czwartek, 31 marca 2016

Bananowy chlebek bezglutenowy

Przy diecie bezglutenowej, z ograniczonym cukrem córce najbardziej jest brak słodyczy, wypieków. Dlatego postanowiłam upiec jej chlebek bananowy, idealny na drugie śniadanie, bez glutenu, bez laktozy, tak by mogła zaspokoić swoje słodkie zachcianki. Wyszedł pyszny i nam wszystkim bardzo smakował.

bernika, chlebek bananowy, bez glutenu, tarczyca, hasimoto, banany, kulinarny pamietnik

czwartek, 24 marca 2016

Baranek wielkanocny

Baranek to nieodzowny element naszego stołu wielkanocnego. Przygotowanie go jest bardzo proste, wystarczy zwykłe ciasto jak na babkę. Tak więc myślę, że każdemu wyjdzie bez problemu. My co prawda jemy go po świętach, gdy jest jest już mocno wysuszony, ale żal go ruszać, gdy tak ślicznie się prezentuje.

baranek, bernika, wielkanoc, swieta, ciasto, babka, kulinarny pamietnik

wtorek, 22 marca 2016

Jajka faszerowane śledziami w occie

Prosta i rzadka spotykana kombinacja, czyli jajka faszerowane śledzikami w occie. Nie wymaga dużo pracy, a dla wielbicieli śledzi może być miłym, smacznym elementem wielkanocnych świąt. Polecam taką pastą nafaszerować jajka, albo zjeść ze świeżym, chrupiącym chlebem.  


niedziela, 20 marca 2016

Bitki wołowe w sosie pomidorowym

Ostatnio wołowina dość często gości na naszym stole, bo to oprócz indyka główne mięso zalecane w diecie córki (i mojej także). Jednym z dań polecanych w jej jadłospisie przez panią dietetyk są bitki wołowe. Przygotowałam je już kilka razy lekko modyfikując danie pod nasz smak i myślę, że będzie się pojawiać częściej. Polecam zarówno na co dzień jak i do święta.


sobota, 19 marca 2016

Sałatka ze śledzi, awokado i buraków

Potrzebna wam szybka, pyszna i kolorowa sałatka na świąteczny stół, albo piątkową kolacje? Jeśli tak to polecam te sałatkę. Wystarczy kilak składników a będziecie nią zachwyceni, wy i wasi goście. Chociaż ja nie lubię się nią z nikim dzielić. Porcja dla 6 osób.

piątek, 18 marca 2016

Jajka faszerowane buraczkami i awokado

Prosta, szybka i efektowna przekąska z jajek na Wielkanoc. To jajka nadziane marynowanymi buraczkami i awokado. Ja dałam swoje domowe buraczki, ale wy możecie użyć kupnych. Ważne by je odsączyć, inaczej zalewa zabarwi jajka. Takie jajka będą ciekawą odmianą popularnych, znanych farszów.  

środa, 16 marca 2016

Mazurek kajmakowy

Mazurek to tradycyjne ciasto na Wielkanoc, a mazurek kajmakowy jest chyba najbardziej popularny wśród mazurków. Słodki, kruchy, pyszny, ozdobiony bakaliami to polska tradycja, to wspomnienie dzieciństwa każdego z nas. Dzisiaj taki właśnie słodki, szybki i prosty mazurek przedstawiam.


wtorek, 15 marca 2016

Łosoś pieczony w całości z warzywami

Zbliża się wielki tydzień, dla wielu to czas postu szczególnie w Wielki Piątek. Dlatego proponuje upiec na ten dzień dla całej rodziny łososia, w całości z warzywami. To będzie pyszny obiad i zapowiedź nadchodzących pysznych Świąt Wielkiej Nocy.


poniedziałek, 14 marca 2016

Indyk z warzywami ryżem i soczewicą

Prosty obiad ze zdrowym indykiem, ryżem i soczewicą to propozycja na danie bezglutenowe i danie idealne do diety dla hasimioto. Jest to potrawa, jedna z kilku, które córka dostała od swojej dietetyk jako obowiązujące w jej menu. A że są to składniki które lubi moja rodzina to danie jest idealne na obiad dla całej rodziny.




czwartek, 10 marca 2016

Foccacia z pomidorkami i oliwkami

Wiem, że już niedługo święta i szukacie już zapewne świątecznych przepisów, ale zanim i tutaj się takie pojawią to na szybko dzielę się z wami foccacia, którą zrobiłam wg przepisu włoskiego kucharza Edoardo Mallozzi, który tym przepisem podzielił się na tych warsztatach włoskich w Katowicach. Taka foccacia jest idealna na spotkanie ze znajomymi, szybka, łatwa i pyszna.  


środa, 2 marca 2016

Placki z kaszy gryczanej z pastą z buraków i makreli

Nietypowa kolacja, czyli placuszki z kaszy gryczanej z pastą z makreli i domowych buraczków marynowanych. Lekko, szybko i pysznie. Ja chętnie zjem, a wy? Idzie wiosna więc takie dania są na topie. Może to być też pyszna przekąska czy posiłek do pracy.