sobota, 21 stycznia 2017

Dietetyczna potrawka z kurczaka z warzywami

Gotowanie pysznych obiadów jednogarnkowych wychodzi mi chyba najlepiej. W dodatku jeśli dietetyczne to tym lepiej. Bo to danie było pyszne, takie zwykłe, z tego co było w lodówce, a doskonale zapełniło nam żołądki i zaspokoiło apetyt. I nie podniosło wagi a to najważniejsze.

potrawka, dietetycznie, kurczak, indyk, hashimoto, obiad, bernika, jarmuż kulinarny pamietnik, gulasz

Dietetyczna potrawka z kurczaka z warzywami
  • 500 g piersi z kurczaka lub indyka
  • 1/2 papryki czerwonej
  • 1/2 papryki zielonej
  • 4-5 pieczarek
  • ząbek czosnku
  • cebula
  • puszka pomidorów krojonych (bez cukru, bez dziwnych dodatków)
  • 3 łyżki przecieru pomidorowego np domowego (takiego bez glutenu, cukru)
  • 1-2 garście liści jarmużu
  • 2 łyżki pestek dyni
  • łyżeczka oregano
  • łyżeczka słodkiej papryki
  • łyżeczka ostrej papryki
  • 1/2 łyżeczki ziela angielskiego mielonego
  • 1/2 łyżeczki kuminu
  • sól
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • łyżka oleju rzepakowego
  • natka pietruszki
  • ryż basmati



Mięso  z kurczaka  lub indyka pokroić w niewielką kostkę. Papryki umyć, oczyścić z nasion, razem z cebulą pokroić w kostkę, czosnek drobno posiekać. Pieczarki pokroić na plastry.
W garnku rozgrzać olej, dodać cebulę, czosnek, podsmażyć, dołożyć mięso. Wszystko smażyć ok 5 minut białko mięsa się zetnie, lekko podrumieni. Następnie dodać papryki i pieczarki, smażyć kolejne 5 minut. po tym czasie dołożyć pomidory z puszki, gotować wszystko przez około 5 minut. Do warzyw wlać sos pomidorowy lub dodać koncentrat. Jeśli dajemy koncentrat to należy podlać wodą, by uzyskać więcej sosu. Do smaku dodać zioła i przyprawy. Włożyć jarmuż, wsypać pestki dyni, dusić całość 10 minut. Sosu ma być na tyle dużo by móc swobodnie zalać sobie nim potem ryż.  Przed podaniem doprawić do smaku i posypać natką pietruszki.
W czasie, gdy potrawka się gotuje w osobnym garnku ugotować na sypko ryż.

potrawka, dietetycznie, kurczak, indyk, hashimoto, obiad, bernika, jarmuż kulinarny pamietnik, gulas

potrawka, dietetycznie, kurczak, indyk, hashimoto, obiad, bernika, jarmuż kulinarny pamietnik, gulas

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz