piątek, 7 lutego 2014

Sałatka jogurtowa z piersią kurczaka

Gdy dopada nas głód szczególnie wieczorem, gdy nie mamy pomysłu na zdrową kolację albo chcemy zabrać ze sobą coś lekkiego a jednocześnie pożywnego do pracy na lunch czy obiad polecam zrobić szybką sałatkę. Wystarczy pierś z kurczaka, kilka warzyw i sos na bazie jogurtu. Szybko, smacznie i lekko. 




Sałatka jogurtowa z piersią kurczaka
  • 2 piersi z kurczaka
  • 2 pomidory
  • 1/3 kapusty pekińskiej
  • papryka czerwona
  • ser mozzarella 
  • grzanki z ciemnego chleba
  • kiełki
  • sol
  • pieprz
  • łyżka oliwy z oliwek 
sos:
  • mały jogurt naturalny
  • 1-2 łyżki musztardy dijon
  • łyżeczka octu winnego jabłkowego


Piersi z kurczaka posypać solą, pieprzem, natrzeć oliwą i upiec na patelni grillowej albo na grillu elektrycznym. Upieczone pokroić w kostkę.
Do miski włożyć pokrojone w kostkę pomidory i paprykę, pokrojoną w paski kapustę pekińską, kawałki mozzarelli, piersi z kurczaka i część kiełków. Wymieszać. 
W miseczce wymieszać składniki sosu i wlać do sałatki, wszystko razem wymieszać. Na suchej patelni zrobić grzanki z pokrojonego w kostkę ciemnego chleba. Na wierzch sałatki wyłożyć grzanki i resztę kiełków. Smacznego.




7 komentarzy:

  1. Ratujesz mi życie tą propozycją, bo już brakuje mi pomysłów kolacyjnych , a jestem zwolenniczką lekkich kolacji, zwłaszcza teraz, gdy zrzucam zbędne kilogramy poświąteczne

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ciesze sie, polecam, szybko i lekko.

      Usuń
  2. Bardzo lubię takie właśnie sałatki :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ja tez, szybkie, proste, lekkie i smaczne.

      Usuń