Bigos dietetyczny

Polska kuchnia nie należy do dietetycznych, więc kiedy nachodzi was ochota na zjedzenie np bigosu to polecam go zrobić w wersji zdecydowanie zdrowszej, bo dietetycznej z użyciem piersi kurczaka i kurczaka wędzonego. Nie dość, że zaspokoicie swoją ochotę to zrobicie to bez wyrzutów sumienia. Przepis na 2 małe porcje lub 1 większą. 

Czytaj więcej »

Bezglutenowy bigos

Tworzenie obiadów bezglutenowych, dietetycznych okazało się nie takie trudne jak myślałam. W dodatku są bardzo smaczne, a i przy przygotowaniu okazuje się wcale nie trzeba tak kombinować, bo wystarczy to co się ma akurat w lodówce. Tak właśnie powstał ten szybki bigos. Ja na bezglutenie być nie muszę a i tak mi to danie smakowało i myślę ze będę do niego wracać. Tak więc polecam każdemu niezależnie od diety, a przy hashimoto koniecznie. W tej chorobie kapusta jest warzywem, które ma być niezbyt często spożywana dlatego dla równowagi dodałam strączków które w tej diecie są bardzo polecane. A że w wędlinach może być gluten i jest kazeina, które córka ma zakazane użyłam chudego mięsa indyka. 

Czytaj więcej »

Bigos domowy

Nie wiem czy was zaskoczę czy nie, ale to jest mój pierwszy własnoręcznie zrobiony bigos. Do tej pory korzystałam z bigosu mojej mamy, tym razem postanowiłam zrobić go sama, wykorzystując swoją domową, kiszoną kapustę i przepis, który znalazłam w książce kucharskiej sprzed lat Zofii Zawistowskiej pod nazwą bigos myśliwski. Zmodyfikowałam go o dodanie kilku elementów i mowie wam wyszedł boski. Jednak polska kuchnia to jest to.

Czytaj więcej »