wtorek, 25 kwietnia 2017

Kurczak pieczony z wolnowaru

Gdy w grudniu kupiłam wolnowar, nie sądziłam że będzie to tak często używane przeze mnie urządzenie. Robiłam już w nim kilka rodzajów mięs, tym razem przyszedł czas na przetestowanie kurczak w całości. Byłam ciekawa na ile będzie soczysty i czy nie rozpadnie się w trakcie gotowania. I co? I się udało. Kurczak wyszedł mega soczysty, pyszny, z chrupiącą skórką i przy wyjmowaniu zachował w pełni swój kształt. Tak więc polecam to urządzenie bo naprawdę warto w nim przygotowywać posiłki, które są delikatne, soczyste, i zdrowe

kurczak, wolnowar, obiad, drob, wolne gotowanie, bernika, kulinarny pamietnik

poniedziałek, 24 kwietnia 2017

Salatka jarzynowa na zielonym biszkopcie

Każdy z nas zna i zapewne lubi sałatkę jarzynową. Każdy ma swój własny niepowtarzalny przepis, proporcje i dodatki. Ale czy robiliście już sałatkę na biszkopcie, w dodatku zielonym szpinakowym? Myślę, że nie. Dlatego warto poeksperymentować i przy następnej okazji pikniku, grillu, majówce, domowym przyjęciu zaserwować gościom taką wersję. Zapewniam, że ich w pełni zaskoczycie. Ja użyłam mrożonego szpinaku Poltino, ale wy możecie użyć np świeżego.

salatka jarzynowa, salatka, poltino, szpinak, biszkopt. kuchnia polska, bernika, kulinarny pamietnik, przyjecie, obiad, goscie

wtorek, 18 kwietnia 2017

Restaurant Week w Villa Gardena

W zeszłym tygodniu dzięki uprzejmości Silesia Restaurant Week, jako blog patronacki śląskiej edycji Restaurant Week mogłam przetestować menu przygotowane na te specjalną okazję przez restauracje Villa Gardena w Katowicach, której szefem kuchni jest jeden z najlepszych śląskich kucharzy Dominik Duraj.

piątek, 14 kwietnia 2017

Babka kawowa

Tę babkę robiłam na Wielkanoc 2 lata temu, ale jakoś się nie złożyło i przepis leżał w moim małym archiwum, stąd zdjęcia odbiegają trochę od obecnych. Ta babka to ostatnia propozycja na tegoroczne święta. Jest delikatna, kawowa z dużymi wyczuwalnymi kawałkami czekolady, więc ucieszy jej smakoszy. Polecam.
Źródło.


babka, wielkanoc, bernika,, ciasto, kawa, kulinarny pamietnik

czwartek, 13 kwietnia 2017

Pieczony udziec z dzika

Co prawda zdjęcia nie są najlepsze, to wina tego że były robione na szybko tuż przed podaniem obiadu i konsumpcją tego mięsa. Ale jako że moja pierwsza dziczyzna wyszła mi wybornie postanowiłam się nią z wami podzielić. Mięso było robione na poprzednie święta ale na Wielkanoc też się przyda. Udziec wyszedł kruchy, delikatny i bardzo soczysty. Mimo pierwszego szoku, że dostałam taki kawał mięcha podołałam zadaniu, mam nadzieję.
Przepis jest kombinacją  tego co usłyszałam od starych wyjadaczy dziczyzny, na temat jej przyrządzania. Reasumując było pysznie.

dzik, dziczyzna, wielkanoc, swieta, boze narodzenie, mieso, bernika, kulinarny pamietnik

wtorek, 11 kwietnia 2017

Jedz i bądź piękna. Recenzja.

Wendy Rowe to światowej sławy makijażystka i specjalistka od urody, zna skórę dogłębnie, bo do ponad 20 lat pracuje z najlepszymi modelkami i gwiazdami. Jest konsultantką artystyczną marki Burberry ds. produktów urodowych. Napisała książkę "Jedz i bądź piękna".

poniedziałek, 10 kwietnia 2017

Zakwas na żurek bezglutenowy

Bezglutenowe święta to nie problem. Nawet żurek, tradycyjnie podany na śniadanie z domową białą kiełbasą jeśli się postaramy może być bezglutenowy, gdy wymaga tego nasza dieta. Wystarczy użyć mąki ryżowej a będziemy mieć pyszną zupę, której nie może zabraknąć na naszym wielkanocnym stole.

zakwas, zur, zurek, bezglutenu, bezglutenowy, wielkanoc, bernika, zupa, kulinarny pamietnik

niedziela, 9 kwietnia 2017

Babka piaskowa bezglutenowa


Święta za pasem... dla nas będą one zdecydowanie zdrowsze niż zazwyczaj, bo po pierwsze z bezglutenowymi wypiekami, lekkimi mięsami czyli głownie indykiem, ograniczonym majonezem. Dlatego na początek przedstawiam szybką, prostą babkę, bezglutenową.
Źródło.

babka, wielkanoc, bez glutenu, hashimoto, bernika, ciasto, kulinarny pamietnik, bezglutenowa

piątek, 7 kwietnia 2017

Pasztet mięsny wielkanocny

Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami, czas na świąteczne przepisy. Co roku na naszym stole obowiązkowym elementem jest pasztet robiony przez moją mamę. Dopracowała go do perfekcji i bez tego pasztetu nie ma świąt. Mi smakuje zawsze i wszędzie. A jakie u was są obowiązkowe potrawy robione przez członków waszych rodzin? Podzielcie się.

pasztet, wielkanoc, mieso, bernika, kulinarny pamietnik, ges, kaczka, swieta

środa, 5 kwietnia 2017

Ptysie z kremowym tuńczykiem i groszkiem

Czy jedliście już ptysie z wytrawnym nadzieniem? A może chcielibyście w Wielkanoc zaskoczyć swoją rodzinę lub gości nietypową przekąską na wielkanocnym stole? Jeśli tak to to danie jest dla was idealne. Zapraszam na szybkie ptysie z nadzieniem z tuńczyka. Łatwe, apetyczne i smaczne.

ptys, groszek, tynczyk, galeo, wielkanoc, ptysie, profiterole, bernika, kulinarny pamietnik

wtorek, 4 kwietnia 2017

Zupa gołąbkowa

Spotkaliście się już z gołąbkami w płynie? Jeśli nie to zapraszam na zupę gołąbkową, czyli wszystko to co zawiera gołąbek w formie płynnej. Pyszna, sycąca, aromatyczna zupa, idealna na wiosenną, kapryśną pogodę. Skusicie się na miseczkę?

zupa, golabki, obiad, kapusta, ryz, bernika, kulinarny pamietnik, golabkowa