piątek, 30 listopada 2012

Rogaliki bakaliowe - rugelach


Od dawna chciałam zrobić te rogaliki, przejrzałam dziesiątki przepisów w internecie końcu znalazłam taki, który mnie przekonał i zdecydowałam się zrobić. Zmodyfikowałam o element nutelli i powideł oraz dodanie migdałów. I muszę wam powiedzieć ze wyszły obłędnie pyszne. Zrobie znowu. Źródło tutaj




czwartek, 29 listopada 2012

Przystawka z sałatki z wędzonego łososia i owoców granatu

Oryginalna przystawka zarówno na przyjecie, np sylwestrowe jak i kolacje we dwoje. Łosoś wspaniale się komponuje z słodkim gratem, kwaskowatym jabłkiem do tego sos o wyrazistym smaku  i pyszne danie gotowe. Polecam od czasu do czas tak zaszaleć. Porcja dla 4 osób



środa, 28 listopada 2012

Wigilijna smażona kapusta z grzybami

Według życzenia, dzisiaj kapusta wigilijna. Jest to jedno z dań które uwielbiamy i które się nam nie nudzi także w ciągu roku, bo wybornie smakuje szczególnie jesienią. Do niego warto sobie zachować zebrane lub kupione jesienią grzyby, bo ich smak nadaje wyjątkowego charakteru temu daniu. A domowa kapusta, odpowiednio ukiszona jest królową stołu.  



wtorek, 27 listopada 2012

Filety śledziowe po kaszubsku

Dla jednych miesiąc to dużo, dla innych mało, niektórzy planują menu świąteczne z miesięcznym wyprzedzeniem, dlatego postanowiłam już teraz co jakiś czas dodawać nowe propozycje świątecznych dań. Dzisiaj są kolejne śledziki. 
W święta a szczególnie w Wigilię nie może zabraknąć na naszym stole śledzi. Oprócz tych corocznych, tradycyjnych staram się zawsze wykonać jakieś inne, nowe, w końcu śledź nie jedno ma imię  i jest wdzięcznym tematem kulinarnym. W zeszłym roku jedną z propozycji był ten oto śledź po kaszubsku. Myślę że ponownie zagości na naszym stole bo był przepyszny.  


poniedziałek, 26 listopada 2012

Aromatyczny pieczony boczek

Boczek to jedna z tradycyjnych polskich wędlin, często niedoceniana ze względu na jego tłustość. Ale wystarczy odpowiednio go przygotować by uzyskać fantastyczny smak, miękkiej z przyrumienioną skórką wędliny. Tak upieczony boczek smakuje od razu na ciepło, ale jeszcze lepiej na drugi dzień po schłodzeniu. Rodzaj przypraw można zmieniać w zależności od upodobań. Można tez zrobić go w postaci rolady. Na święta idealny.


niedziela, 25 listopada 2012

Chlebek bananowy z masłem orzechowym

Bardzo lubimy to ciasto, chlebki bananowe, banan bread są szybkie w przygotowaniu, smakują wybornie za każdym razem, niezależnie co da się do środka bo smak można kombinować do woli. Tym razem elementem najważniejszym był dodatek masła orzechowego, do tego rewelacyjna polewa. Przepis pochodzi ze strony Taste and Tell.
Przy okazji polecam inne wersje: chlebek z dodatkiem dyni,  ananasowo-kokosowy.

sobota, 24 listopada 2012

Śledź z cebula i cytryną w oleju

Moja propozycja na wigilijnego śledzia. Jeśli śledź króluje na waszym wigilijnym stole tak ja u mnie to będzie to pyszna odmiana bo z cytryna w oleju, zamarynowany po kilku godzinach rozpływa się w ustach. Polecam.


piątek, 23 listopada 2012

Test dzbanka Dafi z filtrem

Niedawno utrzymałam dzbanek z filtrem marki Dafi o pojemności 3l. Do tej pory nie ufałam takim wynalazkom, bo niestety mamy bardzo kiepska wodę, średnio raz na dwa tygodnie nasz czajnik wymagał konkretnego odkamienienia i nie wierzyłam ze można coś na to poradzić. Dlatego propozycje na przetestowanie czajnika, dzięki któremu pilibyśmy wodę czysta, bez kamienia, zdrowa przyjęłam z czystej ciekawości.


czwartek, 22 listopada 2012

Biała kiełbasa smażona z ziołami

Męskie, jesienne śniadanie? Proszę bardzo. Zamarynowana biała kiełbasa w ziołach, usmażona w solidnej porcji sosu.  Oj kaloryczne ale pyszne. Raz na jakiś czas to chyba nie grzech. Co wy na to?



środa, 21 listopada 2012

Nominacja do Liebster blog award 2012

Kolejna zabawa blogerów i mnie nie ominęła  tak więc dzisiaj otrzymałam dzisiaj nominację od  autorek blogów Dorotę "Dorota smakuje" oraz Jolę z "Pyszna kuchnia" do Liebster blog award - za co dziękuję:)

Zasady zabawy są proste: nominacja jest otrzymywana od innego blogera w ramach uznania za "dobrze wykonaną robotę". Następnie  należy odpowiedzieć na 11 pytań otrzymanych od osoby, która Cię nominowała, po czym należy nominować kolejnych 11 osób, poinformować ich o tym  oraz zadać im 11 pytań. Nie wolno nominować bloga, który Cię nominował.


wtorek, 20 listopada 2012

Brownie z masłem orzechowym

Czy kochacie masło orzechowe? Jeśli tak i to nie tylko na kanapce, ale także w wypiekach proponuje wam szybkie, pyszne ciacho, brownie z masłem orzechowym. Ciasto dosłownie na jeden kęs. Przepis znalazłam na stronie u Marthy Stewart. Polecam.

poniedziałek, 19 listopada 2012

Wiosenne sakiewki z kurczaka z gorgonzola i kurkami

Za oknem piękna jesień, zatęskniliśmy w taka pogodę za grillem. Ale zamiast rozgrzewać grilla dla 3 piersi użyłam grilla elektrycznego i przygotowałam obiad lekki, pyszny i kolorowy, używając zamrożonych latem kurek i kupionego ostatnio zielonego kalafiora. Ja się w tym obiedzie zakochałam a wy?


czwartek, 15 listopada 2012

Wafelek jak knoppers

Każdy z nas zna wafelek knoppers ale nie każdy wie ze bardzo podobny można zrobić w domu. Ma dwie pyszne warstwy mleczna i nugatowa, chrupiące orzeszki, wafel i polewę czekoladowa. Nie jest skomplikowany, nie wymaga wielkich umiejętności i pysznie smakuje. Sprawdzony przepis ze strony Moje wypieki.


wtorek, 13 listopada 2012

Bawarska zupa z dyni

Ostatnim rzutem na taśmę zrobiłam z reszty mojej dyni zupę bawarska. Rozgrzewająca  konkretna, sycąca smakuje jak żadna do tej pory. Idealna na takie jesienne pochmurne dni. Przepis znalazłam w  październikowym dodatku do Poradnika domowego - Szybki jesienny obiad z jednego garnka, modyfikując go nieznacznie o dodanie ziemniaków. Polecam póki sezon na dynie jeszcze trwa. 


poniedziałek, 12 listopada 2012

Wyniki konkursu Dragon Blue

Po pierwsze dziękuję wszystkim biorącym udział w konkursie za świetne przepisy i opowieści o kuchni azjatyckiej. Kilka pozycji osobiście mnie zainteresowało, wiec tym bardziej wybór był trudny, ale cóż czas na werdykt a to najtrudniejszy element tej zabawy. 

I tak zestaw Blue Dragon dostaje DD za Tołpygę w ostrym sosie karmelowym i fascynacje MasterChefem ale australijskim;)

oraz

na pocieszcie jako ze nie mam drugiego niestety zestawu ale mam książeczkę "Dania z woka", którą przyznaje jako wyróżnienie za najbardziej zwięzły i męski wpis Kermeetowi i jego zupie Tom kha gai . Mam nadzieje ze sie przyda.

Pozdrawiam i jeszcze raz dziękuję ze zechcieliście wziąć udział w konkursie.


niedziela, 11 listopada 2012

Placuszki z jabłkami z własnego sadu

Kto nie lubi placków z jabłkami? Nie wierze ze ten smak dzieciństwa w was nie tli się do dzisiaj, tym bardziej ze dopóki trwa jesień i na drzewach jeszcze są późno jesienne jabłka warto porozpieszczać się trochę i zrobić sobie pyszne śniadanie lub kolacje np placuszki z jabłkami w pysznym chrupiącym cieście naleśnikowym.  Ale było pysznie.






piątek, 9 listopada 2012

Biszkopty kawowe w piance waniliowej

Ten deser chudził za mną od dawna, kusił,  kusił,  nie dawał spokoju, w końcu dałam za wygrana i zrobiłam go. I co? Wyszedł pysznie słodki, dla mnie idealny ale dla wielu może być zbyt słodki. Przepis  ze strony Poradnika domowego. zmodyfikowany pod moja foremkę o zmniejszenie polowy składników.

czwartek, 8 listopada 2012

Jupi!!!! Krotki wywiad - jak blog przewrócił moje życie

:) Spotkała mnie ogromnie mila niespodzianka mianowicie w poniedziałek mój przepis na te kolorowa zapiekankę z kaszy został wybrany Blogerskim Przepisem Tygodnia na portalu Ugotuj.toSzczegóły akcji i konkursu znajdziecie tutaj.  :)



środa, 7 listopada 2012

Ekspresowe fondue serowe


Pomysł na ekspresową kolacje. Pewnie nie jedno z was ma gdzieś w szafce ukryte nieużywane naczynie do fondue, bo zawsze nam się wydaje że przygotowanie serowe, czy mięsnego fondue to "kupa roboty", więc po co je wyciągać, a tymczasem mi przygotowanie tego fondue na niedzielną kolacje zajęło 5 minut, zjedliśmy je 3, a film trwał 1,5 h ;) Oczywiście robiłam dokładkę.

wtorek, 6 listopada 2012

Pałki po cygańsku

Swego czasu ten przepis bił rekordy popularności na stronie Galerii Potraw. Jako że jestem ciekawa takich połączeń i zachęcona komentarzami też go wypróbowałam. I muszę wam powiedzieć że już 3 rok jak robię w ten sposób pałki kurczaka i za każdym razem smakują wybornie, a buzie kleją się nam od pysznego sosu. Polecam.



poniedziałek, 5 listopada 2012

Konkurs z produktami od Blue Dragon


Kochani mam dla was mały konkurs. Będąc w październiku na warsztatach kulinarnych z firmą Blue Dragon zostałam obdarowana paczką ich produktów ale tak się składa, że chociażbym nie wiem jak bardzo się starała nie jestem w stanie ich wykorzystać, bo te produkty już miałam wcześniej, dlatego chętnie się z kimś nimi podzielę.  

Oddam w dobre ręce:
- sos sojowy ciemny
- sos rybny
- sos ostrygowy
- 2 saszetki sosów stir fry
- mleczko kokosowe
- marynowaną trawę cytrynową
- 3 saszetki zupy miso
- książeczkę z przepisami 
- a jako bonus  fartuszek do gotowania:)



Aby wziąć udział w konkursie wystarczy:
od 05.11 do 11.11 do godz. 23.59 zamieścić w komentarzach pod tym postem przepis na swoją ulubioną egzotyczną potrawę lub najbardziej egzotyczną potrawę jak udało się wam zjeść, gdzie w jakich okolicznościach. Co wy na to? Ktoś chętny?. 
- i będzie mi miło jeśli przy okazji polubicie na Facebooku moją stronę, czyli Mój kulinarny pamiętnik :)

Spośród uczestników wybiorę 1 osobę, która otrzyma ten drobny upominek. Nie zapomnijcie podać do siebie kontaktu (maila lub nr telefonu, czy nr gg). 

Informacja o wynikach konkursu zostanie opublikowana na stronie bloga i FB w dniu 12.11.2012. Nagroda zostanie wysłana zaraz po akcji.  Zapraszam serdecznie bo produkty dobre i na pewno się komuś z was przydadzą.

niedziela, 4 listopada 2012

Skarby lasu czyli roladki wołowe z borowikami

Sezon grzybowy się zakończył, u nas w tym roku to był praktycznie pierwszy sezon bo zmiana miejsca zamieszkania na sąsiedztwo lasu spowodowała ze maż w końcu zrealizował swoje obietnice i regularnie chodził na grzyby. Parę razy udało mu się przynieść kilka fajnych okazów prawdziwków i część z nich postanowiłam wykorzystać do zrobienia swoich pierwszych rolad z grzybami. Chyba się powtarzam z tym "pierwszy":) W każdym razie  wyszły obłędnie pyszne, z dodatkiem domowych pyz i śmietanowego sosu rewelacyjne. Polecam każdemu. 


sobota, 3 listopada 2012

Szarlotka z jabłkami z naszego sadu

Nasz sad w tym roku mocno obrodził późno-jesiennymi jabłkami, których nazwy odmiany niestety nie znam, ale wiem, ze są soczyste, twarde i lekko kwaskowate. Idealnie za to nadaje się na szarlotkę bo  ich kwaskowaty smak w musie cudownie komponuje się ze słodkim kruchym ciastem. I tak popełniłam swoja pierwsza w życiu prawdziwa szarlotkę. Wzorowałam się na przepisie znalezionym u Flowerka.


czwartek, 1 listopada 2012

Moje ratatouille na pochmurne dni

Gdy za oknem plucha, zimno, ze ma się wrażenie ze najlepiej zapaść z sen zimowy, wtedy nachodzi mnie ochota na coś kolorowego, iście wiosennego, rozgrzewającego i pachnącego ziołami. Wtedy przychodzi czas na  ratatouille, takie jak to.