Zapiekanki z chleba, musztardy, sera i szynki

Co zrobić z czerstwym chlebem? Kiedyś dawało się do jajka i smażyło, teraz można to danie trochę urozmaicić, np poprzez dodanie sera, szynki i zapieczenie w jajku jako zapiekanki. Możecie użyć dowolnego sera jaki akurat macie w lodówce, ja zrobiłam kombinacje 3 serów które u mnie zalegały. Polecam wam ten przepis. To pyszna kolacja.

Zapiekanki z chleba, musztardy, sera i szynki

• bochenek chleba np drwalskiego (np czerstwy)
• 50 g musztardy Dijon
• 50 g sera ementalera
• 35 g tartego sera Grana Padano
• 125 g szynki np konserwowej (lub innej ulubionej)
• 50 ml mleka
• 3 jajka
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• natka pietruszki
• 1 łyżka masła

Bochenek chleba kroimy na kromki. Sery trzemy i mieszamy ze sobą. Natkę pietruszki drobno siekamy. Każdą kromkę smarujemy cienką warstwą musztardy. Szynkę kroimy w paseczki. Na spodzie niewielkiego, żaroodpornego naczynia posmarowanego masłem, układamy pierwszą warstwę chleba, musztardą do góry. Układamy na niej połowę szynki, posypujemy 1/3 sera. Przykrywamy kolejną warstwą chleba oraz farszu. Na wierzchu układamy ostatnią część chleba, tym razem musztardą do dołu. Jajka mieszamy z mlekiem i natką pietruszki. Przyprawiamy do smaku papryką, solą i pieprzem. Tak przygotowaną masą zalewamy zapiekankę. Wierzch posypujemy pozostałą częścią startego sera. Wstawiamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i pieczemy około 30 minut. Rozdzielamy kromki i podajemy.