Pstrąg łososiowy z masłem ziołowym

Do tej pory najczęściej kupowaną przeze mnie rybą był łosoś. Jednak ostatnio za namową sprzedawczyni - ponieważ sama lubię pstrągi, ale tradycyjne - postanowiłam kupić pstrąga łososiowego. Przygotowałam go tak jak łososia, czyli upieczonego na grillu, soczystego i aromatycznego z masłem ziołowym. Wyszedł pysznie i smakował jak prawdziwy łosoś. Taki pstrąg jest naprawdę dobry.  

Pstrąg łososiowy z masłem ziołowym 

• 3 kawałki filetu z pstrąga łososiowego (lub łososia)
• sól
• pieprz świeżo mielony
• ½ cytryny
• łyżka oleju

masło:

• 50 g masła (ok 3 łyżek)
• 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
• 2 łyżki posiekanych ziół np. koperek, natka pietruszki, tymianek 

Masło utrzeć z czosnkiem i ziołami. Odstawić do lodówki, aby trochę stwardniało.

Porcje pstrąga łososiowego natrzeć solą i pieprzem, skropić sokiem z cytryny. Można odstawić na 30 minut, a można grillować od razu.

Rozgrzać grilla. Ja użyłam grilla elektrycznego. Tacki do smażenia lub to na czym będziemy kłaść rybę posmarować olejem. Ułożyć na grillu kawałki ryby i smażyć 5 minut z każdej strony. 
Na talerzu na każdej porcji ryby ułożyć kawałek masła.