Zapiekanka z tortellini/ravioli w sosie śmietanowym

Jakies 4 lata temu moja siostra przyniosła do domu przepis od koleżanki na podobno super zapiekanke. Gdy ją zrobiła okazało sie ze: po pierwsze jest naprawdę bardzo smaczna, po drugie mozna nią nakaramić drużyne piłkarską, bo jest tak syta i po trzecie jest łatwa i wychodzi każdemu. Ostatnio zapiekanką nakarmiłam 15 znajomych tyle tylko ze to naczynie wtedy było pełne:)

Podaje proporcje na 4 osoby.

Zapiekanka z tortellini/ravioli w sosie śmietanowym

• paczka (250 g) ravioli lub tortellini z 3 serami lub ricottą
• 4 cebule
• 4 ząbki czosnku
• 500gr pieczarek 
• sól
• pieprz
• oregano suszone i świeże
• duży kubek śmietany 18% (czasami 1 i pół)
• oliwa lub masło
• dużo startego sera gouda samego lub w poąłczeniu z gorgonzolą lub parmezanem 

Ravioli lub tortellini gotujemy al dente odcedzamy przelewamy woda. Cebule kroimy w kostkę, smażymy na patelni do miekkosci razem z posiekanym czosnkiem, osobno kroimy w talarki pieczarki i na oliwie tez smażymy aż odparuje sok. Doprawiamy solą i pieprzem. Naczynie do zapiekanki  smarujemy tłuszczem, wsypujemy cebulę i pieczarki, mieszamy,  doprawiamy do smaku. Dolewamy śmietanę, mieszamy, ma powstać gęsty sos, do ktorego dodajemy ugotowane ravioli lub tortellini, mieszamy dokładnie. Dodajemy dużo oregano. Smak ma byc śmietanowo-czosnkowo-oreganowy.

Do środka ścieramy troche sera i mieszamy wszystko dokładnie. Na góre ścieramy grubą warstwę sera. Przykrywam i daje do piekarnika na 180C na jakies 15 minut potem odkrywam i dopiekam aż ser sie zrumieni. Gotowe!