tag:blogger.com,1999:blog-3350122799933124829.post5673523454882812201..comments2024-03-28T19:58:59.885+01:00Comments on Bernika - mój kulinarny pamiętnik: Ogórki kiszone w kamionce Bernadetahttp://www.blogger.com/profile/07433650210110371486noreply@blogger.comBlogger33125tag:blogger.com,1999:blog-3350122799933124829.post-88534767618482743322023-07-29T16:50:54.260+02:002023-07-29T16:50:54.260+02:00Przepis wygląda na bardzo dobry, koniecznie przete...Przepis wygląda na bardzo dobry, koniecznie przetestuję.Dariahttp://www.krainazdrowegousmiechu.pl/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3350122799933124829.post-16404731676988199172023-07-25T15:13:58.918+02:002023-07-25T15:13:58.918+02:00Pogubiłam się w dyskusji o przykrywaniu, a pierwsz...Pogubiłam się w dyskusji o przykrywaniu, a pierwszy raz kiszę w kamionce i nie chciałabym żeby ogórki się zepsuły... Na razie przykryłam je talerzykiem mniejszym niż otwór kamionki i obciążyłam wyparzonym kamieniem - pamiętam, że tak robiła moja Mama. Same ogórki są zalane całkowicie wodą, ale woda ma dostęp do powietrza. Czy tak ma to wyglądać?? Czy po tych 6 dniach kiedy ogórki się już zakiszą, można/należy zdjąć talerzyk i kamień i nakryć kamionkę już normalnie pokrywką od kompletu dopasowaną do jej otworu, która odetnie dostęp do powietrza?? Myślę, że w przepisie przydałby się dokładniejszy opis niż tylko "przykryć talerzykiem i obciążyć", skoro to jest tak ważny szczegół i błąd może spowodować zepsucie kiszonki. :)Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3350122799933124829.post-13478671025135629932022-07-21T10:08:41.456+02:002022-07-21T10:08:41.456+02:00Mega przepis. Ogóreczki wychodzą przepyszne.Mega przepis. Ogóreczki wychodzą przepyszne.Marzenahttps://crest-paski.pl/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3350122799933124829.post-67326345413437925902022-07-20T12:25:47.601+02:002022-07-20T12:25:47.601+02:00Ogórek kiszony to podstawa żywieniowe w moim życiu...Ogórek kiszony to podstawa żywieniowe w moim życiu.nelahttps://tania-wodka.com.pl/product/canti-chardonnay-veneto/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3350122799933124829.post-85574082268592852402022-07-08T15:59:10.017+02:002022-07-08T15:59:10.017+02:00Autorka chyba najwyraźniej pomaga tylko swojej mam...Autorka chyba najwyraźniej pomaga tylko swojej mamie w kiszeniu, bo gdy ktoś robi własne przetwory LATAMI, to wie jak długo one są w stanie wytrzymać w dobrym stanie. Otóż ogórki kiszone bez pasteryzacji, przechowywane w zimnej piwnicy, wytrzymują spokojnie przez całą zimę aż do wiosny.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3350122799933124829.post-56332813284208133212020-08-02T14:12:52.663+02:002020-08-02T14:12:52.663+02:00Jeśli ogórki są zrobione wg Pani przepisu, są całe...Jeśli ogórki są zrobione wg Pani przepisu, są całe zalane zalewą, dociśnięte talerzykiem i wyparzonym kamieniem, to nie ma prawa się nic psuć! Czytajcie ze zrozumieniem. Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/00689027159490659377noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3350122799933124829.post-6764445561670126422020-06-23T23:17:13.087+02:002020-06-23T23:17:13.087+02:00Oczywiście, lepiej co prawda byłoby zaczekać i wsz...Oczywiście, lepiej co prawda byłoby zaczekać i wszystko zrobić razem następnego dnia, ale można też dodać gorczyce i chrzan następnego dnia jeśli nie masz innego wyjścia. Bernadetahttps://www.blogger.com/profile/07433650210110371486noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3350122799933124829.post-84728193646571429872020-06-23T22:17:43.481+02:002020-06-23T22:17:43.481+02:00Nie mam akurat w domu gorczycy i chrzanu. Czy mogę...Nie mam akurat w domu gorczycy i chrzanu. Czy mogę je dodać na następny dzień ? <br />Madziulahttps://www.blogger.com/profile/00952655279280207028noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3350122799933124829.post-76509943290717465052019-08-03T14:34:26.968+02:002019-08-03T14:34:26.968+02:00Witam, od lat kiszę ogórki tylko z koprem i czosnk...Witam, od lat kiszę ogórki tylko z koprem i czosnkiem i są rewelacyjne. Z kolei moja mama dodaje gałązki estragonu :-)Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3350122799933124829.post-15597610591656685792019-07-22T20:46:09.104+02:002019-07-22T20:46:09.104+02:00W kamionce zostają bo są zjadane na bieżąco, jedyn...W kamionce zostają bo są zjadane na bieżąco, jedynie daje je do lodówki. Ale to jest kwestia 3-4 dni i ogórków nie ma. Bernadetahttps://www.blogger.com/profile/07433650210110371486noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3350122799933124829.post-89578143275886013212019-07-22T20:45:07.796+02:002019-07-22T20:45:07.796+02:00Dac w całości. Pozdrawiam. Dac w całości. Pozdrawiam. Bernadetahttps://www.blogger.com/profile/07433650210110371486noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3350122799933124829.post-15075290476268053772019-07-22T17:38:42.692+02:002019-07-22T17:38:42.692+02:00Czy po ukiszeniu przechowuje ja Pani nadal w kamio...Czy po ukiszeniu przechowuje ja Pani nadal w kamionce ale w lodówce czy może przekłada do słoików z zalewa?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3350122799933124829.post-49492268085938052572019-07-22T17:37:05.827+02:002019-07-22T17:37:05.827+02:00Czy ziele angielskie również rozgnieść jak gorczyc...Czy ziele angielskie również rozgnieść jak gorczycę czy dać w całości?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3350122799933124829.post-53573081556311865852019-07-18T14:19:51.494+02:002019-07-18T14:19:51.494+02:00Oczywiście, odkryte ogórki to początek do łatwego ...Oczywiście, odkryte ogórki to początek do łatwego zepsucia całego słoika. Bernadetahttps://www.blogger.com/profile/07433650210110371486noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3350122799933124829.post-32147185793188606582019-07-18T14:18:54.336+02:002019-07-18T14:18:54.336+02:00Dokładnie, ogórki nie mogą pływać po powierzchni o...Dokładnie, ogórki nie mogą pływać po powierzchni odkryte. Bernadetahttps://www.blogger.com/profile/07433650210110371486noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3350122799933124829.post-86326772862002860042019-07-14T08:36:14.033+02:002019-07-14T08:36:14.033+02:00Wszystko co wystaje ponad wode splesnieje. Optymal...Wszystko co wystaje ponad wode splesnieje. Optymalna temp.to od 20 do 23 stopni. A kolejnym powodem psucia jest właśnie szczelne zakrywanie, dwutlenek węgla musi uchodzić A talerzyk jest po to by ogórki nie wypływały na wierzch. Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/14595783704309726500noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3350122799933124829.post-37777976659829999542019-06-30T14:01:32.267+02:002019-06-30T14:01:32.267+02:00Istotna wydaje się szczelność.
Moje wstawione do p...Istotna wydaje się szczelność.<br />Moje wstawione do piwnicy/gdzie niewiele chłodniej/i zapomniane ogórki stały się b.miękkie.<br />Teraz robię ponownie,bo doczytałem,aby w kołnierz kamionki nalać wody,co daje hermetyczną barierę z pokrywą.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/11366667216226194319noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3350122799933124829.post-4055703041090699912018-08-04T12:41:05.979+02:002018-08-04T12:41:05.979+02:00witam bez chrzanu nie będzie to już ten sam smak a...witam bez chrzanu nie będzie to już ten sam smak ale się ukiszą. Bernadetahttps://www.blogger.com/profile/07433650210110371486noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3350122799933124829.post-84955038781898356392018-08-03T22:13:58.102+02:002018-08-03T22:13:58.102+02:00Dziękują za przepis. Wydaje się łatwy w wykonaniu ...Dziękują za przepis. Wydaje się łatwy w wykonaniu (dopiero "startuję w słoikach/przetworach".<br />Nie mam chrzanu możliwości żeby dostać/kupić. Czy bez chrzanu też mogę być? Wszystkie inne składniki mam.<br />Byłabym bardzo wdzięczna za odpowiedź.<br />Pozdrawiam<br />ElaUnknownhttps://www.blogger.com/profile/09187777892532470173noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3350122799933124829.post-74847340158427044992018-07-06T22:10:55.743+02:002018-07-06T22:10:55.743+02:00możliwe ze z ciepło. radze po 2 dniach przenieść d...możliwe ze z ciepło. radze po 2 dniach przenieść do lodówki. może tam będzie lepiej. Bernadetahttps://www.blogger.com/profile/07433650210110371486noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3350122799933124829.post-55647451714936483422018-07-06T22:10:14.681+02:002018-07-06T22:10:14.681+02:00nie musi być szczelnie, ja po prostu przykrywam ta...nie musi być szczelnie, ja po prostu przykrywam talerzem. Bernadetahttps://www.blogger.com/profile/07433650210110371486noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3350122799933124829.post-23305863310136469392018-07-01T21:17:23.044+02:002018-07-01T21:17:23.044+02:00Zamknąć szczelnie kamionke talerzem?? :)Zamknąć szczelnie kamionke talerzem?? :)Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3350122799933124829.post-53777325944194883112018-06-23T12:41:42.798+02:002018-06-23T12:41:42.798+02:00Moje się psują jak tylko otworzę garnek i zacznę ...Moje się psują jak tylko otworzę garnek i zacznę jesc niewiem czy nie za ciepło czy zaduzo powietrza dostaja<br /><br /><br />Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/11361930028651222610noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3350122799933124829.post-64333163298267581202017-07-30T21:08:27.477+02:002017-07-30T21:08:27.477+02:00ciesze się pozdrawiam ;) ciesze się pozdrawiam ;) Bernadetahttps://www.blogger.com/profile/07433650210110371486noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3350122799933124829.post-3443473572396877662017-07-17T22:44:31.330+02:002017-07-17T22:44:31.330+02:00Świetny przepis, wyszły pyszne.Świetny przepis, wyszły pyszne.Anonymousnoreply@blogger.com