poniedziałek, 19 października 2015

Siekane kotleciki z kurczaka z ananasem

To danie sprawdza się zawsze, gdy brak pomysłu na obiad, przy niewielkiej ilości składników, jakie mamy w lodówce można wyczarować smaczny i szybki obiad. Wystarczy mieć pierś z kurczaka i kilka dodatków, jakich to zależy od tego, co jest w lodowce. Dzisiaj trafiły do nich pieczarki, por i ananas. Smaczne, lekko słodkie i zaskakujące. Te kotleciki są u nas bardzo częstym obiadem. Polecam.



Siekane kotleciki z kurczaka z ananasem
  • podwójna pierś z kurczaka
  • duża cebula
  • ząbek czosnku
  • kawałek pora
  • ok szklanki sera żółtego startego na średnich oczkach 
  • mała papryka czerwona 
  • mały słoiczek marynowanych pieczarek 
  • 2 plastry ananasa z puszki
  • 2 jajka
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki kartoflanej
  • 1-2 łyżeczki musztardy Dijon
  • 3 łyżki śmietany 18%
  • 2 łyżki majonezu
  • 1/2 łyżeczki curry
  • łyżeczka soli
  • pieprz świeżo mielony
  • 1 łyżeczka oregano
  • olej rzepakowy do smażenia



Piersi kroimy drobno w kostkę, paprykę, ananasa i cebule również w kosteczkę, czosnek przeciskamy przez praskę. Pora pokroić w krążki. Pieczarki kroimy na mniejsze kawałki. Wszystko dajemy do miski, mieszamy razem, dodajemy starty ser i pozostałe składniki. Doprawiamy curry, solą i pieprzem. Całość ma mieć konsystencję gęstej śmietany. Odstawiamy na 20 minut do lodówki, żeby ciasto odpoczęło. Na patelni rozgrzewamy olej i dajemy masę łyżką. Smażymy z obu stron na rumiano niewielkie kotleciki. Gotowe wyjmujemy, odsączamy  z tłuszczu  i podajemy na obiad z ulubionymi dodatkami.


4 komentarze:

  1. a można po wymieszaniu zostawić je na noc w lodówce i upiec następnego dnia?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oczywiście. Ja tak często robie. Na blogu znajdziesz tez kilka innych propozycji tych kotlecikow. Dodać można wszystko co się ma w lodowce.

      Usuń
  2. nie wiem dlaczego ale nie dodał mi sie komentarz wiec go tutaj publikuje: Nowy komentarz do posta "Siekane kotleciki z kurczaka z ananasem" dodany przez Anonimowy :
    mam pytanie, ta śmietana słodka czy kwaśna ?

    OdpowiedzUsuń