wtorek, 17 września 2013

Zapiekanka z tortellini i sosu mięsnego

Szybka i prosta zapiekanka. Przepis trochę na skróty, bo do robienia domowych tortellini jest mi jeszcze daleko, dlatego użyłam gotowych, ale jeśli wy umiecie to proszę bardzo, chętnie podpatrzę.  Do tego wystarczy prosty sos mięsny jak do spaghetti i może być pyszny obiad. Polecam.


Zapiekanka z tortellini i sosu mięsno-pomidorowego
  • 500 g mięsa mielonego wołowego (może być także z indyka)
  • 1 opakowanie pierożków tortellini ze szpinakiem i ricotta (albo ravioli)
  • 1,5 szklanki sosu pomidorowego/passaty lub domowego sosu passaty
  • 2 pomidory np lima 
  • 2 ząbki czosnku
  • duża cebula
  • 2 kulki sera mozzarella
  • 1/2 szklanki startego sera gouda 
  • 2 łyżeczki oregano suszone
  • kilka listków świeżej bazylii
  • świeżo zmielony czarny pieprz
  • szczypta cukru
  • 1/2 łyżeczki chilli lub ostrej papryki albo pasty z chilli

Pierożki jeśli są mrożone to ugotować je w osolonej wodzie przez 3 minuty, jeśli świeże ugotowane to wystarczy je podgotować tylko minute.
Cebule i czosnek drobno posiekać, pomidory sparzyć i obrać ze skorki, pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej, smażymy mięso z cebulą i czosnkiem do zrumienienia.
Następnie dodać pomidory, sos pomidorowy lub passate, oregano, posiekane listki bazylii. Całość doprawić do smaku solą, pieprzem, cukrem, ziołami chilli lub ostra papryka. Gotować chwile aż sos osiągnie odpowiedni smak i gęstość.
Do naczynia na dno włożyć pierożki, zalać wszystko sosem mięsnym na wierzch ułożyć plastry sera mozzarella, braki uzupełnić serem gouda.
Wstawić do nagrzanego do 180 st piekarnika i piec przez ok 30 minut aż ser się stopi i lekko zrumieni.


10 komentarzy:

  1. Trochę wiary w siebie! Domowe tortellini są równie proste jak polskie pierogi. U mnie na blogu krok po kroku. Zapraszam!

    Zapiekanka wygląda bardzo apetycznie, chętnie wypróbuję twój przepis

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. wierze na słowo, czas wiec zrobić własne.

      Usuń
  2. bardzo, bardzo apetyczne danie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. kurcze, muszę ją zrobią:) genialna!

    OdpowiedzUsuń