Sałatka ziemniaczana z piwnym sosem

Kartoffelsalat czyli sałatka ziemniaczana to jedna z najbardziej charakterystycznych potraw kuchni niemieckiej. Występuje zarówno jako samodzielne danie jak i dodatek do obiadu czy  piwnych biesiad. Ile regionów w Niemczech tyle jej wersji i różnych smaków. Na ten przepis natrafiłam w internecie, a zaciekawił mnie dlatego że jego głównym składnikiem sosu jest piwo i to najlepiej lager. I to ono nadaje niezwykły smak tej sałatce. Zapraszam

salatka, ziemniaki, obiad, niemiecka kuchnia ziemniaczana, frankfurterki, bernika, piwo, kulinarny pamietnik

Sałatka ziemniaczana z piwnym sosem

  • 3 jajka
  • 1 kg ziemniaków, najlepiej małych
  • 1 cebula
  • 5-6 frankfurterek
  • 6 ogórków konserwowych
  • 120 g sera gouda
sos: 
  • 4 łyżki majonezu
  • szklanka piwa najlepiej typu lager
  • 2 łyżki musztardy Dijon
  • 1 łyżka octu winnego
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • szczypiorek posiekany

 

Ziemniaki ugotować w mundurkach w lekko osolonej wodzie, następnie ostudzić, obrać i pokroić w kostkę do dużej miski. Jajka ugotować na twardo, obrać, pokroić w kostkę dodać do ziemniaków. Cebulę pokroić w drobną kostkę, dodać do miski. Ser żółty i ogórki pokroić w niewielką kostkę i dodać do warzyw. Frankfurterki ugotować, pokroić na kawałeczki i dodać do sałatki. Wszystkie składniki wymieszać.

Przygotować sos: piwo wymieszać z majonezem, musztardą, doprawić do smaku solą, pieprzem i octem winnym. Sos wlać do sałatki, wymieszać. Posypać szczypiorkiem.



5 komentarzy:

  1. bardzo lubię sałatkę ziemniaczaną, ale piwny sos jest dla mnie nowością w tym połączeniu.

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam próbować nowe dania a przepis na sałatkę ciekawy. Być może wypróbuję go wkrótce :).

    OdpowiedzUsuń
  3. Sałatki ziemniaczane zawsze są smaczne i uniwersalne! W takim wydaniu jeszcze nie próbowałam. Chętnie poeksperymentuję :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Pijane ziemniaczki. Cudowna ta sałatka jest tak prosta do bólu! Muszę koniecznie ją wypróbować!
    Interesująca, nieprzekombinowana...

    OdpowiedzUsuń
  5. Tu w Norwegii ziemniaczana salatka trz jest bardzo popularna. Sami to oni raczej jej nie robią i ich salatka jest bez ogórka, tylko z porem. Jest całkiem dobra i czasami kupujemy na weekendowe wyjazdy do grila:)

    OdpowiedzUsuń

Copyright © 2016 Bernika - mój kulinarny pamiętnik , Blogger