sobota, 25 stycznia 2014

Mini pączki z serka

Dieta dietą ale karnawał trwa, a jak karnawał to pączki, faworki inne pyszne smażone desery. Dla mnie najlepsze i najszybsze do zrobienia są zawsze mini pączki z serka homogenizowanego albo serka mielonego. Szybkie, pyszne, chrupiąc.. raz na jakiś czas czemu nie... 


Mini pączki z serka 
  • 250 g serka mielonego na sernik (albo twaróg półtłusty)
  • 2 łyżki śmietany 18%
  • 2 jajka
  • 3 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka spirytusu lub wódki
  • 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
  • płaska łyżeczka sody 
  • olej do smażenia
  • cukier puder do posypania

W misce wymieszać ser, śmietanę i jajka, dodać cukier i spirytus. Jeśli mamy twaróg to go rozgnieść dokładnie widelcem. Mąkę przesiać z sodą, dodać do masy i wymieszać. Jeśli ciasto jest za rzadkie dodać jeszcze mąki. W głębokim garnku rozgrzać olej. Do malej miseczki nalać wody, w której będziemy maczać łyżkę do nakładania ciasta.

Ciasto będzie klejące, dlatego najpierw włożyć łyżkę do wody, następnie nabrać porcję ciasta, pomagając sobie druga łyżką uformować kulkę i włożyć do oleju. Pączki smażyć na złoty kolor, tak aby powstała chrupiąca skórka, odwracając w trakcie smażenia. Usmażone wyjąć i wyłożyć na papierowe ręczniki aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Ostudzone pączki posypać cukrem pudrem.


  

7 komentarzy:

  1. cudne pączusie! może spróbuje w tym roku :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Cudne, bardzo kuszące :)
    Pozdrawiam, Tosia.

    OdpowiedzUsuń
  3. Hm..być może w tym roku się w konću skusze i zrobię pączki.

    OdpowiedzUsuń
  4. Odpowiedzi
    1. trudno powiedzieć bo to zależy od wielkości. mi zazwyczaj wychodzą takie 2 średnie miski. spokojnie starczy dla 4 a nawet 6 osób.

      Usuń