Mistrzowski sernik mojej mamy
Sernik mojej mamy to jest ciasto mistrzowskie w wykonaniu. Jak
zauważyliście robię dużo ciast, z rożnych zakątków świata ale jeszcze nigdy nie
odważyłam się zrobić
tradycyjnego sernika, bo wiem, ze na razie nie pokonam w nim mojej mamy i wole,
kiedy to ona go zrobi kilka razy w roku na specjalne okazje, np na tak jak dziś
czyli Dzień Matki. I tym wpisem chce wszystkim mamom a szczególnie mojej mamie
za ten sernik podziękować i złożyć życzenia wszystkiego najlepszego!
Sernik mojej mamy
masa serowa:- 1,5 kg sera mielonego
- 1 budyń śmietankowy
- cukier waniliowy
- sok z 1/2 cytryny
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 6 jajek
- szklanka cukru
- 2 łyżki kaszy manny
- rodzynki
- 1/2 kg maki tortowej przesianej
- 1 kostka miękkiego masła
- 1 szklanka cukru
- szczypta soli
- 4 łyżki śmietany
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 żółtka
Na początek zrobić masę serowa. Jajka ubić z
cukrem, dodać ser i wymieszać łyżką. Dodać pozostałe składniki i wyrobić dokładnie.
Ciasto. Wszystkie składniki włożyć do miski i wyrobić
jednolite ciasto, zagnieść w kule. Podzielić ciasto na 2 równe części. Każdą rozwałkować
na wielkość blaszki, w której pieczemy (u nas blaszka o wymiarach 40x27). Jedna
porcje ciasta owinąć na wałek i przełożyć na blaszkę. Blaszka wcześniej
wysmarowana masłem. Na pierwsze ciasto wyłożyć masę serową, Przykryć druga częścią
ciasta. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. (grzałka dol i góra) i piec
ok 1 h i 10-20 min. Wyjąć i odstawić do wystygnięcia. Chłodne pokroić.
takie mamine ciasta najlepsze są. Ja z kolei uwielbiam jablecznik mamy i choć kiedys mi mówiła jak mam zrobić; zrobiłam dokładnie z jej instrukcją ale to nie smakował mi tak bardzo ;) Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńchyba tak i pewnie gdybym go zrobiła nie smakowałby tak jak ten.
UsuńWygląda imponująco!
OdpowiedzUsuńZapraszam do siebie na konkurs.
dziekuje bardzo.
UsuńCudowny serniczek i piękne zdjęcia. Lubię takie mamusiowe przepisy. Pozdrowienia.
OdpowiedzUsuńdziękuję bardzo za miel słowa.
UsuńWiem coś o tym, też mam takie obawy:-) A serniczek świetny i taki domowy:-)
OdpowiedzUsuńdziekuje bardzo.
Usuńrównież stwierdzam, że mistrzowski sernik:) bomba!
OdpowiedzUsuńperfekcyjny:) a do tego na pewno przepyszny:)
OdpowiedzUsuńUwielbiam serniki. Ten wygląda bosko i dodaję do ulubionych. Na pewno wypróbuję.
OdpowiedzUsuńPrezentuje się faktycznie mistrzowsko! :)
OdpowiedzUsuńZdolna mama, skarb <3
OdpowiedzUsuń