poniedziałek, 3 czerwca 2013

Sałatka ziemniaczana wiosenna

Gdy nadchodzą cieplejsze dni a z nimi okazja do robienia grilla często dodatkiem do mięsa jest u nas ta sałatka ziemniaczana. Prosta szybka, pyszna. Wystarczy trochę ziemniaków, nowalijki, dobry sos na bazie musztardy i gotowe. Oczywiście można sałatkę modyfikować dodając np seler naciowy albo wysmażony boczek dla większych łasuchów. Polecam.



Sałatka ziemniaczana wiosenna
  • 600 g młodych ziemniaków
  • pęczek rzodkiewek
  • 2 cebule dymki
  • papryczka chilli
Sos:

  • 3 łyżki musztardy Dijon
  • 1 łyżka utartego chrzanu 
  • łyżka octu winnego
  • 1-2 łyżki oliwy z oliwek z bazylia 
  • sól
  • pieprz świeżo mielony
  • natka pietruszki


Wyszorowane ziemniaki ugotować w osolonej wodzie w mundurkach. Odstawić do ostygnięcia. Następnie pokroić w plasterki. Wymieszać w salaterce składniki sosu. Pokroić umyte rzodkiewki na plasterki. Drobno pokroić dymki i chilli. Do sosu dodać ziemniaki, rzodkiewki, dymki, chilli i wymieszać. Wymieszać delikatnie tak żeby ziemniaki się nie rozpadły. Doprawić do smaku pieprzem i sola. Podawać posypane dymką, natką.



10 komentarzy:

  1. Młode ziemniaczki mogę jeść teraz w każdej postaci! :))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ale w takiej mi smakują najbardziej.

      Usuń
  2. miseczka takiej cudownej sałatki i nic więcej do szczęścia mi nie potrzeba:)

    OdpowiedzUsuń
  3. kocham takie sałatki :)))

    OdpowiedzUsuń
  4. Świetna propozycja, zapisuję do zrobienia:-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Młode ziemniaczki są pyszne. W takiej sałatce na pewno smakują świetnie :)

    OdpowiedzUsuń