Ucierane ciasto z owocami bezglutenowe

Dzisiaj przepis na najszybsze, najprostsze ucierane ciasto z owocami i do tego bezglutenowe. Robi się je dosłownie w kilka minut, tyle ile trzeba na utarcie żółtek z cukrem, wymieszanie wszystkiego ze sobą i po 30 minutach mamy idealne, lekkie, biszkoptowe ciasto z sezonowymi owocami. Przepis na to cudo znalazłam na tej stronie. To ucierane ciasto z owocami tak nam posmakowało, że po południu nie było już ani kawałeczka i wieczorem zrobiłam następną porcje, ale tym razem upiekłam je w keksówke. Polecam. 

Czytaj więcej »

Sernik z wolnowaru

Sernik z wolnowaru to pierwsze ciasto jakie zrobiłam w tym urządzeniu, chociaż nie jest zbytnio wizualnie udane. Dlaczego? Po pierwsze ciekawość, czy faktycznie się da, jaki wychodzi i czy warto robić inne ciasta. Wynik, da się oczywiście. Sam przepis jest banalnie prosty, pożyczony z grupy użytkowników wolnowaru na FB i dopasowany pod nasze potrzeby, jeśli chodzi żeby był bez cukru, glutenu i laktozy. Oczywiście wy możecie użyć zwykłego sera, zwykłego masła i cukru zamiast ksylitolu.

Sam sernik jest kremowy, troszkę zbity ale to efekt, tego że za długo go trzymałam w stygnącym wolnowarze i za bardzo się wtedy jeszcze przypiekł. Ale jednocześnie przekonałam się, że w moim wolnowarze grzeje mocniej jedna ściana i stąd wręcz przypalenie tej części ciasta. Sernik nam smakował. A czy warto? Pewnie że tak. Ot takie szybkie ciasto bez uruchamiania piekarnika lub gdy go nie mamy, super dla uczących się dopiero trudnej sztuki pieczenia serników i gdy mamy ochotę na lekki i zdrowszy sernik niż zazwyczaj. I będę dalej próbować z innymi ciastami, tylko będę je szybciej wyjmować z misy. 

Czytaj więcej »

Beza Pavlova z ksylitolem

Pierwszy raz postanowiłyśmy zrobić bezę ale w wersji zdrowszej, bez cukru za to z ksylitolem. W sumie robi się ją tak samo jak tradycyjną, jedynie przelicznik ksylitolu jest inny, bo daje się go mniej niż cukru a zyskuje się taką samą słodycz. Więc poszukałyśmy w necie informacji ile go dać i powstała nasza zimowa, "zdrowsza" beza. Po upieczeniu ma troszkę bardziej kremowy kolor niż tradycyjna, która jest raczej biała, ale smakuje równie dobrze. Dodatki to  owoce zimowe takie jakie są teraz dostępne. U nas kiwi, gruszka, winogrona i borówki A i zamiast śmietanki i serka tradycyjnego były użyte produkty bez laktozy. Polecam.

Czytaj więcej »

Twarogowe pączusie bezglutenowe

Z racji problemów zdrowotnych córka musi być na diecie bez cukru, bez glutenu, bez laktozy.. Ale jak tu przeżyć tłusty czwartek bez pączka, który ma wszystkie niedozwolone rzeczy? Dlatego długo szukała w necie przepisu, który mogłaby wykorzystać i sprawić sobie małą przyjemność w tym dniu, czyli zjeść chociaż jednego pączka bez wyrzutów sumienia. I znalazła tutaj na stronie małe pączusie na serku homogenizowanym. Zrobiła, wyszły idealne. Nie dość że są bardzo proste, to jeszcze bardzo szybkie w przygotowaniu. Całość podwójna porcja to czas 30 minut. Polecam. 

Czytaj więcej »