas jest coś co ten problem rozwiąże… to samochodowy ekspres do kawy. Dzięki niemu kawę lub herbatę możecie mieć zawsze przy sobie, o każdej porze, niezależnie od pogody i w każdym miejscu, a znajdziecie go na stronie sklepu Cafitesse. 

kawa, ekspres, bernika, cafitesse, kulinarny pamietnik
Jesienna herbata

Jesienna herbata

Idealna na jesienne słoty i długie zimowe wieczory. Rozgrzewająca herbata bogata w witaminę C, aromatyczna, o intensywnym zapachu i smaku. Kombinacji może być tak wiele ile tylko przyjdzie nam do głowy. Taka herbata sprawi, że jesienne wieczory przestaną być smutne, a chandra i przeziębienie zniknie jak za pomocą czarodziejskiej różdżki.

jesien, herbata,zima, imbir, pomarancza, napoj, bernika, kulinarny pamietnik

Schab po sztygarsku wędzony na herbacie i TVP3

Schab po sztygarsku wędzony na herbacie i TVP3

Specjalnie dla programu Dej pozór schab po sztygarsku z woka wędzony na herbacie. A jak było podczas kręcenia u mnie w domu można obejrzeć na stronie TVP 3 tutaj. Milo było przeżyć coś takiego, zobaczyć jak kreci się takie programy, zwiedzić TVP Katowice, ciesze się ze autorka programu Izolda Czmok-Nowak zauważyła mnie w sieci i postanowiła gościć w swoim programie. Przeżycie było rewelacyjne. Izolda dziękuję. 


Szpajza cytrynowa z zieloną herbatą matcha

Szpajza cytrynowa z zieloną herbatą matcha

Tym deserem chcę otworzyć kuchnię śląską na nowe smaki i pokazać że nie jest ona zamknięta swoim regionalizmem, lecz można łączyć ją dowolnie z kuchniami świata tworząc jej nowe atrakcyjne oblicze, że jest najsmaczniejsza na świecie, a jednocześnie kosmopolityczna. Dodam, że deser został wymyślony wspólnie z córką i wspólnie go wykonałyśmy.   



Schab, wok, herbata czyli domowe wędzenie

Schab, wok, herbata czyli domowe wędzenie

Odkąd zobaczyłam tę metodę przyrządzania mięsa w programie "Rewolucje na talerzu", postanowiłam że kiedyś muszę takiego domowego wędzenia na herbacie wypróbować. Widziałam że metodę sprawdziła już Ula więc powinno się było udać. Problem w tym że ja miałam niezły kawałek schabu i bałam się że taki się nie uwędzi.W dodatku brakowało mi czegoś na czym mogłabym mięso w woku położyć,  ale od czego ma się męża inżyniera... wykorzystamy w tym celu patyczki do szaszłyków. Proste i genialne. Tak więc  przygotowana przystąpiłam do tego arcytrudnego zadania, które okazało się tak naprawdę dziecinie łatwe. Za to efekt przerósł najśmielsze moje oczekiwania. Nigdy nie jadłam tak kruchego, soczystego schabu. Nawet nie wiedziałam że schab może zawierać tyle soków. To było naprawdę pyszne, a przygoda z wędzeniem dopiero się zaczyna. 





Szwajcarska rolada z herbatą matcha i malinami

Szwajcarska rolada z herbatą matcha i malinami

Zielonej herbaty akurat nie lubie, bo wole czerwoną, ale gdy szperałam po necie szukając czegoś ciekawego na niedzielny deser zobaczyłam tę roladę to sie zakochałam. Co prawda nadzienie okazało się być z czerwonej z fasoli i nie było zbytnio w moim typie, wiec tradycyjnie zmieniłam je na dostępne ciagle maliny. Wypiek traktowałam eksperymantalnie bo bałam się że gorzki smak hebaty bedzie wyczuwalny. Tymczasem smak rolady mnie pozytywnie zaskoczył bo matcha nie była wyczuwalna a rolada pyszna. Córka zjadła od razu 3 kawałki. Powtórke zrobiłam zanosząc roladę do pracy na swoje urodziny i również zniknęła równie szybko co tort pavlovej i lamingtony. Koledzy się nawet nie zdziwili że mają coś zielonego na słodko, bo nic ich już chyba nie zdziwi po zielonych pandanowych naleśnikach, którymi ich uraczyłam 2 lata temu.
Z zakupem matchy problemu nie było bo można ją kupic w wielu sklepach internetowych i wykorzystywaćc wielokrotnie do różnych deserów i wypieków.

Tego typu rolady nazywa się "Swiss roll" i mimo, że wydaje się nam ze ma szwajcarskie pochodzenie, to raczej jest to niemiecki, węgierski lub austriacki wypiek wynaleziony w XIXw. 




Copyright © 2016 Bernika - mój kulinarny pamiętnik , Blogger