czwartek, 25 października 2012

Makaron rządzi - tortellini w sosie śmietanowym

Dzisiaj jest światowy dzień makaronu, dlatego i u mnie nie mogło zabraknąć pysznego przepisu na makaron, który uwielbiamy. Jest to skrócona wersja tej zapiekanki, ale wydaje mi się ze nawet jeszcze lepsza. Polecam każdemu kto kocha makaron. Oczywiście tortellini można zrobić własne,  ja jeszcze do tego nie dorosłam dlatego jest kupne, co mam nadzieje mi wybaczycie.


Makaron rządzi - tortellini w sosie śmietanowym
  • paczka (250g)  tortellini ze szpinakiem i ricottą
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 300 g pieczarek 
  • sól
  • pieprz
  • oregano suszone i świeże
  • 300 ml śmietany 18% 
  • masło
  • dużo startego sera gouda samego lub w połączeniu z gorgonzolą 


Tortellini gotujemy al dente odcedzamy przelewamy woda. Cebule kroimy w kostkę, smażymy na patelni do miękkości razem z posiekanym czosnkiem. Osobno kroimy w kostkę pieczarki, smażymy na maśle aż odparuje sok. Doprawiamy solą i pieprzem. Dolewamy śmietanę, mieszamy, ma powstać gęsty sos, do którego dodajemy ugotowane tortellini, mieszamy dokładnie. Dodajemy dużo oregano. Smak ma być śmietanowo-czosnkowo-oreganowy. Do środka ścieramy lub wkruszamy ser i mieszamy wszystko dokładnie.  Gotowe!

13 komentarzy:

  1. Mam zielonki, nadzadzą się w zastępstwie pieczarek? Pyszne!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. myślę ze tak, każde grzyby tu pasują.

      Usuń
  2. Tortellini są fajne gdy się spieszymy po pracy - gotowe tylko ugotować, gdybym miała je robić sama to pewnie zamieniłyby się w pierogi ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetne danie. Uwielbiam takie kremowe sosy :)

    OdpowiedzUsuń
  4. uwielbiam takie szybkie makaronowe potrawki :]

    OdpowiedzUsuń
  5. Pysznie!
    Danie na każdy czas.
    Uniwersalne smaki.

    OdpowiedzUsuń
  6. Zrobiłem wszystko zgodnie z przepisem, niestety wyszło za gęste i zbyt "ciężkie". Następnym razem spróbuję z rzadszą śmietaną i jajkiem.
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. niestety to kwestia gustu jaka śmietanę dobierzemy i czy ktoś lubi lekkie czy treściwsze makarony. dziękuję ze zrobiłeś i ze chcesz jeszcze raz. czyli ze nie było tak źle.

      Usuń
    2. Cofam co napisałem wcześniej, to nie wina sosu tylko jakości tortellini :) coś mi nie pasowało i zmieniłem tortellini nie zmieniając sosu i wyszło wyśmienite, polecam wszystkim

      Usuń
    3. wow dziękuję bardzo może zostali jeszcze trochę i zdążysz zrobić zdjęcie i przysłać na konkurs? zapraszam.

      Usuń